本文目录一览：
- 1、生鲜超市的经营模式有哪些？每个模式都有哪些特点？
- 2、那些生鲜超市是怎么盈利的？怎样开这种超市？
- 3、水果店创业项目如何致富
- 4、我想开个10平米的生鲜店,怎么做赚钱？
- 5、开生鲜食材连锁店投资经营技巧都有哪些呢?
生鲜超市的经营模式有哪些？每个模式都有哪些特点？
目前，传统生鲜企业已陷入困境，都在寻求向新零售的转型，觅橱智能科技共享果蔬店，社区楼下24小时无人售货的生鲜店铺，已入驻全国近百家社区，助力近百家传统生鲜企业顺利转型新零售。
关于生鲜店如何起步赚钱快的信息
关于生鲜店如何起步赚钱快的信息
生鲜实体店盈利主要靠客源辐射、渠道成本、内控及营运质量，模式上从目前来看类似于店的发展模式，最终竞争点会回归到经营客户体验度上，由蓝海慢慢进入红海。其实可以留意下身边，会发现每百步距离就有类似的一个个店，你觉得这生意是好做还是不好做呢?如果真想参与进去，要把握好几个方面，、做好店面经营的定位问题，是针对优质小区还是普通社区，了解目标人群偏好;
二、解决进货渠道问题，需要多跑跑多比较，或者在经营中逐步优化，控制进货成本和质量;
三、寻找较好的档口，好档口不怕贵，需要花足够的时间好好找，有了好档口做什么项目都可以;四、计算好各种投入和日常开支，特别是开店前期的人员配备、物料、广告促销等都要考虑好，这些拿下档口后就要快速落实;五、做好开业初期的客户体验，设计一套会员机制，让流量逐步沉淀下来为以后的裂变做准备。总之，开店是一门学问需要我们认真面对!
水果店创业项目如何致富
水果店怎么经营才赚钱?下面就是我收集的水果店创业项目资讯，欢迎大家阅读与了解。
一、水果店的规模
有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。
规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高，一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
二、办出特色：
1、了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客。
2、了解市场情况，把水果店开在农贸市场，或者附近。
3、从工商局开始，办理各项手续。
4、不要只想过老板瘾，自己当老板兼工人。从夫妻店，亲戚店起步。
5、订一份当地小报，了解市场动向和顾客需求。
6、联系固定进货渠道。
三、店面选址非常重要：
如果你资金实力比较雄厚，在黄金商圈选址，在十字路口，或是大型百货卖场(商厦，超市)附近，房租在几万元不等。如果你想开个小型的水果店，重点在卖水果方面，建议选址在大型社区附近，或是医院附近。房租控制在2万元以内就可以。
如果你打算重点放在果汁吧的'经营上，建议选址在大学附近，企业密集的经济开发区内就可以。
四、店内设备开支：
首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。
新鲜水果的经营建议进行超市化的经营，货架参考大型的超市，定出自己的特色，比如，选用一批柳编或草编容器来盛放水果，根据你的店面大小进行投资，一般两三千元到万元不等。
建议针对灯光进行必要的设计，以突出你的水果的新鲜性。购买几台小型的雾化器，对水果进行喷雾，以保持其新鲜性，也防止水分的流失。简单的喷雾设备，手动的几十元，电动的在百元以上。
水果属于生鲜之类，在经营过程中一定要注意保持其新鲜度，在保持新鲜度的基础上利用一些其他技巧让其看上去更美观，从而吸引更多顾客的购买，提高店面销售额，赚到更多利润。想赚钱，水果店创业者不动一点经营脑经可不行!
