随着夜市经济的兴起，摆摊卖小吃成为当下热门的赚钱方式之一。但是，摆摊做什么生意赚钱呢？重庆小火锅是一个不错的选择。
重庆小火锅摆摊，副业捞金可观
重庆小火锅摆摊，副业捞金可观
市场需求广阔
重庆小火锅以其麻辣鲜香、汤底浓郁的特点，深受广大消费者的喜爱。在炎炎夏日，更是消暑解辣的不二选择。近几年来，重庆小火锅在全国各地迅速走红，市场需求广阔。
开店成本低
摆摊卖重庆小火锅，不需要投入太多资金。只需要一辆推车、锅具、食材和调味料，成本相对较低。而且，小火锅的制作过程简单易学，不需要雇佣专业厨师，可以节省人力成本。
利润空间大
重庆小火锅的利润空间很大。一碗小火锅的食材成本约为5-10元，售价可达15-25元。除去成本和摊位费，每碗小火锅的利润可达5-10元。如果每天卖出100碗，月利润可达15000-30000元。
选址和营销
摆摊卖重庆小火锅，选址至关重要。可以选择量较大的夜市、美食街或商圈附近。同时，也要做好宣传和营销，比如制作醒目的招牌、发放、开展促销活动等。
注意事项
1. 食材新鲜: 小火锅的食材一定要新鲜，确保食品安全。 2. 汤底浓郁: 汤底是重庆小火锅的灵魂，一定要熬制得浓郁鲜香。 3. 调味恰当: 掌握好调料比例，才能做出麻辣适口的小火锅。 4. 卫生干净: 摆摊一定要注意卫生，避免引起顾客反感。 5. 服务热情: 热情周到的服务能给顾客留下良好的印象，提高回头率。