做水煮鱿鱼是用新鲜鱿鱼还是干鱿鱼?手撕鱿鱼怎么做?就是咖啡厅里那种.
您好，水煮鱿鱼其实干的和新鲜的都行，如果是干的就需要发一下，用水泡半天左右，吃起来没有新鲜的味道好，但是比较有嚼劲。手撕鱿鱼的做法如下：
做水煮鱿鱼是用新鲜鱿鱼还是干鱿鱼？
做水煮鱿鱼是用新鲜鱿鱼还是干鱿鱼？
1.
先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2.
将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3.
把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制，
以自己的喜欢的硬度来定。
4.
如果没有微波炉，可改用平底锅（一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好）来烤。
希望对你有用，望采纳~
手撕芥末鱿鱼丝怎么做好吃
手撕芥末鱿鱼丝怎么做好吃
手撕芥末鱿鱼丝怎么做好吃，鱿鱼丝大家在生活中应该是很常见的，是我们很多人都喜欢的一款食物，具有一定的营养价值，采用不同的做法有不同的风味，以下手撕芥末鱿鱼丝怎么做好吃。
手撕芥末鱿鱼丝怎么做好吃1
材料
主料：鱿鱼干、油、盐糖味精
配料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油
做法
1、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2、将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。
食用方法：
1、目前市场上有很多小包装的手撕鱿鱼小包，开袋即食，口感风味俱佳，属于非常好的休闲食品。
2、可以切成丝，作为炒菜用，口感以及韧性都非常的好，喜爱吃海味的朋友必备的佳品!
吃鱿鱼的注意事项
1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成，也就是。
3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。
4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼不喝酒，酒精易增强过敏反应。
哪些疾病的患者不适宜食用鱿鱼丝
1、动脉硬化，高脂血症
2、哪些体质的人不适宜食用鱿鱼丝
气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质。
鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。鱿鱼是发物，患有湿疹、等疾病的人忌食。
手撕芥末鱿鱼丝怎么做好吃2
如何辨别鱿鱼丝的好坏
鱿鱼丝味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
鱿鱼丝有三种：红皮鱿鱼丝、白皮鱿鱼丝和黄金烤丝。
1、红皮鱿鱼丝是来自内洋（内海）的鱿鱼做的，一般通过前期的步骤再进行拉丝，调味等制作而成。
2、白皮鱿鱼丝是选用来自公海里的鱿鱼做成，做法跟红丝类似但是口味不同。
3、黄金烤丝：也是用内洋鱿鱼做成，但是烤炙手法不同，它是先调味后整只烘烤，再拉丝，就是大家在商场上看到的现烤鱿鱼丝，价格相对要贵。
另外：味道上讲，无论是新鲜的还是干货，内洋鱿鱼比公海鱿鱼的要好吃（针对大多数的口味而言）。
选购注意事项
看色泽：红丝微红，略带褐色的皮，鱼肉也是白色；白丝的相对较白，但是看上去太白就有添加色素的嫌疑。
看软硬度：很柔软，不生硬，有点微湿。新鲜的都是这个状态。用手摸起来硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，很干很硬的那种都是放置了很久的，吃起来就像木头渣滓，而且没有任何味道。烤丝除外，因为烤丝是通过整个鱿鱼烘烤以后拉成丝，所有相对比较硬。
手撕芥末鱿鱼丝怎么做好吃3
孕妇吃鱿鱼丝好吗？
很多人对孕妇吃鱿鱼丝好吗并不是很清楚，在对这样食物选择的时候，也是需要对它进行一些认识，使得在吃的时候，对自身健康也不会有任何损害，可以放心选择它。
孕妇吃鱿鱼丝好吗：
专家指出孕妇可以吃鱿鱼丝，鱿鱼是营养价值很高的海产品，孕妇适量吃鱿鱼有以下4点好处：
1)治疗贫血
如果孕妇有贫血现象，不妨吃一些鱿鱼吧！鱿鱼富含钙、磷、铁等元素，这些元素有利于骨骼发育和造血，能防治贫血哦！