创业开店项目：水果店经营诀窍 店铺地址
水果是日常消费品，消费群体比较有针对性。开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。
进货关键
水果容易腐烂，好坏有时候非常多。找一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。跟供货商打好关系，如果有可能，尽量多联系当地的菜园或者果园。
水果摆放
根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题，量身打造架子。阶梯架子的角度需要注意，没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆，多调整，最终确定。
水果库存
看水果的新鲜程度，销售量，以及季节选择性进货，很多水果是可以自己熟的选择在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。
次品处理
次品处理可以选择榨汁机和沙拉柜来进行处理，不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常高。如果次品太多，实在处理不了了 ，进行限时赠送。与其烂掉，不如送给客户。 比如：天上午 12 点前，全价;下午开始至 18 点，买一斤送一两。第二天，买一斤送三两等等。记住，不要直接打折，要保持原价，但用额外赠送的方式。(其中奥秘很多，请慢慢体会)
关注天气
水果产地的天气变化，对于水果价格影响很大，事先关注天气，能够预估市场上某种水果的价格波动，这对于规避风险和盈利很有帮助。
小小水果店，大大创业梦
范米和曹阳从大学就开始谈恋爱了，两个人在一次旅行中认识，交谈后才发现是同一所大学的，有共同兴趣和话题的两个年轻人很快就谈到一块去了。大学毕业两人没有像其他大学情侣一样各自纷飞，范米是本地人，曹阳为范米留在了D城。感情十分稳定的2人，也得到了双方父母的默许，毕业后并没有像别人那样急着找工作，而是开了一家鲜果捞。
“我是个不折不扣的吃货，上大学的时候就特别喜欢和曹阳到处寻找美食，大学毕业曹阳说开家鲜果捞，我心里乐了。”除了满足范米对美食的热爱，曹阳也更理性的考虑了市场，“现在人们越来越追求新鲜、自然的东西，用新鲜水果制作的各种甜品就是时下消费者之一，而且这种鲜果捞投入的本钱不大，但需求市场却是足足的。”果然爱赚钱秘诀请进入>>
范米和曹阳的果然爱鲜果捞工坊，果然让他们赚了不少钱，果然让消费者爱不停。走进这家果然爱鲜果捞工坊，时尚靓丽的装潢就让人眼前一亮，曹阳说这是果然爱的全国统一装修形象，现代化的装修风格，黑白相间色调给人典致的感觉，大而显眼的冰淇淋模型、以水果色彩为主的LED反光板、店铺名称上的柠檬片设计都给人一种水果盛汇般的视觉体验。进入这样一家店，享受着缤纷的美味甜品，突然心情会变得特别好。
店里的鲜果捞都是现做现卖，十分新鲜，标榜“ 食材，无脂、无糖、低脂、低糖、高纤维，富含维他命、活性菌及抗氧化剂”的鲜果捞深得消费者喜爱。曹阳和范米在总部学习制作甜品的过程也相当愉快，因为看着一分分甜品制作出来就像一个艺术品，让人非常有成就感。为了吸引顾客，果然爱鲜果捞工坊还提供DIY开放厨房，让顾客自己动手发挥创意，做出不同的美味。
健康、天然食材制作而成的果然爱水果捞，成为步行街最受年轻人追捧的一家时尚甜品店。范米和曹阳经营这样一家鲜果捞，不仅每天都非常开心，而且赚钱的速度也是让很多同行望尘莫及。曹阳还偷偷的告诉我，他准备国庆像范米求婚，甜蜜的小两口，在果然爱里划上完美的句号。
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我国生鲜市场非常广，生鲜超市也很多，由于每个超市的经营生鲜存在较大的异，因此生鲜超市的经营模式也存在很大的不同。那么生鲜超市的经营模式有哪些？每个模式都有哪些特点？
一、联营模式
