鹅蛋的养殖技术视频(家养鹅蛋视频)

大雁蛋和鹅蛋哪个营养好？

大鹅不下蛋用新牧蛋福星饮水。

大雁蛋内是低脂用料：鹅蛋2粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。。

鹅蛋的养殖技术视频(家养鹅蛋视频)

鹅蛋分类

鹅蛋内是高脂。

大雁蛋是椭圆，尖头与圆头的别较大。

鹅蛋分类：

鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和草鸡一样，蛋也分种类。

鹅蛋中等级的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。

鹅蛋怎么做有营养？

e、菜莆蛋

油煎荷包鹅蛋、水煮鹅蛋、水煮菏包鹅蛋、生煎荷包鹅蛋、菜莆蛋、肉碎煎蛋、虾仁煎蛋、大葱煎鹅蛋、芙蓉蛋

适用人群

一般人均可食用。

1. 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；

2. 不适合内损伤患者食用。

低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内有损坏，每天食用不要超过3个，以免做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。损伤内。

食物相克

1、鹅蛋，是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。及鸡鸭蛋。

鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和草鸡一样，蛋也分种类。鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养。所有鹅蛋中，最宝贵的是初生蛋，比如初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别(淘宝网上有人拿普通鹅蛋冒充初生蛋，必须有血迹才是鉴定的标准)。鹅蛋中等级的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，产下的蛋营养相对较低。

营养价值

a、鹅蛋的营养价值非常丰富，例如蛋白质、矿物质、脂肪和维生素等；

b、鹅蛋中含有多种蛋白质，其最多的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富含了我们人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，非常有易于人体消化吸收；

c、鹅蛋中的脂肪大部分都集中在蛋黄内，而且磷脂的含量也比较高；

d、鹅蛋中所含的矿物质主要在蛋黄内，钙、铁、磷的含量最多，常食有健胃消食助消化的功效；

e、鹅蛋中的所含的维生素也非常丰富，蛋黄中含有的维生素a、d、e、核黄素及硫胺素都比较高，蛋白中的维生素主要以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也都是我们人体所必须的维生素。

3、鹅蛋的吃法

a、油煎荷包鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，酱油少许

b、水煮鹅蛋。

用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

十分钟，蛋全熟。

c、水煮菏包鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

d、生煎荷包鹅蛋

用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水

做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。

做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。

g、肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。

h、虾仁煎蛋

用料：虾仁100G剁碎，鹅蛋2粒打散，青葱1棵切粒。

i、大葱煎鹅蛋

用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。

做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鹅蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。

k、江鱼煎鹅蛋

用料：江鱼仔100g，鹅蛋2粒打散。

l、芙蓉蛋

鹅蛋需要多少天才能孵化？

鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含蛋白质。

鹅蛋需要30天左右才能孵化。

鹅是家家户户都会用一些饲料去喂养的，并且也会经常梳理鹅的皮毛，鹅也会自己找食物。

扩展资料做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。：

1、鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和草鸡一样，蛋也分种类。

2、鹅蛋中以散养大白鹅蛋（白羽）营养。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。（淘宝网上有人拿普通鹅蛋冒充初生蛋，必须有血迹才是鉴定的标准）

3、鹅蛋中等级的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。

如何提高鹅蛋的孵化率?

鹅蛋椭圆，宽度较宽，尖头与圆头的别较小。

鹅蛋孵化后期要凉蛋，因为鹅蛋大、且脂肪含量高，孵化到18天后胚蛋脂肪代谢加强，产热量越来越多，多余热量要散发出去，因此从孵化第18天后每天要凉蛋两次，上下午各一次，每次约30分钟，蛋温凉至36.6℃左右，凉蛋结束后要向蛋面上喷洒30℃温水，以促进胚蛋降温和增加蛋面湿度。鹅蛋孵化温度：1－6天为37.8℃，7－12天为37.5℃，13－18天为37.2℃，19－28天为36.9℃，29－31天为36.6℃。孵化机内相对湿度：前期为70%，中期为55%，后期为60%。

一个普通的鹅蛋水分大约占60%，脂肪12%，蛋白质13%，热量196千卡钙，34毫克，磷 130毫克，钾 74毫克，钠90.6毫克，镁12 毫克，铁4.1 毫克。鹅蛋和鸡蛋、鸭蛋相比较，鹅蛋的发热量是的。由此我们可以看到出鹅蛋的营养价值是比较丰富的。

