怎样长期保存新鲜蔬菜

在家里囤储一些新鲜的蔬菜是非常重要的。尤其是像青菜这样的蔬菜，它可以为我们提供足够的营养和维生素。如果您想在冬季或其它季节也能享受到新鲜的青菜，那么就要采取一些方法存储它们。在这篇文章中，我将告诉您如何在冰柜里正确存储青菜。

大蒜属香辛类蔬菜，包括葱姜辣椒大多为调味品，保存时能保持原貌放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处即可新鲜蔬菜怎样保保存时需注意，将各种肉类都按照每顿的用量分割好，密封放入冰箱冷冻，每次取一包，避免反复解冻破坏营养和口感。存时间长2 购回的新鲜疏菜如果太，把虫叶烂叶叶大致清理一下，千万不要浸。

如何囤新鲜蔬菜赚钱 囤蔬菜然后卖出的行为叫什么

如何囤新鲜蔬菜赚钱 囤蔬菜然后卖出的行为叫什么

1茼蒿小白菜等叶菜可先朝叶片上喷点水，再用餐巾纸包起来，然后放进冰箱冷藏室中，根部朝下直立摆放这样既可以保证蔬菜的水分不流失，又可防止其潮湿腐烂2西兰花切成小块儿后用水稍稍烫过，沥干后晾。

1叶子菜，比如青菜油麦菜等，先去除里面的黄叶和烂叶，再用厨房纸将蔬菜根部包裹里起来，装到保鲜袋，放到冰箱就可以了2根茎类蔬菜如胡萝卜莴笋红薯洋葱等，不用放进冰箱，直接用保鲜膜整个包裹起来。

1蔬菜和水果不能放在一起，这样水果释放的乙烯会加速蔬菜变蔫，建议是放在冷藏的抽屉内2面包面食类食物需要长期保存，应该放在冷冻室，但是要注意放在冷冻室前，将它们分装到保鲜袋内封好3剩的素菜建议是现做现。

怎样储存蔬菜保持新鲜2 步需要选择干燥背风和排水良好的地方，而且确定场地的大小根据青菜的多来判断还可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内或者把青菜两三天翻倒一次第二步我们买回青菜后需要先晾晒一下。

1将新鲜蔬菜放入保膜袋或食品袋中，不完全封闭，能够产生对流，分几处多扎几个小口，这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，使蔬菜保鲜2蔬菜放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除。

青菜放到塑料袋中系紧，可以保持新鲜，但时间并不会太长，因为袋子里的湿度是没办法调节的，青菜散发出来的水分还是会让菜叶快速腐烂的方法就是在袋子中同时放入几张卫生纸，卫生纸的吸水性非常好，遇到多余的水分就能。

新鲜蔬菜怎么保存时间长一点1 1保湿 对于新鲜蔬菜特别是绿叶菜，水分含量特别高一旦水分蒸发流失，蔬菜就会很快发黄发蔫所以，保鲜最重要的是保湿，先锁住水分首先要摘掉坏叶，然后用保鲜膜或者保鲜袋包好，然后放入。

这一类的蔬菜，比如西红柿茄子西葫芦黄瓜都可以放入保鲜袋里面，然后放入冰箱的冷藏室去储存起来，大概一个月的话都是不会变质的2冰箱冷冻法有一些菜是不能够冷藏储存的，长时间也会发生变质还可以用冷冻的。

青菜怎么保存才能保持新鲜 青菜怎么保存才能保持新鲜，蔬菜经常都会一次性买多一点的，然后放在冰箱保存的，可是有些蔬菜适合放到冰箱内冷藏保存，有些蔬菜是不适合放冰箱保存的，下面是青菜怎么保存才能保持新鲜青菜怎么保存才能。

蔬菜如何保存更新鲜 蔬菜如何保存更新鲜，每一顿饭菜一般都是会有蔬菜的，而且现在蔬菜种类越来越多，也越来越贵，买了回家保存不好的话，很容易交坏了，下面看看蔬菜如何保存更新鲜及相关资料蔬菜如何保存更新鲜1 豆角。

蔬菜保存时间长的方法冷库贮藏 蔬菜冷库贮藏保存时间长的原理温度控制温度的调节与控制是搞好果蔬贮藏的关键因素，必须根据所贮藏果蔬的生物学及贮藏特性，控制适宜的稳定的低温，防止库温忽高忽低，使冷藏库各部位的。

保质期大约在5天左右菌菇类 新鲜的菌菇类保鲜期较短，在冰箱内存放大约是34天注意存放前把菌菇表面的水分擦干几类常温下耐放的蔬菜包心菜土豆胡萝卜洋葱花菜大白菜等。

上海菜农很多蔬菜难以运出，你有什么存菜的妙招吗？

1如菜心茼蒿带长柄的绿叶菜将菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜绿叶菜发黄，或是放软了，不要食用2圆白菜生菜圆白菜和生菜，不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净。

把绿色的蔬菜放在比较阴凉干燥的地方，可以召集大量的志愿者，然后通过分批进行的方式，然后把一系列的蔬菜运往需要的地方，或者可以通过网上招募的方式进行大量的售卖，然后根据具体的地址，让相关的志愿者快接下来，您需要将青菜洗净。这非常重要，因为洗净青菜可以去除污渍、细菌和农。但是，您需要保持青菜干燥，以免在储存时变质。干净青菜可以拆成小块和卷成一束，适合放进冰柜。用一块毛巾将其包裹，以便将余气排出。速运往该地。

像一些根茎类的蔬菜晾干水分，用报纸包起来，放在阴凉干燥的地方，像一些蔬菜也需要放在阴凉干燥的地方，南瓜和洋葱如果切开后就要用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，一些葱姜蒜用锡纸包好后放入阴凉干燥地方就可以了。

