城市小铺零食的碳烤肠是怎么制作的？
他们家的碳烤肠在原料上是精选的猪后腿肉，然后用肠衣进行灌制，再通过恒温碳烤而成，产品Q弹、肉质紧实，加以真装，能限度保存碳烤肠的美味。
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1、把脆皮香肠串好，3其中几个主要的几个调料划刀。
自制烤肠的做法步骤：42、把脆脆的香肠放在木炭火上，扫一扫酱油。
3、转烧至熟，撒上炒芝麻即可。
自制烤肠的做法步骤图，自制烤肠怎么做好吃
自制烤肠的做法步骤
自制烤肠的做法步骤：1 1主料：我用的纯瘦肉，后来再用五花肉，事实正面五花肉吃。
自制烤肠的做法步骤：2 2工具：小肠衣1套 器1套 食用级一次性手套1副 绳子1根 牙签1根小肠衣提前用温水浸泡清洗数次待用。
自制烤肠的做法步骤：3 3其中几个主要的几个调料
自制烤肠的做法步骤：4 4猪肉剁碎，不一定要成肉泥，无论是人工上阵还是使用料理机。我懒，直接绞肉机1分钟搞定。
自制烤肠的做法步骤：5 5加入除红薯粉和红曲粉以外的所有配料。喜欢椒盐味的就多放椒盐，喜欢胡椒味浓的就多放胡椒，当然爱甜口的就多放白砂糖。
自制烤肠的做法步骤：6 6把红曲粉加入约20ML的白酒，搅拌均匀，倒入肉泥，搅拌均匀。
自制烤肠的做法步骤：7 7用适量清水加入红薯淀粉搅拌均匀，分几次加入肉泥。
自制烤肠的做法步骤：8 8期间要用手按一个方向搅打肉泥上劲。等红薯淀粉糊充分融合后再加下一次，不能一次性倒入。
自制烤肠的做法步骤：9 9搅打过的肉泥
自制烤肠的做法步骤：10 10将浸泡好的小肠衣一端小心的套在器上，尾巴处扎紧。
自制烤肠的做法步骤：11 11将肉小心的装入器。
自制烤肠的做法步骤：12 12慢慢推动活塞使肉泥进入小肠，特别注意的是不能灌的太饱满，以防后面蒸烤时爆裂影响美观。
自制烤肠的做法步骤：13 13收尾处也要扎紧口子，用清水冲洗一遍。
自制烤肠的做法步骤：14 14用牙签在肠身上均匀的扎出小孔排气。然后用绳子按自己喜欢的长度扎成一节一节的。
自制烤肠的做法步骤：15 15上锅中火30分钟，冰箱冷冻，食用时取出回温后放入烤箱烤热即可食用。
自制烤肠的做法步骤
自制烤肠的做法步骤：1
1主料：我用的纯瘦肉，后来再用五花肉，事实正面五花肉吃。
2工具：小肠衣1套
器1套
食用级一次性手套1副
绳子1根
牙签1根小肠衣提前用温水浸泡清洗数次待用。
4猪肉剁碎，不一定要成肉泥，无论是人工上阵还是使用料理机。我懒，直接绞肉机1自制烤肠的做法步骤：2分钟搞定。
自制烤肠的做法步骤：5
5加入除红薯粉和红曲粉以外的所有配料。喜欢椒盐味的就多放椒盐，喜欢胡椒味浓的就多放胡椒，当然爱甜口的就多放白砂糖。
自制烤肠的做法步骤：6
6把红曲粉加入约20ML的白酒，搅拌均匀，倒入肉泥，搅拌均匀。
自制烤肠的做法步骤：7
7用适量清水加入红薯淀粉搅拌均匀，分几次加入肉泥。
自制烤肠的做法步骤：8
8期间要用手按一个方向搅打肉泥上劲。等红薯淀粉糊充分融合后再加下一次，不能一次性倒入。
自制烤肠的做法步骤：9
9搅打过的肉泥
自制烤肠的做法步骤：10
10将浸泡好的小肠衣一端小心的套在器上，尾巴处扎紧。
自制烤肠的做法步骤：11
11将肉小心的装入器。
自制烤肠的做法步骤：12
12慢慢推动活塞使肉泥进入小肠，特别注意的是不能灌的太饱满，以防后面蒸烤时爆裂影响美观。
自制烤肠的做法步骤：13
13收尾处自制烤肠的做法步骤：3也要扎紧口子，用清水冲洗一遍。
自制烤肠的做法步骤：14
14用牙签在肠身上均匀的扎出小孔排气。然后用绳子按自己喜欢的长度扎成一节一节的。
自制烤肠的做法步骤：15
15上锅中火30分钟，冰箱冷冻，食用时取出回温后放入烤箱烤热即可食用。