联营模式是自营模式的初级阶段，它是指生鲜零售商向生鲜供应商订购生鲜商品并帮助供应商进行销售，然后零售商从销售额中抽取一定比例的提成来实现盈利的一种经营模式。这种模式的特点是零售商不承担太大的风险，而供应商往往要承担经营过程中的生鲜损耗造成的损失，但同样，它也存在很大的弊端，零售商没有太大的自，他的发展很大程度上受制于供应商的供应能力。一般来说初期大卖场比较多使用这种模式
二、自营模式
自营模式其实就是式经营，零售商一般以购销合同来采购生鲜商品或原料，然后将生鲜商品给员工进行加工、包装。这种模式下，零售商可以直接确定生鲜商品销售价格并自行销售给顾客，对生鲜商品的掌控程度比较大。这种经营模式有很大的自主性，它主要赚钱的方式是赚取价，这种模式的利润是比较可观的，但同样，零售商也需要承担商品经营过程中的损失，面对的风险比联营模式要大。
三、直采自营模式
这种模式就是零售商自己派采购人员到生鲜的产地或者生鲜的生产厂家等地方直接购买生鲜商品，他主要有两种合作方式，一是一手交钱一手交货，二是用购销合同的形式来进行生鲜商品的采购。这也是大家最熟知的源头直采，然后零售商在进行生鲜商品的售卖。这种模式是自营模式的升级版，可以直接掌控生鲜商品的进售价，并赚取更多的利润，选择很多的大型生鲜超市都是采用这种直采自营的模式来经营生鲜。
四、专柜模式
一般专柜模式更常见于化妆品等行业，它主要是指由零售商提供销售场地和部分的设备，供应商在符合市场的相关监管条件下，可以自行安排人员进行生鲜商品的经营。零售商可以根据合同上的约定收取一定比例的销售提成或者租金的经营模式。这种销售模式对于零售商来说比较稳定，也不需要承担过多的风险。
总而言之，每一种模式都有其独特的优点，生鲜零售商要结合自己的实际情况，选择合适的生鲜经营模式。
那些生鲜超市是怎么盈利的？怎样开这种超市？
目前，传统生鲜企业已陷入困境，都在寻求向新零售的转型，觅橱智能科技共享果蔬店，社区楼下24小时无人售货的生鲜店铺，已入驻全国近百家社区，助力近百家传统生鲜企业顺利转型新零售。
生鲜实体店盈利主要靠客源辐射、渠道成本、内控及营运质量，模式上从目前来看类似于店的发展模式，最终竞争点会回归到经营客户体验度上，由蓝海慢慢进入红海。其实可以留意下身边，会发现每百步距离就有类似的一个个店，你觉得这生意是好做还是不好做呢?如果真想参与进去，要把握好几个方面，、做好店面经营的定位问题，是针对优质小区还是普通社区，了解目标人群偏好;
二、解决进货渠道问题，需要多跑跑多比较，或者在经营中逐步优化，控制进货成本和质量;
三、寻找较好的档口，好档口不怕贵，需要花足够的时间好好找，有了好档口做什么项目都可以;四、计算好各种投入和日常开支，特别是开店前期的人员配备、物料、广告促销等都要考虑好，这些拿下档口后就要快速落实;五、做好开业初期的客户体验，设计一套会员机制，让流量逐步沉淀下来为以后的裂变做准备。总之，开店是一门学问需要我们认真面对!
水果店创业项目如何致富
目前，传统生鲜企业已陷入困境，都在寻求向新零售的转型，觅橱智能科技共享果蔬店，社区楼下24小时无人售货的生鲜店铺，已入驻全国近百家社区，助力近百家传统生鲜企业顺利转型新零售。
生鲜实体店盈利主要靠客源辐射、渠道成本、内控及营运质量，模式上从目前来看类似于店的发展模式，最终竞争点会回归到经营客户体验度上，由蓝海慢慢进入红海。其实可以留意下身边，会发现每百步距离就有类似的一个个店，你觉得这生意是好做还是不好做呢?如果真想参与进去，要把握好几个方面，、做好店面经营的定位问题，是针对优质小区还是普通社区，了解目标人群偏好;
二、解决进货渠道问题，需要多跑跑多比较，或者在经营中逐步优化，控制进货成本和质量;
三、寻找较好的档口，好档口不怕贵，需要花足够的时间好好找，有了好档口做什么项目都可以;四、计算好各种投入和日常开支，特别是开店前期的人员配备、物料、广告促销等都要考虑好，这些拿下档口后就要快速落实;五、做好开业初期的客户体验，设计一套会员机制，让流量逐步沉淀下来为以后的裂变做准备。总之，开店是一门学问需要我们认真面对!
