自助餐为什么那么便宜，自助餐老板靠什么在挣钱
我觉得自助餐厅肯定一是低成本的经营策略。自助餐厅与普通餐厅相比，自助餐厅的经营成本无疑要低得多，除去相同的店面租金和室内陈设，自助餐厅内的要少得多，这是由其经营方式决定的：食客喜欢自己动手。人员的减少带来的是成本的下降，成本的下降带来的是低价的经营策略或者是较高的利润空间。是可以挣到钱的，因为很多人其实都是吃不多的，到都吃不回本。有一些时候人们会为了抢餐，会争着早去，这样的行为对商家来说 ，反而能吸引更多的客流量，而且其实吃自助餐就是一场心理战，而且有些人是吃不了那么的，并不是每个人都像密子君一样那么能吃的！
开小自助餐餐厅好赚钱吗 开家自助餐厅投资大吗
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还有就是自助餐厅的成本，进货成本都是相对的比较的低的，对自助餐厅来说，一般的自助餐厅基本上都是全国连锁，为了签下一个全国连锁自助餐厅的合同，供应商们都会把供应的成本是压到，因为它们每天的量是非常的大的，而且非常的稳定，所以其成本也会相对的较小！
15元管饱自助快餐利润 给感兴趣的投资者介绍一下
因为自助餐收的价格都是比较高的，这种情况肯定是赚的。作为一个非常受消费者欢迎的项目，很多人的都想知道开一家15元管饱的自助快餐店有没有利润，这批文章就跟大家聊聊这个话题。
15元自助快餐店的利润其实不低，单人消费是15元，设一天的客流量是100人，那么一天的营业额就是100乘以15，在1500元左右，一个月的营业额就是45000元左右。我们再减去房租一个月10000元，水电一个月1000元，食物的成本费一个月10000元，剩下的就是利润，大概在24000元左右。
店a、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；面要开在学校附近，学校附近这种地理位置非常大，开一家快餐店客源也很是稳定，而且学校为防止学生分心地方一定不会在闹市区，所以地租会比较便宜，所以店面开在学校附近是比较好的选择。然后把快餐店面开在大型商场附近也是相当不错的，毕竟量也是非常大的，但是租金是可能会比较贵，主要是流动客源也多，尤其是周末和节日，适宜有一点的经济能力的创业者。
接着就是服务上面的问题，在消费者进店的时候一定要给顾客一个好的印象，可以热情的和顾客聊上几句加深他们对店铺的印象，但是在聊天的时候也要注意时间，不要影响到顾客的就餐体验。在现在激烈的餐饮市场中，产品口味都不多，所以就要在细节上取胜。要做好同样的价格比服务，同样的服务比质量等，这才能获得双赢。
还有就是保证菜品的质量，要定期更换菜品种类，还要每天都保证菜品的新鲜，让顾客吃到健康美味的食物，根据消费者的的需求来不断更新菜品等，了解消费者的真正需求。
综合以上，就是一些开15元自助快餐店需要注意的事情，利润在餐饮行业中，算是比较好的项目，希望这篇文章能给大家带来帮助，感兴趣的投资者们一定要多多的了解学习！
为什么几十块的自助餐不亏生意反而越来越好？
先吃开胃菜，依次是主食，甜品，水果饮料这样回本可能性。自助餐都是靠薄利多餐饮业是在中营业相对不错的，至于自助餐厅是用怎么的经营模式来谋取他们的利益，不得不说，自助餐厅之狡猾，利用便宜，利用心理学，利用多样化等等来吸引顾客的眼球，他们用便宜的价格吸取了大量的顾客，用顾客都喜欢占宜的心里来走饭菜的销量，利用自助菜品多样来打开顾客的眼球，自助餐厅的聪明是我们这些平常人不能比拟的。销来赚钱的。自助餐的形式多样，菜品丰富，价格低廉，深受消费者喜爱。它已经成为许多公司和朋友的热门选择。尤其是常见15- 100元自助餐,很多消费者没有遭受精神,所以开吃,一些高消化食物,根据市场价格来计算食堂会,但无论如何吃这些消费者,食堂将关闭,不仅不是封闭的,生意越来越好,这为什么?
事实上，对于自助餐厅，你不害怕你吃了多少东西，也不害怕任何人。在巴菲特的世界里有一个词:只要客人进门，老板就会开始赚钱，
自助餐有的才四五十块钱，为什么这么便宜，可以盈利吗？
不要以为自助餐厅不赚钱，他们刚刚好利用了消费者的消费心理，自助餐厅才会像雨后春笋一样，开在各个城市的小角落里。当然是可以盈利的呀，之所以这么便宜，可能就是因为估算了，一个人吃的并不太多，而且当然是可以盈利的了，因为自助餐很容易让人吃饱，而且在一定情况下这些都是按人头算的，成本是不高的。吃自助的人又是很多的，所以肯定是会赢你的。
是可以盈利的，有许多人不会选择食物，他们往往会选择廉价的食品填饱自己的胃。导致无法享受哪些昂贵的食物。
那些开素食自助餐的人究竟能赚钱吗?
