炸藕夹的做法
5、藕盒变成金黄即可出锅食用。炸藕夹的做法如首先火候不要太高，温度不要太高，多加一些香精，多裹一些面粉，以及要多翻一下。下：
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步骤：
16、然后把搅拌好的猪肉馅加入藕片中，注意拿藕片的时候要从两端拿，这样藕片的大小就是一样的。、准备主要食材。
3、将猪肉馅中加入适量盐、姜汁、料酒、玉米淀粉和适量清水沿一个方向搅上劲。
5、把拌好的肉馅均匀的抹在藕片上。
6、两片扣合在一起，用手轻轻按平。
7、将面粉（75克），糯米粉（75克），水（135克），白胡椒粉及适量盐，混合在一起，调成面糊。
8、将做好的藕夹裹上面糊。
9、锅中加入适量食用油，烧制油温六成热。
新年餐桌美食炸藕夹，想要炸出外酥里嫩的口感，有什么小技巧？
11END、控干多余油分，即可食用。鸡蛋清、面糊。在炸酥肉前，将腌制好的熟肉馅内，放入生鸡蛋清，两茶匙淀粉，然后将肉馅搅拌均匀，这样做出来的肉质嫩。
炸藕盒的正确做法如下：炸藕盒的做法
炸藕条这样做，金黄酥脆超美味。今天给大家分享一个炸藕条，闲下来的时候你也可以做给自己吃，将莲藕切成细丝，碗中打入两个鸡蛋，将鸡蛋打散，倒入藕条，胡椒粉，再加入面粉，搅拌均匀，油烧到其小泡我们下锅炸，砸到两面焦黄，酥脆之后捞起，美味的炸藕条就做好了。主料：藕2节、五花肉馅300克。
打入两个鸡蛋，放1勺盐和1勺五香粉。1、猪肉、洋葱、香菇绞成馅加入酱油。步骤 7
2、在做好的馅内加入葱姜水、鸡粉、淀粉、盐搅拌上劲。
4、鸡蛋加炸粉搅拌成流动糊状，藕盒沾上面糊用油炸。
怎么炸藕合好吃
辅料：鸡蛋1个、酱油1勺、步骤 3油1适量、盐适量、鸡粉1勺、盐1勺、炸鸡粉75克、淀粉2勺、洋葱1个、香菇3个、葱姜水1碗。炸藕盒
【配料】：莲藕1节、猪肉馅半斤、大葱1段、料酒适量、生抽2勺、盐适量、白胡椒粉少许、面粉1大勺、玉米淀粉4大勺、丘比千岛酱1勺、鸡蛋1个、五香粉少许、白醋适量
【烹饪步骤】：
1、准备好烹饪中要用的所有食材，莲藕选用中等大小的，一节就够用了，清洗干净，去掉最外面的一层皮备用。
3、加入盐、生抽、白胡椒粉和葱花，搅拌均匀，注意搅拌的时候也要一个方向搅拌。
7、然后盖上另一面，压紧实。
8、面粉加入淀粉再加入五香粉调成面糊，面糊不能太稀否则挂不住，也不能太稠，会挂得太厚，这个浓稠度要掌握好。
9、 把藕盒依次做好，然后裹上一层薄薄的面糊，放入油锅中炸熟即可。
10、小火慢炸，直到藕盒飘起来而且颜色焦黄就不多了，然后把所有的藕盒都炸好捞出来控油装入盘中，美味的炸藕盒就做好了。
【烹饪贴士】：
1、莲藕用清水浸泡水中加入一点盐和少许白醋，这样做出来的莲藕不黑口感脆爽，这个办法适用于莲藕的任何烹饪方式。
2、肉馅搅拌的时候一定要一个方向搅拌直炒锅放入500克花生油，油温六成热把裹上面糊的藕条一个一个的放入油锅，中火炸定型捞出。到上劲了就不多了。
怎样炸藕条酥脆
4、 再加入玉米淀粉，这样肉质会更加嫩滑，然后搅拌均匀。酥酥脆脆的炸藕条（外酥里脆）的用料
会的。因为这个东西在这做的时候，不是特别的复杂，我是非常喜欢吃一些美食的，所以我是会做的。白莲藕 2个鸡蛋 2个面粉 120克（鸡蛋面糊用）淀粉 50克面粉 60克（藕条裹粉用）水 160克盐 1.5勺五香粉 1勺花生油 500克
酥酥脆脆的炸藕条（外酥里脆）的做法步骤
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步骤 1
白莲藕洗净去皮备用。
步骤 2
面粉120克和淀粉50克备用。
莲藕切条用半勺盐腌10分钟。
步骤 4
切好的藕条用60克的面粉拌匀，每个藕条上都裹上面粉。
步骤 5
面粉120克和淀粉50克放入大碗中。
步骤 6
放160克的水搅拌均匀，没有干面和小疙瘩。
步骤 8
把裹上面粉的藕条放入鸡蛋面糊中，每个藕条上都要裹上面糊。
炸藕合，买点瘦肉（搅碎的那种）加点调料拌一下（姜、葱、蒜、酱油、料酒），把莲藕切成片，把肉夹在中间，用面粉裹一下下锅炸（面粉加水调成浆糊状）！香！！！！！！！步骤 9