水果店创业项目如何致富
水果店怎么经营才赚钱?下面就是我收集的水果店创业项目资讯，欢迎大家阅读与了解。
一、水果店的规模
有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。
规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高，一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
二、办出特色：
1、了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客。
2、了解市场情况，把水果店开在农贸市场，或者附近。
3、从工商局开始，办理各项手续。
4、不要只想过老板瘾，自己当老板兼工人。从夫妻店，亲戚店起步。
5、订一份当地小报，了解市场动向和顾客需求。
6、联系固定进货渠道。
三、店面选址非常重要：
如果你资金实力比较雄厚，在黄金商圈选址，在十字路口，或是大型百货卖场(商厦，超市)附近，房租在几万元不等。如果你想开个小型的水果店，重点在卖水果方面，建议选址在大型社区附近，或是医院附近。房租控制在2万元以内就可以。
如果你打算重点放在果汁吧的'经营上，建议选址在大学附近，企业密集的经济开发区内就可以。
四、店内设备开支：
首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。
新鲜水果的经营建议进行超市化的经营，货架参考大型的超市，定出自己的特色，比如，选用一批柳编或草编容器来盛放水果，根据你的店面大小进行投资，一般两三千元到万元不等。
建议针对灯光进行必要的设计，以突出你的水果的新鲜性。购买几台小型的雾化器，对水果进行喷雾，以保持其新鲜性，也防止水分的流失。简单的喷雾设备，手动的几十元，电动的在百元以上。
水果属于生鲜之类，在经营过程中一定要注意保持其新鲜度，在保持新鲜度的基础上利用一些其他技巧让其看上去更美观，从而吸引更多顾客的购买，提高店面销售额，赚到更多利润。想赚钱，水果店创业者不动一点经营脑经可不行!
创业开店项目：水果店经营诀窍 店铺地址
水果是日常消费品，消费群体比较有针对性。开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。
进货关键
水果容易腐烂，好坏有时候非常多。找一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。跟供货商打好关系，如果有可能，尽量多联系当地的菜园或者果园。
水果摆放
根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题，量身打造架子。阶梯架子的角度需要注意，没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆，多调整，最终确定。
水果库存
看水果的新鲜程度，销售量，以及季节选择性进货，很多水果是可以自己熟的选择在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。
次品处理
次品处理可以选择榨汁机和沙拉柜来进行处理，不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常高。如果次品太多，实在处理不了了 ，进行限时赠送。与其烂掉，不如送给客户。 比如：天上午 12 点前，全价;下午开始至 18 点，买一斤送一两。第二天，买一斤送三两等等。记住，不要直接打折，要保持原价，但用额外赠送的方式。(其中奥秘很多，请慢慢体会)
