摆摊卖卤菜赚钱创业方案_摆摊卖卤菜需要投资多少钱

卤菜店营销的方案

二、加盟卤菜店要注意哪些

美味可口的食物总是让人忍不住一再地品尝，这些餐饮店的生意自然也就好了起来，凭借自己的实力在市场中成为知名的品牌，熟食是人们经常购买的美食，有着鲜浓的香味和丰富的口感，让人们享受到味蕾的盛宴，受欢迎的熟食店人来人往的十分热闹，想创业的朋友看着也十分的心动！

在餐饮市场上熟食店有很多，生意好的卤菜店门前也是大排长龙，生意火爆，卤菜店想做大，就不能有只做味道的想法。现在做得比较好的卤日常生活中很长见到的一种定价技巧就是用高明的数字游戏来击溃顾客的心理价格防线，99和100只了一块钱，但是前者给人的感觉就更容易接受，这是非常经典的定价策略，所以很多餐厅的定价都是9、19、29等。菜店都是营销和产品两首抓，不做营销就没有知名度，没有知名度就没有客流，今天就跟小编一起来看看有哪些比较基础的餐饮营销策略吧。

1、产品，吸引客户的关键

因为环境的变化使得现代人们非常注重食品安全、健康问题。很多黑心商家存在食品原料造、美味欺诈、小作坊生产、工艺偷减等问题，实在让人担忧。但是有名既然找到问题，那么接下来就该着手解决问题。要知道，不同的店铺、不同的地段，它所适用的模式也是不一样的，每个店铺都应该拥有一套属于自己的经营模式，一成不变只会失去竞争力，从而被淘汰。的熟食店对食品安全健康问题极为重视，所有产品保证原料卫生、健康、绿色，所用配料也是经过严格甄选的，在保证美味的同时也保证了健康。

2、合适的店面地址

做餐饮地理位置的选择至关重要，大致而言，店面的附近应该要有办公大楼，或者是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。

3、适当的装潢和设备

投资同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资就算值得。

4、定价，高明的数字游戏

5、组合产品，套餐更受欢迎

6、帮顾客做选择

有的老板认为菜品越多越能满足顾客需求，自然能吸引更多消费者，这是错误的观念。菜品越多，消费者越不知道选什么，一直犹豫下去影响店面经营效率，并且菜单上产品越多，后厨需要做的准备就越多，增加员工工作量，但很多又用不上，还造成浪费。想要让卤菜店散发活力，那必然要打造特色精简产品，精心设计菜单，让顾客一眼就明确自己的选择。

加盟卤菜店要注意哪些

卤菜，蒸菜，如果在农贸市场租个摊位，卖什么好？蒸菜卖的好不？需不需要办什么？你想做买卖，必须有这方面的经验，而不是随便就一说

摘要：卤菜拥有非常多的优点，所以现在卤菜也越来越受欢迎。卤菜十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，闻着香，吃着更香，而且卤菜的种类菜品都非常多，每一款菜品都有自己独特的优点，所有完全能够覆盖大部分卤味市场。所以现在有很多人想要加盟卤菜，做卤菜生意。那么卤菜店加盟需要多少钱？加盟卤菜店要注意哪些？下面随小编一起了解下。一、卤菜店加盟需要多少钱

办营业执照，卫生许可证，个人卫生证啊。

1、店铺租金

大家都知道，店铺的位置决定开店以后的盈利情况。因此，我们可以把店铺设在居民区附近、十字路口、景区附近等量大的地方，这些地方将会为您带来源源不断的客源。各个城市的经济发展水平不同，租金自然也就不一样。通常的，一、二线城市热门地段租金大概在10万元左右，三、四城市租金则在1万元左右。

2、加盟金

3、装修费用

8000-10000元不等。

4、设备和产品

加盟一个卤菜店品牌，总部会为加盟商提供所有的产品和设备，加盟商也可以自行采购，费用大概在5000-8000元左右。

1、行业分析很多创业者看到某个行业赚钱，就盲目投资。但却不知道这些只是表象，仔细分析一下也许并不是那么乐观，因此加盟者在选择行业加盟的时候，要全面了解与分析下该行业的现状与前景，再作决定。

2、品牌的选择

在卤味行业中，不同品牌在其知名度、发展空间及总部实力上都是有所区别的，因此在选择品牌方面一定要谨慎小心。尽量选择知名度高，有足够发展空间，总部也有雄厚实力的成熟品牌。

3、合理的选址

一般来说，选址主要看量和交通便利这两方面，而这两点也是影响卤味店销量的关键所在。因此在选址的时候一定要谨慎，选择一个合理的地段。

4、经营模式

只要你稍稍留意就会发现，现在市场上的卤味店大多相似，不管是产品类型也好，还是经营模式也罢，基本都是一个模子刻出来的，这也是为什么卤味失去吸引力的重要原因所在。

5、加盟门槛

很多人都知道这个俗语“天上不会掉馅饼”，可是，真正遇到“多个1-2毛的就不要要了价格赚点就行不要狮子大开口做的是长久的买卖不是换个地方一天当中可以把某样菜当特价菜卖（那样进货便宜）糖衣炮弹”的时候却常常忘记这句话。加盟者在遇到这种低门槛或者零加盟费的品牌时，一定要，谨防掉入加盟陷阱。

卤菜蒸菜，如果在农贸市场租个摊位卖什么好呢，蒸菜卖的好不，需不需要办什么？

很多产品单个销量不好，这时就需要其他畅销产品进行带动，畅销带动滞销，这样一来可以提高客单价，二来加快经营流程，还有利于推广新品。顾客在选择时都有一定的惰性，不会轻易尝试不了解的产品，这时候将新品或是不畅销的产品与其他产品进行组合，并且在原本的价格上进行优惠，很容易被顾客接受。

如果你有这个想法那你如果你有这个想法，那你可以到当地的农贸市场都有管理的办公室去问问，那是不是需要什么样的手续？这样不就知道了吗？

区别于传统的衣食住行行业，选择陶艺行业就很不错

菜市场做卤菜，产品种类要多，像各种鸡鸭鹅、猪牛羊、凉拌菜都要有，另外可以搭配料包、调味之类的产品，还可以卖烤鸭和卤味海鲜等等。

学会放下，凡事看淡一些，不牵挂，不计较，是是非非无所谓。心是工画师，把

菜品要做得不管开什么类型的店铺，选址都是很重要的一环，因为选址对卤味店今后的经营有着很大的影响，而且一旦开店地址确定下来后，就很难再更改。好吃。要么有味，要么有油。蒸菜可能既没有味道，也没有油水。所以还是做卤菜比较好。

学蒸菜选正规品牌的烹饪学校去学习。原因有以下： 1、学到的味道更正宗； 2、在专业的学校选择的秘方多一些； 3、技术多，例如清蒸，粉蒸，旱蒸特色菜的秘方之类外，还会提供就业指导。

，摆摊选址，租摊位要找卤菜卖家集中的位置，但是新手又不能挨得太近，因为你干不过在那摆了好几年的老师傅，为什么要找集中地呢？可以参考小吃一条街、装修一条街的道理，就是因为顾客知道卤菜就在一个地方，你摆摊摆偏了，没人会去，选址量大的地段也要知道是不是消费人群，不要觉得你摆在大的地就顾客多！有可能都是赶路的，具体选址就要依据每天观察量，选择菜市场入口，摆摊地段有菜市场、居民区、小吃一条街等等……