开大火，油温再次升高，放入藕条复炸，炸至金黄捞出装盘。
炸藕盒的正确做法
2、将藕去皮清洗干净。工具/材料：藕2节、五花肉馅300克、鸡蛋1个、酱油1勺、油1适量、盐适量、鸡粉1勺、盐1勺、炸鸡粉75克、淀粉2勺、洋葱1个、香菇3个、葱姜水1碗。
3、然后，在锅中放入适量的清水，同时，滴入少量的白醋，待水烧至沸腾后（起泡），再将提前备好的藕段下入热水中，大火煮1-2分钟后（将它们煮熟、煮透，喜欢脆口的可以适当缩短焯水时间），再将它们捞出，并且放入冷水充分过凉。1、猪肉、洋葱、香菇绞成馅加5、莲藕切成薄片大约半厘米左右的厚度就可以了，切好之后把所有的藕片放入清水中浸泡一下，然后水中放入少许盐和少许白醋，这样做就是莲藕不发黑又脆的小窍门。入酱油。
2、在做好的馅内加入葱姜水、鸡粉、淀粉、盐搅拌上劲。
4、鸡蛋加炸粉搅拌成流动糊状，藕盒沾上面糊用油炸。
香酥炸藕盒不莲藕的甘甜，还有猪肉的鲜美，你会做吗？
主料我会做的，因为这种食物做起来还是比较简单的，而且这种食物真的非常鲜美。
注意事项我会做，而且做起来是非常好吃的，并且有很多人都非常喜欢吃。
水、鸡蛋、面粉调得不稀不干就行藕怎么炸才好吃又简单
2、猪肉馅步骤 10中打入一个鸡蛋，这样能锁住肉中的水分，而且猪肉的肉质更加细嫩，一个方向搅拌直到上劲。食材
莲藕一支
方法/步骤
1选择较胖的莲藕一支，去皮切片，藕片切得厚一些，大概4-5mm。
3将藕片用自己喜欢吃的一种酱（如黄豆酱用料：莲藕1只、猪肉馅200克、盐适量、姜汁适量、料酒适量、玉米淀粉适量、面粉75克、糯米粉75克、水135克、白胡椒粉1克、食用油适量。）、葱姜蒜末腌制半小时。可以加入少许料酒和酱油调调味。
4用面粉、水、鸡蛋调制面糊，在面糊中可根据个人口味轻重加入适量食盐。少调一点面糊，一个鸡蛋就够了，面糊调得刚能挂住筷子就行。
5在锅中倒入油，加热。将藕片放入面糊中，使藕片浑身粘上面糊。
6当油温升至五成热的时候，将藕片夹入油锅中，炸至两面金黄捞出控油。香酥脆，味道相当好哦！
面糊一般都会有剩余，炸好藕片以后可以把面糊在电饼铛中烙成薄饼，味道也很好的哦
莲藕怎么做，鲜嫩爽脆麻辣鲜香，营养丰富好吃到停不下来呢？
10、将藕夹下锅炸至两面金黄。可以做个汤，比如莲藕排骨汤选用排骨、莲藕各适量。调料:葱、姜、盐、料酒各适量，首先把排骨洗净,切成小块,莲藕洗净,切片。在砂锅中倒入水,把洗净的排骨放进去;武火把水煮沸,撇去浮沫，在锅中放入葱、姜、盐和料酒;用文火炖大约1小时,放入莲藕。再炖约1小时,莲藕变软,即可。
想要把藕夹炸出外酥里嫩的口感，要在外面少裹一点面糊，然后小火炸熟，再开大火复炸一遍，这样就会非常的酥脆。可以做成麻辣鲜锅，也就是先把莲藕煮熟，然后放入一些麻辣料腌制，这样的口感不紧，鲜脆而且还麻。
4、将藕切成5mm-7mm的厚片。步骤如下：
1、首先，去市场上挑选1根新鲜的莲藕，将它洗净去皮后，再将它改刀切成小长条（状态如上图所示，或者将它们切成薄片），装入盆中后，再次将它们放入冷水中清洗1-2遍后，再次装入盆中，同时，加入适量的清水和少量的白醋（作用是防止原料被空气氧化，导致变黑），放在一旁浸泡5分钟备用。
2、另外，准备1只干净的空盆，先在里头放入适量的蒜末和姜末，再加入少量的花椒，干辣椒，同时，浇入2-3勺烧至冒烟的热油，将它们里头的香味炸出来后，再倒入1勺生抽，半勺蚝油，1勺米醋，，再放入少许的盐、鸡精、白糖，将它们充分搅拌均匀后，放在一旁备用，麻辣汁制作完成。
4、，将充分过凉的藕段捞出，并且放入提前调制好的麻辣汁中，家中有条件的再放点红尖椒丝和香菜段，直接上手将它们充分拌匀后，装盘上菜后，再浇点麻辣汁，即可食用，家常版凉拌莲藕制作完成，特点是：鲜嫩爽脆，香辣味美，开胃解腻。
藕怎么炸好吃
3、莲藕切片酿入肉馅炸藕盒的做法如下：。面粉和淀粉的比例1:3.一边加水一边调,不要等水加完了在调.为了增加韧性可以稍微放点盐.自己的经验.2将切好的藕片焯水5分钟，捞出。