关注天气
水果产地的天气变化，对于水果价格影响很大，事先关注天气，能够预估市场上某种水果的价格波动，这对于规避风险和盈利很有帮助。
小小水果店，大大创业梦
范米和曹阳从大学就开始谈恋爱了，两个人在一次旅行中认识，交谈后才发现是同一所大学的，有共同兴趣和话题的两个年轻人很快就谈到一块去了。大学毕业两人没有像其他大学情侣一样各自纷飞，范米是本地人，曹阳为范米留在了D城。感情十分稳定的2人，也得到了双方父母的默许，毕业后并没有像别人那样急着找工作，而是开了一家鲜果捞。
“我是个不折不扣的吃货，上大学的时候就特别喜欢和曹阳到处寻找美食，大学毕业曹阳说开家鲜果捞，我心里乐了。”除了满足范米对美食的热爱，曹阳也更理性的考虑了市场，“现在人们越来越追求新鲜、自然的东西，用新鲜水果制作的各种甜品就是时下消费者之一，而且这种鲜果捞投入的本钱不大，但需求市场却是足足的。”果然爱赚钱秘诀请进入>>
范米和曹阳的果然爱鲜果捞工坊，果然让他们赚了不少钱，果然让消费者爱不停。走进这家果然爱鲜果捞工坊，时尚靓丽的装潢就让人眼前一亮，曹阳说这是果然爱的全国统一装修形象，现代化的装修风格，黑白相间色调给人典致的感觉，大而显眼的冰淇淋模型、以水果色彩为主的LED反光板、店铺名称上的柠檬片设计都给人一种水果盛汇般的视觉体验。进入这样一家店，享受着缤纷的美味甜品，突然心情会变得特别好。
店里的鲜果捞都是现做现卖，十分新鲜，标榜“ 食材，无脂、无糖、低脂、低糖、高纤维，富含维他命、活性菌及抗氧化剂”的鲜果捞深得消费者喜爱。曹阳和范米在总部学习制作甜品的过程也相当愉快，因为看着一分分甜品制作出来就像一个艺术品，让人非常有成就感。为了吸引顾客，果然爱鲜果捞工坊还提供DIY开放厨房，让顾客自己动手发挥创意，做出不同的美味。
健康、天然食材制作而成的果然爱水果捞，成为步行街最受年轻人追捧的一家时尚甜品店。范米和曹阳经营这样一家鲜果捞，不仅每天都非常开心，而且赚钱的速度也是让很多同行望尘莫及。曹阳还偷偷的告诉我，他准备国庆像范米求婚，甜蜜的小两口，在果然爱里划上完美的句号。
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我想开个10平米的生鲜店,怎么做赚钱？
目前，传统生鲜企业已陷入困境，都在寻求向新零售的转型，觅橱智能科技共享果蔬店，社区楼下24小时无人售货的生鲜店铺，已入驻全国近百家社区，助力近百家传统生鲜企业顺利转型新零售。
开生鲜食材连锁店投资经营技巧都有哪些呢?
目前，传统生鲜企业已陷入困境，都在寻求向新零售的转型，觅橱智能科技共享果蔬店，社区楼下24小时无人售货的生鲜店铺，已入驻全国近百家社区，助力近百家传统生鲜企业顺利转型新零售。
生鲜实体店盈利主要靠客源辐射、渠道成本、内控及营运质量，模式上从目前来看类似于店的发展模式，最终竞争点会回归到经营客户体验度上，由蓝海慢慢进入红海。其实可以留意下身边，会发现每百步距离就有类似的一个个店，你觉得这生意是好做还是不好做呢?如果真想参与进去，要把握好几个方面，、做好店面经营的定位问题，是针对优质小区还是普通社区，了解目标人群偏好;
二、解决进货渠道问题，需要多跑跑多比较，或者在经营中逐步优化，控制进货成本和质量;
三、寻找较好的档口，好档口不怕贵，需要花足够的时间好好找，有了好档口做什么项目都可以;四、计算好各种投入和日常开支，特别是开店前期的人员配备、物料、广告促销等都要考虑好，这些拿下档口后就要快速落实;五、做好开业初期的客户体验，设计一套会员机制，让流量逐步沉淀下来为以后的裂变做准备。总之，开店是一门学问需要我们认真面对!
