羊肉冬天养殖技术图解(冬天羊肉的储存方法)

小尾寒羊圈养养殖技术

一．熏晒法1、通常情况下，买回来的肉不要清洗，直接用高度白酒全身抹一遍，既能增香又能起到消毒杀菌的作用，还能延长保存期。然后将炒好的料里加一点生抽，这是因为生抽本身就是一种天然的防腐剂，加生抽不仅可以延长腊肉的保鲜期，而且这样腌制出的腊肉颜色也特别的好看。

我是河北保定人想在老家圈养肥羊不知养什么羊好哪位前辈给介绍一下：喂食、技巧、在什么地方养好。谢谢

将公山羊进行后每天的增重是很明显的，不打架，性情温顺了，便于管理，容易育肥而且羊肉质量提高了，羊肉膻味减少了，肉质细嫩了。我育肥的公羊除了种公羊外，全部进行。

你好你们当地适合小尾寒羊

羊肉冬天养殖技术图解(冬天羊肉的储存方法)

随着人们生活水平的不断提高，羊肉的需求量与日俱增，羊肉的价格一直在稳定的增长，最主要的是羊没有大的疾病要想养好羊，种羊技术饲料

场地缺一不可，一只繁殖母羊一年的纯利润在1500元左右。小尾寒把肉、禽类风干也是一种食品保存方法，藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就属此类食品。羊优点适应能力强

抵抗能力强，生长速度快，繁殖率高，民和牧业七台致富经专访单位，23年大型养殖场经验，品种全价格低数量大，我们免费传授系统的养殖技术、疾病治疗，以及派技术员现场指导圈舍建设方法！欢迎参观考察

放养黑山羊的养殖技术

技巧六、补料：

技巧一、驱虫健胃：

驱虫健胃是提高羊日增重关键技术，经过驱虫的羊育肥增重比没有驱虫的高10%以上。

许多养羊人就是忽视了给育肥羊驱虫健胃的这个关键环节，山羊体内的寄生虫种类是非常多的，仅消化道内的寄生虫就有60多种，而且感染率高，基本所有的羊都感染有寄生虫，寄生数量也很大。

感染了寄生虫，有的育肥羊只吃不长，增重小。因此，黑山羊的养殖技巧之一就是驱虫健胃。在育肥羊的时候要记住先给要育肥的羊驱虫然后健胃，不要怜惜那点驱虫的钱。

技巧二、对育肥公羊：

公山羊特别喜欢打架，打架影响采食和增重，养羊人都说，公羊很难养肥，确实公羊每天放牧多数时间就是打架。

技巧三、培养"role="table表7-3羊肉贮存方法比较（续）-1领头羊：

放牧羊群必须有牧羊犬和领头羊，牧羊犬价格高买不起，只能因地制宜训练领头羊。黑山羊非常聪明，容易训练成功，为放牧带来了很利。领头羊可以按照牧羊人的意图将羊群带到灌木林去采食，使漫山遍野的羊能够聚在一起，缓慢行动，否则“羊跑一趟，一天白放”。

我养的羊是每天早晨8点左右出牧，11点左右收牧休息，避开炎热中午蚊蝇活动高峰对羊的侵袭，下午2点左右出牧，晚上8点左右收牧，即“早出晚归，中午休息”。

让山羊每天可以吃3个以上的饱。控制羊群慢慢走慢慢吃，使羊每天游动在3公里以内，这样保证了育肥羊每天都是吃得饱饱的，满足羊增重所需要的营养素。

如果每天达不到两个饱，羊就养不好，性命都难保。一般情况下，黑山羊每天的采食量要达到体重的11%左右，产羔哺乳期要达到体重的17%左右。不足就有进行补饲。

技巧五、喂饲料舔砖：

山羊仅依靠天然牧草是满足不了增重所需要的各种营养素，因此，我就采取在放牧休息的时候拿微矿型舔砖或者营养型舔砖给山羊舔，舔砖在放牧前就分成小块，按每20只羊一块舔砖。舔砖一般安放在水源和羊休息反刍的地方。

饲料舔砖可以提高山羊健康状况，降低发病率，增进食欲，提高增重率，改善食物消化，提高饲料利用率。饲料舔砖已经应用许多年，饲养效果比较好。

只要每天让羊吃饱，满足增重的营养需要，黑山羊的增重是很快的，一般放牧补料育肥150天左右，在冬至前10天以后到春节是羊销售价格的阶段，对已经育肥好的羊择机销售，就可以赚取大钱。

