今天小天来给大家分享一些关于紫甘蓝炒不熟什么原因方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、色泽鲜艳的紫甘蓝，饭店炒的为什么好吃不发黑？原来有这么多技巧【手撕紫甘蓝快手菜品中的颜值担当 】紫甘蓝因其超高的颜值和营养价值，一横空出世就成为大家舌尖上的美食。
2、凉拌、腌制、炒食、拌色拉、西餐配色标配....吃法也是多重多样，天冷了，和大家分享手撕紫甘蓝的做法，看似简单的一道快手菜，要想炒的不出水还入味，掌握其关键技巧才能让这道简单的紫甘蓝做的色香味俱佳，除此之外还有很多网友反应炒的时候紫甘蓝会变黑，没有饭店做的色泽鲜艳，其实在作前，紫甘蓝只需加少许白醋就可保持菜品色泽哦，喜欢的朋友一起来学习一下吧~【手撕紫甘蓝】特点—色泽鲜艳营养丰富材料准备：【主料】色泽鲜艳【配菜】线椒/大蒜/小米椒【配料】食盐2克/白糖/鸡粉1克/生抽10克/白醋——【具体制作方法】——步：配菜我们准备色泽鲜艳一个，从中间切开，先把叶片掰下来，再撕成均匀的小块，手撕的紫甘蓝 边缘不规则，更容易入味，线椒一根，斜刀切成片，大蒜几粒，切成薄片，小米椒两个，切成段备用~第二步：烹饪食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入准备好的小料，炒出香辣味，把紫甘蓝放入锅中，转大火快速颠锅翻炒，使紫甘蓝均匀沾上油，防止其遇盐以后出水~唠叨：在炒紫甘蓝的过程中，要把紫甘蓝炒至8成熟后，再放入食盐和其它调料，食盐不能放的太早，免得大量出水第三步：出锅加入食盐2克，白糖少许，白糖的量以吃不到甜味为宜，主要用来提鲜，白醋少许，保持色泽，鸡粉1克，生抽10克，快速翻炒化开调料，倒入青椒段，淋入少许明油、提亮色泽翻匀后即可出锅装盘~。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