水果店创业项目如何致富
水果店怎么经营才赚钱?下面就是我收集的水果店创业项目资讯，欢迎大家阅读与了解。
一、水果店的规模
有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。
规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高，一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
二、办出特色：
1、了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客。
2、了解市场情况，把水果店开在农贸市场，或者附近。
3、从工商局开始，办理各项手续。
4、不要只想过老板瘾，自己当老板兼工人。从夫妻店，亲戚店起步。
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三、店面选址非常重要：
如果你资金实力比较雄厚，在黄金商圈选址，在十字路口，或是大型百货卖场(商厦，超市)附近，房租在几万元不等。如果你想开个小型的水果店，重点在卖水果方面，建议选址在大型社区附近，或是医院附近。房租控制在2万元以内就可以。
如果你打算重点放在果汁吧的'经营上，建议选址在大学附近，企业密集的经济开发区内就可以。
四、店内设备开支：
首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。
新鲜水果的经营建议进行超市化的经营，货架参考大型的超市，定出自己的特色，比如，选用一批柳编或草编容器来盛放水果，根据你的店面大小进行投资，一般两三千元到万元不等。
建议针对灯光进行必要的设计，以突出你的水果的新鲜性。购买几台小型的雾化器，对水果进行喷雾，以保持其新鲜性，也防止水分的流失。简单的喷雾设备，手动的几十元，电动的在百元以上。
水果属于生鲜之类，在经营过程中一定要注意保持其新鲜度，在保持新鲜度的基础上利用一些其他技巧让其看上去更美观，从而吸引更多顾客的购买，提高店面销售额，赚到更多利润。想赚钱，水果店创业者不动一点经营脑经可不行!
创业开店项目：水果店经营诀窍 店铺地址
水果是日常消费品，消费群体比较有针对性。开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。
进货关键
水果容易腐烂，好坏有时候非常多。找一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。跟供货商打好关系，如果有可能，尽量多联系当地的菜园或者果园。
水果摆放
根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题，量身打造架子。阶梯架子的角度需要注意，没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆，多调整，最终确定。
水果库存
看水果的新鲜程度，销售量，以及季节选择性进货，很多水果是可以自己熟的选择在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。
次品处理
次品处理可以选择榨汁机和沙拉柜来进行处理，不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常高。如果次品太多，实在处理不了了 ，进行限时赠送。与其烂掉，不如送给客户。 比如：天上午 12 点前，全价;下午开始至 18 点，买一斤送一两。第二天，买一斤送三两等等。记住，不要直接打折，要保持原价，但用额外赠送的方式。(其中奥秘很多，请慢慢体会)
关注天气
水果产地的天气变化，对于水果价格影响很大，事先关注天气，能够预估市场上某种水果的价格波动，这对于规避风险和盈利很有帮助。
小小水果店，大大创业梦
范米和曹阳从大学就开始谈恋爱了，两个人在一次旅行中认识，交谈后才发现是同一所大学的，有共同兴趣和话题的两个年轻人很快就谈到一块去了。大学毕业两人没有像其他大学情侣一样各自纷飞，范米是本地人，曹阳为范米留在了D城。感情十分稳定的2人，也得到了双方父母的默许，毕业后并没有像别人那样急着找工作，而是开了一家鲜果捞。
