小栢给大家谈谈虾怎么判断是否变质，以及如何判断虾变质应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。
虾怎么判断是否变质(如何判断虾变质)
虾怎么判断是否变质(如何判断虾变质)
虾怎么判断是否变质(如何判断虾变质)
1、虾变质后,体表失去光泽,触之有黏滑感,色变红,虾体无伸屈力和弹性。
2、新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度，不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，新鲜的虾，肉质坚实，细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性，不新鲜的虾，肉质松软，弹性。
3、新鲜虾气味正常，无异味，若有异臭味则为变质虾。
4、虾选购注意事项鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。
5、但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。
6、如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
7、虾的种类不同，其颜色也略有别。
8、新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。
9、如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
10、以上内容参考。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。