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自助火锅怎样做才赚钱

b、消费结构是顾客各种消费支出的比例,其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;

多研究研究顾客群体的属性。

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自助火锅是指消费者可以任意选择菜品的火锅消费形式,但是选择的菜一般都必须吃完,或是吃到一个程度,否则就要加钱,这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。

高级的自助火锅店会设立一些包间,菜肴也很丰富,但是这种火锅店不以人次计费,而是以菜品计费,不同价格的菜用不同的盘子装,顾客结账时服务员数各种盘子的数量来确定消费金额。

一、服务对象分析

首先必须考虑到你的消费群体定位情况,解决好这个问题,你才能展开下一步工作,现在先谈消费群体定位问题。

b、消费者的年龄特征:如老年人喜爱清淡型,年轻人偏好味重味厚型等等;

c、消费者的性别特征:女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的别;

d、消费者的地区和民族特征:不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千万异,应当加以区别。

当然,由于火锅的相互渗透性、交杂性,很多火锅已经被改良、创新,适合大多数人的口味,具有共如果您正在创业,周转资金不足,那么可以尝试申请借款。现在有很多助力小微企业的信贷平台,记得一定要选择正规平台,比如度小满金融,额度高利率低,据了解度小满金融的信贷用户中,有七成是小微企业主,大品牌更安心。性了。但是对于消费者的分析必不可少。

消费是一个综合概念,消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等:

a、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足,直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;

定位什么样的消费群体也就决定了你开的火锅店的类型:一般来说豪华型火锅店服务对象以高收入者居多;大众型火锅店价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切,座位率与周转率较a、消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;高。

希望这个回答对你有点帮助。

现在自己开店创业的人不在少数,需要谨慎选择店铺经营产品和服务。任何创业都有失败的可能,大家要谨慎做决定。

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15元的自助小火锅能赚钱吗,一位利润是多少

d、二、顾客消费行为分析消费习惯体现在,对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

没什么利润,一位利润最多三五块,这是一个薄利多销的生意,以前做过,后来亏了没做了

c、消费方式有个人、家庭、商务、团体等,不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;

建议价格卡到18到21比较好一点!一般人都接受,有一点自己的特色!一位客人的平均利润大概是4到8块!!我原来是做餐饮的!生意还不错!回了本以后就把店租出去了

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