黑山羊在南方地区的销售价格比一般山羊和绵羊的价格高，黑山羊适宜烧烤，旅游景点、农家乐是销售黑山羊的地方。

黑山羊的养殖技术

3、在精粗比例上，在育肥羊结束预饲期后，粗饲料(草类)最多时不超过30%，越到后期越少，要出栏的前20天甚至可以不喂草，但需适当加大精补料的粒度。

黑山羊的养殖意义养殖黑山羊好处很多。它投资小、见效快、效益高。养一只母羊，年产两胎，产仔4～6只，经育肥，一年可收入1200～1800元。若养10只母羊，年可收入1.2～1.8万元，经济效益十分可观。养羊能充分利用本地荒山草坡资源，将牧草、青粗饲料转换为畜产品。养羊大人小孩均可放牧，可充分利用人力资源。羊肉营养丰富，含蛋白质、脂肪，有多种氨基酸、矿物质，是城乡喜吃的肉食品之一。羊皮是创汇产品，山羊板皮、肠衣、羊毛等是制革、、食品、纺织等工业优质原料，而且是我国出口创汇的传统产品。羊皮衣在市上价格很高。羊粪是极好的有机肥料，一只成年羊年可生产厩肥800公斤，养羊积肥对促进农业增产具有重要的意义。

生羊肉

黑山羊的养殖技术

随着我国农业养殖的进一步发展，农村秸杆资源的丰富，通过大力发展圈养黑山羊生产，提高农民增收，为农村全面建设奠定了重要的支撑产业基础。山羊由放牧转为舍饲圈养,技术问题最关键，在养殖中有很多农民朋友提出一些疑问：养殖山羊到底是圈养好还是放养好?羊圈如何建设?黑山羊圈养吃哪些饲料?圈养如何预防羊病的发生?等等，就这些问题，黑山羊种苗繁育基地有关专家提出了科学养羊、合理配置的观点，在初次养殖中，建议农民养羊规模的大小，应根据家庭的`综合条件，比如经济状况、现有劳动力及耕地、饲草饲料数量等情况来决定，对于有自然放养条件的地区可以实行放养为主和结合圈养的方式养殖，这样有利于资源的综合利用。

如黑山羊就比较适宜规模圈养或放养的。

在养殖的同时注意搞好羊预防注射。接种羊三联苗或五联菌(羊快疫、猝狙、肠毒血、羊黑疫、羔羊痢疾)。以上就是圈养要做的几个基本方面，有效、合理的进行资源综合配置，是农村发展效益养羊的重要举措。

黑山羊的养殖防疫

随着的不断发展，人们对肉、蛋、奶等畜禽产品的需求不断增高，养殖业也随之发展起来。然而，养殖业的劲敌——动物疫病也越来越猖獗。近几年，上口蹄疫、禽流感、疯牛病等的屡见不鲜。黑山羊养殖业也必须本着“预防为主、防重于治、养防结合”的原则来发展。那么，怎样才能更好地预防疫病呢?制定并严格执行防疫作规程，是保证养殖业健康发展的关键。防疫条件及作规程对于现代化黑山羊养殖场尤为重要。

冬天怎样腌腊羊肉呢?

每天饮水3—4次，白天在草场放牧吃三个饱，早晨和晚上补料两次，一天就有五个饱，满足了山羊增重需要的营养，这种育肥方法每天可以增重0.22—0.38公斤。

冬天腌腊羊肉的方法：

在实际生产过程中，羊大多数是处于半饥饿状态，黑山羊一进入牧场东吃一口西捞一嘴，大多数时间是在游动中，采食时间少。夏秋季节是一年中牧灌木林饲料最丰富、营养价值的季节。育肥羊就要抓住机会，使羊吃饱。

1、盐粒腌制

腊羊肉需要使用盐粒腌制，准备好大颗粒的食盐，然后佩戴手套用手将盐粒均匀涂抹在羊肉上，之后放入腌缸中，同时加入其它调料密封缸口，等待7天左右时间即可将腌制完成。

2、风干晾晒

腊羊肉腌制后应该风干晾晒，将腊羊肉从腌缸中取出悬挂在阴凉干燥的环境中，等待内部水分自然风干即可，食盐具有极强的杀菌能力，能够抑制细菌的滋生，从而延长腊羊肉的保存时间。

3、真空保存

腊羊肉可以真空保存，将风干后的腊羊肉切割后装入真空袋中，然后使用抽气工具将其中的空气抽出，之后将真空袋袋口密封放置阴凉通风处，即可将腊羊肉保存10个月左右的时间。

注意事项

2、肉在腌制的过程中，每天早晚两次要将上下的肉调换位置，目的是使肉腌制的更充分，更入味，这样腌出的腊肉味道才会统一，而且也不会坏。

羊肉的好处和制作方法

夏秋季节每天放牧要吃3个以上的饱，也就是羊采食一段时间，大约一个半小时，大多数羊卧地休息反刍，羊肉是冬季人们主要食用的肉类之一，也是冬季进补的佳品，羊肉中含有丰富的蛋白质，还有脂肪，并且维生素的含量也非常的高，羊肉的肉质比较细嫩，味道也很鲜美，适合各类人群来食用，那么哺乳期的新妈妈就更不用说了，羊肉汤可是下奶的一道美味佳肴呢。一般40分钟，然后又开始重新采食，采食后休息叫一个饱。

