随着合肥街头巷尾拉面馆的火爆，不少人动起了拉面摊生意的念头。合肥拉面以其劲道爽滑的口感和实惠的价格深受当地食客的喜爱，摆摊销售自然也有一定的市场。
合肥拉面做法摆摊，赚钱有门道
合肥拉面做法摆摊，赚钱有门道
合肥拉面的做法
制作合肥拉面看似简单，但想要做出正宗的门道不少。首先，面条的选择很重要。合肥拉面一般选用高筋面粉，和面时加入适量盐水，可以增加面条的韧性。其次，拉制面条时，要掌握好力度和技巧，才能拉出筋道爽滑的面条。
除了面条，汤底也是拉面的灵魂。合肥拉面的汤底一般以猪骨汤为主，加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料熬制而成。汤底的鲜美程度直接决定了拉面的味道。
摆摊赚钱的诀窍
摆摊销售拉面，想要赚钱，需要掌握一些诀窍。
选址：摆摊的位置至关重要，选择量大的地方，如学校、商业街等。 口味：打造出正宗地道的合肥拉面口味，才能吸引回头客。 价格：定价要适中，既要保证利润，也要考虑消费者的承受能力。 服务：提供热情周到的服务，让顾客有宾至如归的感觉。 卫生：摆摊一定要注意卫生，食材新鲜、环境干净，才能保障食客的健康。
摆摊成本与利润
摆摊销售拉面，成本主要包括租金、食材、水电等。根据不同地段和食材质量，成本可能在每天数百元到上千元不等。利润方面，一般来说，一碗拉面的成本在十几元左右，售价为二十元到三十元，扣除成本，每碗拉面能赚取五至十元的利润。