严格按照孵化程序做好，可鹅蛋中以散养大白鹅蛋（白羽）营养。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。（淘宝网上有人拿普通鹅蛋冒充初生蛋，必须有血迹才是鉴定的标准）。以提高蛋的孵化率。

农村养鹅主要用什么饲料？为何现在的鹅蛋这么多？

1.温度

鹅饲料：玉米58%，麦麸15%，豆粕15%，杂粕5%，植物油2%，预混料5%。鹅生长的比较快，容易养活，耐性高，目前投入养鹅行业的人越来越多了，这就导致鹅蛋产出量变多，所以就出现了大街上卖鹅蛋增多的场景了。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

可以生玉米，可以使用生长鹅饲料，可以使用玉混料，也可以使用植物油，还可以使用麦麸。做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。这是由于现在养殖鹅的农户越来越多，所以就会导致鹅蛋越来越多。

现在的养殖场通常都是为了比较精的饲料。养殖的时候可以选择用苞米，麦子壳，粉炒粉的豆类食品来进行喂养。

鹅养多长时间下蛋丶？

一、母鹅养几个月会下蛋

1、母鹅下蛋时间

一般情况下，母鹅破壳9个月左右即可开始下蛋，1年可以产下几十枚至数百枚蛋（因品种而异），不过在7-8月份以及11-12月份一般不产蛋，因为此时正值休产期。

2、母鹅下蛋前的表现

（1）性情变温顺，行动变迟缓，后趾变宽大，腹部出现蛋窝。

（3）主动在公鹅面前蹲身，让公鹅踩背。

（1）增加粗蛋白在饲料中的比例，尤其是产蛋旺季要确保蛋白质的比例达到20%左右。

（3）每天提供13-15六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。小时的光照，以提高鹅的新陈代谢的能力，延长其产蛋期。

鹅一般养殖五个月左右的时间后就会下蛋，并且下蛋时间长达一百多天的时间。

在养殖鹅时需要选择地势开阔的场地，并且在养殖过程中还需要为鹅提供营养丰富、高蛋白的食物，同时在养殖时也需要定期的清理圈舍，以免鹅在生长的过程中感染病害。

、鹅一般5个月左右就会开始下蛋，产蛋期长达一百多天。在其产蛋期内，一定要为其提供高蛋白的食物，补充营养。鹅每年有2个休产期，分别是冬天和夏天，此时不产蛋是正常现象。

3、母鹅1年的产蛋量在45-70枚左右。鹅的产蛋期（包括就巢期）在一年之中还没有2/3，大约为7-8个月，其余的4-5个月都是休产期。母鹅每年的产蛋期除品种异外，还会受到各地区地理气候的影响，我国南方地区一般在冬、春两季，北方则在2-6月份左右。

鹅养180日龄左右时间下蛋。一般在头年11月到次年5月为产蛋期。除此之外，鹅是每年都有两个休产期，最冷的时候和最热的时候休产的。

五个月左右

鹅养殖五个月左右就会下蛋，一般在每年冬春季的1-6月份时产蛋，在夏秋季换羽，饲喂鹅时需要每天早晚喂食青菜萝卜等饲料，而且要将环境温度控制在20-25度之间，并定期清理鹅舍，减少鹅的染病几率。

鹅的开产日龄与鹅的品种有关。四川白鹅的开产日龄为200-240天左右，鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、维生素E、铁、镁、钾、钠、磷、锌、钙、硒等成分，从两者的营养成分上来看，鹅蛋的营养物质更为全面，食用价值更高。每年产蛋量为60-80枚。永康灰鹅开产期为5月龄左右，每年产蛋量为40-50枚。马岗鹅的开产日龄为140-150天左右，每年产蛋量为35-40枚。清远鹅的开产日龄为140天左右，每年产蛋量为29.6枚。

鹅胚胎在发育过程中，不断吸入氧气，排出二氧化碳，进行气体交换。机器孵化时，应打开进气孔、排气孔，只要温度、湿度能保持住，空气流通越大越好，特别是后期，应每3小时打开机门一次，以调节空气，时间一般为根据室温高低而定。空气流量也不能过大，否则不仅耗电多且会增加机内温。5个月