冬天羊肉保存方法

技巧四、夏秋季每天吃三个以上饱：

羊肉贮存方法见表7-3。

首先，从基础知识入手，学习山羊的饲养习惯、生长周期、疾病防治等方面的知识。这些视频教程中会详细介绍山羊的特点、生理结构、饲养方法等，让初学者对山羊养殖有一个全面的了解。

"role="table表7-3羊肉贮存方法比较冷冻方法作适用范围优缺点冷库冷冻冷冻胴体宰后的羊胴体立即放入冷冻房内（-12℃左右）进行快速冷却，约经1小时，胴体的平均温度可降至5℃以下。然后，将冷却胴体放入冷藏室中贮藏专业屠宰场冷冻卷羊肉将体重20千克左右的肉羊屠宰后剥皮，除去内、脂肪、头、蹄、骨及韧带，分左右两块分别卷成约2.5千克的圆筒状，用无毒塑料纸封装，放入箱内速冻贮藏外销长期保存，但费用高

最简单的就是包装好放在冰箱，如果不想被冻起来，可以i用真空袋子包装，直接放在室温下，因为冬天温度本来就比较低

冰箱里放就得了。

冬天新鲜羊肉怎么保存

去势：育肥的小尾寒羊要在1-3周内去势，去势之后可以提高羊肉的品质、减少膻味，羊的性情也会更加温顺。断奶：2月龄时断奶有利于母羊提前配种，可以由2年3胎提高到1年2胎，提高小尾寒羊的繁殖率和出栏率。饲料：圈养小尾寒羊要选择粗精相互搭配的喂养方式，这样营养更加全面，羔羊半年左右即可出栏。

新鲜羊肉可以放进-25℃的冻库保持六个月；家用冰箱-18℃的冷冻室可保持三个月；家用冰箱4℃的冷藏室，若是普通密封可保持三天，若是真装可保持7天。或使用熏晒法、风干法等等方法保存，甚至做熟后保存。

熟羊肉

羊肉不适宜长时间保存，在1-2天内食完。如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜。用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好。放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

冻库-25℃六个月，家用冰箱冷冻室-18℃三个月。家用冰箱冷藏室4℃。普通密封三天，真装7天。

熏制食品可以使食品保存时间延长，且味道适口。如熏肉、鸡、鱼、羊等晒制或风干，也可以长时间保存食物。

二．风干法

在每年的秋季将牛肉挂在背阴处，靠干燥的风吹，将肉中的水分去掉，风干后食用。一般这类风干方法在内地空气中水分含量大的地区不宜采用；在青藏高原和大西北，空气干燥，湿度低的地区方能采用。

风干食品顾名思义靠热风吹干，绝不能在太阳下晒。风制食品另一种方法就是将食物擦上盐及其它调味品；或用酱冷冻方法作适用范围优缺点自然冷冻羊胴体平直堆放于室外，用干草等封垛，再将冷水泼在垛的表面使其结冰冬季气温较低的地区成本低，但保存期短油浸红，吊在风口处靠风吹至肉硬化后即可。如风鳗、风鸡、风青鱼、牛肉等风制食品；肉不宜太厚（太厚不易风干）、太咸。

山羊养殖技术视频教程大全

随着人们对健康饮食的需求日益增长，山羊肉成为越来越多人喜爱的食品。因此，山羊养殖成为一个备受关注的行业。对于想要从事山羊养殖的人来说，学习山羊养殖技术是非常重要的。而现在，有许多的山羊养殖技术视频教程大全，可以帮助人们更好地了解和掌握山羊养殖技术。

其次，学习如何选择山羊品种。不同品种的山羊适应的环境、产量、肉质等都有所不同，在选择的时候需要对自己的实际情况进行考虑。视频教程中会提供各种品种的介绍和比较，方便人们进行选择。

是关于山羊疾病的处理和预防。接下来是关于山羊饲料的选择和配制。山羊的饲料对于它们的生长和健康非常重要，不同阶段需要不同的饲料。视频教程中将详细介绍山羊所需的各种饲料种类和配比方法，以及如何正确饲喂山羊。山羊容易患上各种疾病，一旦发现需要及时处理。视频教程中会详细介绍各种山羊疾病的预防和治疗方法，帮助人们有效避免疾病的发生。

总之，通过这些山羊养殖技技巧七、把握出栏时机：术视频教程，人们可以更好地了解和掌握山羊养殖技术，提高山羊的养殖效益，满足市场需求，实现经济效益和效益的双重收益。