在房租方面，餐厅一般开在黄金地段，也就是商业中心，地租成本比普通自助餐厅高了不少。而自助餐厅一个新开的自助餐厅其实在一开始的时候，它的菜品也是不会那么的丰富的，都是跟随着量的增加来慢慢改善的，一般的自助餐厅每增加一道菜品，会根据它吸引到的客流量、给餐厅带来利润、每天消耗的成本等因素，来计算每一餐应该提供多少的量，所以其实有一些菜品并不是会无的供应的，有的菜品甚至是需要抢的！的要求没那么严格，除非是特别大的自助餐厅不然是不会选在商业中心的，一般选在商业中心到一环之间的较低价位，所以在地租方面就少了很多。现在很多人都知道素食对人体的身体是非常有好处的，特别是在补充维生素这一方面，素菜里很生素是其他食物代替不了的。吃素食的话对于很多消费者朋友来说也是一个非常好的一个选择。而且现在食素的人也是很多的，像一些宗教信仰者减肥瘦身的消费者群体还是很大，所以开一家素食自助餐厅是非常赚钱的。
开素食自助餐的选择
1、可以选择在名胜古迹或者寺院周围：寺庙、名胜古迹这些都可以说是圣洁之地，所以很多人也会吃素来迎合周围的氛围。而且这些地方的旅游业也比较发达，一些人气比较高的旅游地点，如果线上有热点的古迹可以说能够迎来上百万的游客也因为有这些因素的存在。
关于自助火锅的利润分析，怎样赚钱
现在的人还是食肉的比较多吧，除了那些想要减肥的人会吃素的比较多，如果想吃素在家就能吃了，素食自助餐厅前途不是很大。多研究研究顾客群体的属性。
自助火锅是指消费者可以任意选择菜品的火锅消费形式，但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。
高级的自助火锅店会设立一些包间，菜肴也很丰富，但是这种火锅店不以人次计费，而是以菜品计费，不同价格的菜用不同的盘子装，顾客结账时服务员数各种盘子的数量来确定消费金额。
一、服务对象分析
首先必须考虑到你的消费群体定位情况，解决好这个问题，你才能展开下一步工作，现在先谈消费群体定位问题。
c、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的别；
d、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千万异，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
二、顾客消费行为分析
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等：
a、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求在人力方面，去吃饭的人一般都是自己去选的自己喜欢吃的菜，服务员只需要负责把空盘子拿走，按时补齐相应的食材，再雇几个洗盘子的就够了。人力支出方面也就是普通餐厅的一般或者说三分之一。满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；
b、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；
d、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
定位什么样的消费群体也就决定了你开的火锅店的类型：一般来说豪华型火锅店服务对象以高收入者居多；大众型火锅店价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。
关于自助火锅的利润分析，怎样赚钱
自助火锅50元一位，到底有没有“利润”，听听店老板怎么说！前期装修，如果店面小的话，你可以在周围墙面上装上大镜子，这样会使空间变得宽大，而且简单省钱。供货商的选择会浪费你很多时间，但这是很重要的一关。锅具的采购一定要注意质量，千万不要图便宜因小失大。管理方面，把收银台设在门口，一定要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞，通常大学生吃饭会要的不多，但你也得有足量的票据。此外餐具、锅具的卫生一定要搞好，大学生虽然不赚钱但也很挑剔。洗手间的干净和整洁会赢得许多客人的再次光顾。前期经营，不为谋利，只为赚名。 再给你一些更实际的建议： 1、菜品不求全、求量 以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。你可以无供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾（重量在4两到半斤，这个你自己掌握。），四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。 2、限时不 自助店老板应该最怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。超过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目的还是在继续多吃上。 3、必不可少的搭配 啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的无畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。呵呵。 4、特色自助火锅也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营，建议你考虑，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。 5、宣传很重要 前期的优惠活动是不可缺的，去大学里面贴广告，发也是不能少的。如果你想长期做下去，可以考虑发行会员卡。也可以搞些简单的竞赛活动，比如像必胜客的沙拉盘那样，也搞一个类似的，给参赛者一个盘子，看谁在一定时间内装得东西种类最多或者数量最多，胜出者将获得半价就餐机会。6、质量要保证
所以每次都会限制时间，几点到几点，这样男生想吃也没得吃了，因为时间到了，再加上大家挤在同样的时间，好吃的都被拿走了，剩下的都是不好吃的，我想你也不想再吃了吧？自助餐怎样才能吃回本？老板究竟是靠什么赚钱的？
在成本支出低的情况下，去吃饭的人都不多，甚至有过之而无不及。所以这样看下来自助餐厅想要盈利那不是分分钟的事嘛。只要保证客源充足，就可以有比较高的盈利了。自助餐要多吃肉才能吃回本，因为肉是自助餐中的食物。老板靠价来赚钱，因为消费者一般吃不到自助餐的金额，而老板进货的食物价格都较为便宜。
吃自助餐应该吃餐厅里供应的东西这部分东西一般都比较贵，然后再吃平常家里吃不到的食物。老板一般都会供应比较便宜的东西，这样成本比较低，很多人吃的比较少，因此会赚钱
自助餐一般都是不能回，本来以为老板进的都是一些便宜的东西，老板靠人多客流2、先选沿海后选内陆：沿海地区的发展基本都是很快速，沿海地区的人们对你生活水平普遍都比较高，所以很多时候他们也比较讲究饮食文化，以此注重健康饮食的人也比较多，所以沿海地区接受素食文化的人也会更多。量大来进行我赚钱。
自助餐厅为什么能稳赚不赔？
c、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；自助餐厅的大，顾客多，每天都要进大量的货物，然而批发市场的采购量越大，价格就越低。
因为他们已经计算好了利益和成本之间的关系，所以能稳赚不赔。
因为自助餐厅是算好首先，很多人抱着饿三天再去吃自助餐的想法，结果去到餐厅后，吃了几块肉就饱了，无食欲。就拿我来说，每次跟朋友约好去吃自助餐，都会特意上一顿不吃饭，想吃回本钱来。了人均的食用成本的，所以不会赔。
因为成本低，而且大部分人吃不回来成本，所以会这样。
他们的材料都是不好的而且材料的进价都很低。