“我是个不折不扣的吃货，上大学的时候就特别喜欢和曹阳到处寻找美食，大学毕业曹阳说开家鲜果捞，我心里乐了。”除了满足范米对美食的热爱，曹阳也更理性的考虑了市场，“现在人们越来越追求新鲜、自然的东西，用新鲜水果制作的各种甜品就是时下消费者之一，而且这种鲜果捞投入的本钱不大，但需求市场却是足足的。”果然爱赚钱秘诀请进入>>
范米和曹阳的果然爱鲜果捞工坊，果然让他们赚了不少钱，果然让消费者爱不停。走进这家果然爱鲜果捞工坊，时尚靓丽的装潢就让人眼前一亮，曹阳说这是果然爱的全国统一装修形象，现代化的装修风格，黑白相间色调给人典致的感觉，大而显眼的冰淇淋模型、以水果色彩为主的LED反光板、店铺名称上的柠檬片设计都给人一种水果盛汇般的视觉体验。进入这样一家店，享受着缤纷的美味甜品，突然心情会变得特别好。
店里的鲜果捞都是现做现卖，十分新鲜，标榜“ 食材，无脂、无糖、低脂、低糖、高纤维，富含维他命、活性菌及抗氧化剂”的鲜果捞深得消费者喜爱。曹阳和范米在总部学习制作甜品的过程也相当愉快，因为看着一分分甜品制作出来就像一个艺术品，让人非常有成就感。为了吸引顾客，果然爱鲜果捞工坊还提供DIY开放厨房，让顾客自己动手发挥创意，做出不同的美味。
健康、天然食材制作而成的果然爱水果捞，成为步行街最受年轻人追捧的一家时尚甜品店。范米和曹阳经营这样一家鲜果捞，不仅每天都非常开心，而且赚钱的速度也是让很多同行望尘莫及。曹阳还偷偷的告诉我，他准备国庆像范米求婚，甜蜜的小两口，在果然爱里划上完美的句号。
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我国生鲜市场非常广，生鲜超市也很多，由于每个超市的经营生鲜存在较大的异，因此生鲜超市的经营模式也存在很大的不同。那么生鲜超市的经营模式有哪些？每个模式都有哪些特点？
一、联营模式
联营模式是自营模式的初级阶段，它是指生鲜零售商向生鲜供应商订购生鲜商品并帮助供应商进行销售，然后零售商从销售额中抽取一定比例的提成来实现盈利的一种经营模式。这种模式的特点是零售商不承担太大的风险，而供应商往往要承担经营过程中的生鲜损耗造成的损失，但同样，它也存在很大的弊端，零售商没有太大的自，他的发展很大程度上受制于供应商的供应能力。一般来说初期大卖场比较多使用这种模式
二、自营模式
自营模式其实就是式经营，零售商一般以购销合同来采购生鲜商品或原料，然后将生鲜商品给员工进行加工、包装。这种模式下，零售商可以直接确定生鲜商品销售价格并自行销售给顾客，对生鲜商品的掌控程度比较大。这种经营模式有很大的自主性，它主要赚钱的方式是赚取价，这种模式的利润是比较可观的，但同样，零售商也需要承担商品经营过程中的损失，面对的风险比联营模式要大。
三、直采自营模式
这种模式就是零售商自己派采购人员到生鲜的产地或者生鲜的生产厂家等地方直接购买生鲜商品，他主要有两种合作方式，一是一手交钱一手交货，二是用购销合同的形式来进行生鲜商品的采购。这也是大家最熟知的源头直采，然后零售商在进行生鲜商品的售卖。这种模式是自营模式的升级版，可以直接掌控生鲜商品的进售价，并赚取更多的利润，选择很多的大型生鲜超市都是采用这种直采自营的模式来经营生鲜。
四、专柜模式
一般专柜模式更常见于化妆品等行业，它主要是指由零售商提供销售场地和部分的设备，供应商在符合市场的相关监管条件下，可以自行安排人员进行生鲜商品的经营。零售商可以根据合同上的约定收取一定比例的销售提成或者租金的经营模式。这种销售模式对于零售商来说比较稳定，也不需要承担过多的风险。
总而言之，每一种模式都有其独特的优点，生鲜零售商要结合自己的实际情况，选择合适的生鲜经营模式。
1、生鲜食材店选址
注意选址的重要性，不管在哪个区域或城市开点，这一点都需要做到位，既然轩于鲜旋转小生鲜食材的定价比较低，就是适合平民大众的消费，因此需要开在办公区附近、居民小区附近或是学校附近等，都是可以保障客流量的。然后要注意门口要宽敞，不能有遮挡物，招牌的名字也要醒目。
2、门店服务态度
注意服务态度，一个门店生意好坏与否，是受到很多因素影响的，除了要有美味可口的食物之外，优质周到的服务也是不可少的，这样可以让消费者能感到一种温馨感。优雅整洁的饮食环境也要具备，现在人们的健康理念越来越强，饮食卫生和食品安全都是倍加关注的问题，还是不可大意的。
3、生鲜食材店经营细节
要想让生意经营的更好一些，这些基本的技巧还是要牢记于心的，当然了很多优质的品牌项目，不仅能顾享受到品牌效益带来的利益保障，还有总部在背后支持和指导，自然是万无一失的，完全可以轻松创业坐享收益。