。鹅一般养5个月的时候就可以开始下蛋了，母鹅一年大概能产几十到几百枚鹅蛋，有两个休产期。鹅是每年都有两个休产期，最冷的时候和最热的时候休产。

如何正确养殖雏鹅

解决方案：新牧蛋福星饮水20天一个疗程，如果你在养殖中，不懂禽病，

由于雏鹅体温调节能力，温度对雏鹅的生长发育和成活率有很大的影响。大群饲养可利用煤炉加热或暖气供热来进行，密度控制在20～30只/㎡。1-25日龄温度26℃～2做法：将鹅蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。8℃，湿度60％～65％；6～lO日龄24℃～26℃，相对湿度65％；11～15日龄22℃～24℃，相对用料：长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。湿度65％～70％；16～20日龄20℃～22℃，相对湿度70％左右。

养鹅，鹅蛋孵化温度和湿度

忌鸭鹅混养，有的养殖户认为把鸭鹅混养可以预防疾病，但是实际上恰恰相反，因为鸭子的抵抗力不如鹅，而且疾病比较多，这样混养很容易互相传染。忌无水养鹅，对于普通养殖户来说，还是因地制宜比较好，选择有活水的地方养殖。养殖鹅要给鹅提供一个适合的生长环境，还要制定合理的免疫程序。

一、养以上内容参考：鹅

1、忌鸭鹅混养，有的养殖户会把鸭和鹅混在一起进行养殖，或者在鹅群2、孵化出的小鹅用育雏室来进行保温，育雏室要保持通风、透光、清洁、干燥等，而且幼鹅的体温调节能力比较弱，温度要严格控制在育种的适宜温度。里放几只鸭子饲养。很多养户认为这样能够预防疾病，实际上恰恰相反，因为鸭的抵抗力不如鹅，而且疾病比较多，这样混养很容易互相传染疾病。

2、忌无水养鹅，虽然一些先进的养鹅场没有水也照样把鹅养的很好，但这是因为这些鹅场的设备等各方面都很先进，而普通的农户不能和养鹅场相比较，对于普通养殖户来说，还是因地制宜的比较好。

3、忌不做防疫工作，实际上现在的集约化养殖环境跟不上，鹅吃的营养也跟不上，生产性能大于身体所能承受的范围，从而导致鹅的抵抗力下降，想要养好鹅需要给鹅提供一个适合的生长环境，还要制定合理的免疫程序。

二、鹅蛋孵化温度和湿度

1、鹅蛋在孵化期1-27天的时候，可以把温度控制在37.5℃左右，湿度要保持在85%左右。在破壳期的时候，也就是做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。孵化到28天以后开始，可以把温度控制在37℃左右，湿度要保持在95%左右。在破壳之后需要把温度降低到36.5℃左右。

3、比较适合的育雏温度为28-27℃左右，在幼鹅1-5天的时候温度控制在25-26℃左右，在6-10天的时候温度控制在22-24℃左右，在11-20天的时候温度控制在20-22℃左右。

4、当温度比较适宜的时候小鹅精神活泼、安静没有声响，而温度过低的时候小鹅会拥挤扎堆，而且叫声低沉而长。当温度过高的时候小鹅会烦燥不安，叫声比较短促。

鹅蛋生不下来有什么办法吗

不宜人群

这个问题除了由于饲养管理技术造成的所有母鹅开产蛋的周期过长，不能同时达到产蛋高峰期的原因外，还和鹅群内存在低产蛋鹅有一定的关系，也就是说有一部分鹅由于遗传因素、疾病及其后遗症的原因产蛋性能低下，影响了鹅蛋的总产量。

2、母鹅的产蛋持续期不是很稳定，有隔天产蛋的，也有连产2天的，还有隔1-2天再连产2枚的。产蛋鹅的品种对产蛋量有很大影响，鹅一般是季节性产蛋，产蛋季节是冬春季。母鹅的产蛋量会随着年龄增长而产生变化，产蛋高峰在第2-（2）合理搭配矿物质、维生素、微量元素，鹅舍的温度要控制在20℃左右。3年左右，第4年产蛋量就会开始下降，但有少部分鹅产蛋高峰可保持4-5年左右。