2)防治孕期高胆固醇
鱿鱼中含有大量的牛黄酸，可以抑制血液中的胆固醇含量，对预防孕期高胆固醇有很好的效果哦！
3)抗
因为鱿鱼含有丰富的肽和硒元素。所以孕妇吃鱿鱼可以有效的抗。
4)有利胎儿脑部发育
鱿鱼中丰富的DNA，是宝宝大脑发育所必不可少的`营养物质，所以孕妇在怀孕期间多吃鱼，可以有助于胎儿的脑部发育，让宝宝变得更加聪明哦！
以上就是对孕妇吃鱿鱼丝好吗一些介绍，这类食物女性在怀孕的时候，都是可以选择的，它对女性身体和胎儿发育有着很好的帮助，而且选择这样的食物来吃，对提高女性身体各个方面也是有着很好帮助，因此对鱿鱼丝的选择，都是比较不错的。
手撕芥末鱿鱼丝怎么做好吃4
怀孕可以吃鱿鱼丝吗
由于是我们在生活经常会吃到的一种食物，营养价值高，富含蛋白质，脂肪以及大量的碳水化合物，这些都是我们身体所需要的物质，而且可以预防血管疾病，降低胆固醇，肝硬化等问题，因此由于可以说是比较珍贵的海鲜类食物，而鱿鱼丝其实就是通过鱿鱼加工而成营养价值可以一般。
其实鱿鱼里面的营养价值够，而且保健作用也比较的的明显，因此在生活中如果如果孕妇不是属于海鲜过敏的一类人群，那么是可以鱿鱼丝的。但是毕竟鱿鱼丝是经过加工而成，孕妇要尽量少吃。
怀孕了可以吃鱿鱼丝这样的零食
孕妇的营养对母儿的健康很重要。胎儿的发育需要营养，胎儿附属物如胎盘，胎膜，脐带等也需要营养；母体的增大，“分娩”时所需的产力，产后哺乳等都需要营养。
孕妇营养充足，全身情况好，胎儿发育也好。一切营养都是从食物中摄取的，孕妇除了摄取自身所需的那一份外，还要把腹中胎儿所需的那一份也要加上。要加强营养，首先应加强营养的和管理。并非一定要吃大量的鸡，鸭，鱼，肉才算加强营养，一般食物如选择和调配得当，是能满足孕妇营养需要的。
（1)多用粗粮，少用精制米面。玉米，小米，土豆等所含维生素和蛋白质比大米，白面高，还含有微量元素。
（2)多吃新鲜蔬菜和瓜果，可以所需的维生素A，维生素C，钙，铁等。
（3)多吃豆类，花生和芝麻酱等，因其中含有较丰富的蛋白质，脂肪，维生素B和维生素C，铁，钙。发芽豆还富含维生素E。
（4)多吃鱼，肉，蛋，奶，可以供给大量所需的蛋白质。特别是牛奶及鸡蛋中含有大量的钙和磷脂质，可供胎儿骨骼生长及神经系统发育。
总之，孕妇食物要多样化，米面混吃，粗细并用，荤素搭配，蔬果兼有，才能起到互补作用，保证在孕期中所需的营养。
有没有知道KTV里面的那种手撕鱿鱼的做法呢？
材料：鱿鱼干、油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油
做法：
1、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2、将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。
1. 先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2. 将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3. 把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。
4. 如果没有微波炉，可改用平底锅（一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好）来烤。只不过要掌握好火候，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，因为要人守在锅边不停地查看。
手撕鱿鱼怎么做
材料
主料：鱿鱼干、油、盐糖味精
配料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油
2做法
1、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2、将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。
食用方法：
1、目前市场上有很多小包装的手撕鱿鱼小包，开袋即食，口感风味俱佳，属于非常好的休闲食品。
2、可以切成丝，作为炒菜用，口感以及韧性都非常的好，喜爱吃海味的朋友必备的佳品！
干鱿鱼的做法大全
拌干鱿鱼的做法
原料：
干鱿鱼一个。
辅料：
葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油。 做法：
干鱿鱼温水泡发十个小时以上，泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状），把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。 酱干鱿鱼西兰花的做法
所需材料：干鱿鱼、西兰花
调味料：
清水（干鱿鱼的一半量）、生抽3勺、老抽1+1/2勺、蒜泥1勺、白糖半勺、蚝油2勺、黑胡椒粉适量、盐适量、
做法：
1、干鱿鱼清水泡了大概半天左右、泡好后洗干净沥水； 2、清水中加入盐和食用油煮开； 3、加入西兰花烫熟； 4、锅中加入所有调味料煮开； 5、酱汁煮开后加入泡好的鱿鱼； 6、酱汁烧干2/3的时候加入西兰花；
7、加入西兰花后稍微煮一会儿即可；
8、后加了点香油
无添加手撕鱿鱼！自己做的鱿鱼才放心，不想吃防腐剂的鱿鱼控赶紧get吧~
鱿鱼丝可以怎么做，手撕鱿鱼丝怎么做的？
用料
干鱿鱼 8片
酱油 15ml
芥末 2.5g
手撕鱿鱼丝的做法
用清水轻轻洗一下干鱿鱼，用厨房纸巾吸干水分，放在铺有硅油纸的烤盘上
烤炉设置上下管，温度180°C，按开始键自动预热
预热2分钟后，把烤盘送入烤炉，烤制5分钟，鱿鱼卷起、涨起气泡即可
待稍凉后，用手把干鱿鱼撕成鱿鱼丝
主料
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鱿鱼1条
辅料
植物油
1勺
鸡粉
少许
糖少许
生抽
少许
手撕鱿鱼丝的做法
1.
肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内洗净
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2.
扒去鱼皮，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天
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3.
表面稍干后，切成两片，尾部纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风130度，烤10分钟左右
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4.
去掉重物，翻面，表面刷少许生抽和植物油，热风烤5分钟左右再翻面
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5.
看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬的状态就可以了
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6.
稍晾凉，用橡皮锤锤软些，手撕开就行了
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7.
撕开就是酱紫的
鱿鱼丝的做法如下：
1、把鱿鱼干洗干净。
2、水开后放鱿鱼干。
3、烫卷夹起来。
4、红色膜不要，撕成小条丝。
5、酱油辣椒酱一起搅拌下。
用清水轻轻洗一下干鱿鱼，用厨房纸巾吸干水分，放在铺有硅油纸的烤盘上
烤炉设置上下管，温度180°C，不同的烤箱温度和时间上都有所异。按开始键自动预热
预热2分钟后，把烤盘送入烤炉，烤制5分钟，鱿鱼卷起、涨起气泡即可
待稍凉后，用手把干鱿鱼撕成鱿鱼丝
现在小孩很多都喜欢吃鱿鱼，吃。先把鱿鱼在开水中捞一遍洗干净放锅里放油放辣椒干辣椒颗大蒜子葱蒜，然后把鱿鱼放在里面清朝加油肉蚝油生醋装盘。
手撕鱿鱼怎么做?
做一份手撕鱿鱼的做法
:首先将干鱿鱼洗净,泡浸50分钟左右
2、将鱿鱼撒上盐和辣椒面；
3、将撒好盐和辣椒面的鱿鱼放进微波炉中稍加烘烤可以从微波炉窗口观察，以鱿鱼稍变焦黄即可）；4、从微波炉取出烤好的鱿鱼，用小锤稍加拍打（盐和辣椒面也可在此时加入），手撕成条，装盘即可。 做法二主料：干鱿鱼调料：油、盐、辣椒面；制作： 1、将干鱿鱼洗净，温水浸泡50分钟左右；2、捞出浸泡好的鱿鱼，滤干水分；
3、将油倒入锅内，油温升至9成热，放入滤干的鱿鱼炸成焦黄，捞出等待他凉； 4、炸好的鱿鱼凉后撒上盐和辣椒面，用小锤稍加拍打（盐和辣椒面也可以在这个时候放），手撕成条
这样一份好吃又简单的手撕鱿鱼就做好啦