可以把蔬菜放入袋子里面，把里面的空气抽干，放入冰箱里面，可以就地把这些蔬菜卖掉，放在冷库里边。

囤货太多市民直呼后悔，囤货太多如何保障食物的新鲜？

我认为想要把蔬菜保持新鲜，要把蔬菜按照不同的方式方法对他们进行封存，放置在一些阴凉干燥的地方，或者是把这些蔬菜进行焯水，冻在冰箱里面，这样吃的时候拿出来就可以了。

应该要把这些食物放在冰箱里，或者是放在比较阴凉一点的地方，才能够保证食物的新鲜。

可以把目前国内的比较反复，而不少在之下的朋友们都很难买到菜，现在动态清零随时可能会封控小区，那么宅家囤一些什么菜会比较好一些呢？下面就为大家囤菜采购指南。这些食物清洗干净，使用真空收纳袋继续保存，放入冰箱冷藏里面就可以给食物保鲜了。

可2、土豆以把囤的货放在冰箱里，这样就能起到保鲜的作用了。

冰柜囤青菜方法

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冰柜囤青菜方法：

要存储青菜，您需要购买新鲜的、干净的青菜。购买时，您应该检查青菜是否叶绿，湿润，而且没有任何的污渍。为确保的贮存条件，青菜是在采收后不到24小时内食用的。如果您没有选择购买新鲜的青菜，那么您可以选择切掉青菜的烂部分，以便保留较好的部分。

在将青菜放入冰柜之前，一定要确保您的冰柜温度正确。冰柜的温度应该在零下1可以把菜放在冷藏室里，也可以把菜放在冷冻室里，也可以把菜放在阴凉干燥的地方，而且也可以把菜放在储藏柜里，如果家里有条件的话，也可以把菜放在地窖里。8度左右。对于长期的贮存，青菜应该放在塑料袋内。将塑料袋上封口，并尽量将空气挡出。

当您需要使用青菜时，请从上面拿出青菜，将其放在室温下解冻。如果您在烹饪时会将青菜煮沸，那么您可以将完全解冻的青菜放到滚水中，以确保它保持新鲜及营养的品质。

如果您需要储存更多的青菜，您可以重复上述方法。但是，青菜的新鲜度、采摘时间等都是会影响储存质量的，所以请在冰柜中储存的青菜不要超过三个月。对于那些想要囤储青菜的人来说，这是非常有帮助的。这是一个非常实用的方法，可以让您在任何时候都能享受到新鲜的青菜，而不必担心储存问题。

囤菜应该买什么

其次，可适当购买一些常温储存的鸡蛋、香肠或午餐肉罐头。天上飞，地上跑，海里游...就没有它装不下的!可谓老的餐桌定心丸。

囤菜主要可以囤以下几类：

1、蔬菜类。

蔬菜主要分为叶菜类、根茎类、瓜果类、菌菇类等，囤蔬菜时，水分多的菜，烂得快，如绿叶类蔬菜，水分少的菜，根茎类蔬菜耐储藏。

大白菜5、西红柿、胡萝卜、山、西兰花、洋葱、冬瓜、西红柿等比较耐存储，可以囤多点放在家里，一般是通风阴凉即可。圆白菜整颗储存，如果吃了一半没吃完，用保鲜膜包好放进冷藏。

2、肉蛋奶类。

生鲜肉类建议冷冻前切块，按顿数分成一袋袋存入冷冻室。肉不能反复化冻，化冻的过程中，温度升高，利于细菌繁殖。

熟食肉类冷藏或冷冻。一两天内吃的冷藏，其他分装冷冻。还可以挑些淀粉少的丸子、肉肠冷冻储存。新鲜的鱼类、虾类、肉类在一次吃不完的情况下一定要放入冷冻室保存。需提醒的是，冷冻的鱼、虾、鳖、贝类在4个月内食用。

3.谷薯豆面类。

生的主食，米、面、谷物、杂豆等，水分较低，可以置于室内阴凉干燥处。大米定期通风散热；面粉和豆子都要密封。一般来说，市售的米面保质期大概都在12个月左右。

怎么买到便宜新鲜的蔬菜和水果？

去传统市场或集贸市场购买，这些地方的蔬菜和水果种类丰富、新鲜，而且价格相对较低。

您好，很高兴为您解答。要买到便宜新鲜的蔬菜和水果，可以考虑以下方式：

关注超市或生鲜店的打折信息，通常在下班前或周末比较容易找到便宜的蔬菜和水果。

在夏季和秋季可以选择去农村或城市3、萝卜周边的果园和蔬菜基地采摘，这样不仅可以购买到新鲜的水果和蔬菜，还可以锻炼身体，享受农家乐的美食。

自己在家种植一些蔬菜和水果，不但可以省钱，还可以保证新鲜有机。

总之，买到便宜新鲜的蔬菜和水果需要多方面的尝试和灵活运用多种购买渠道。同时也要注意食品安全和卫生，选择信誉好的商家或种植农户。

宅家囤菜可以囤什么

饮食方面的总原则：保证充足营养，做到食物多样，荤素得宜。咱可以根据《居民膳食指南》里的平衡膳食宝塔

①耐存储的肉类食材可多买，尤其无肉不欢的家庭必囤!例如鲜猪肉、冻鸡翅、鸡胸肉、牛排、虾仁等，这些可都是优质蛋白的来源。

②主食也很好囤，买成包的米囤起来(人多买10kg起步，可增加一些黑米、小米、红豆、绿豆等粗粮)，或者多买一些面粉：鸡蛋饼、油条、饺子花样DIY。

挂面也是一种不错的食材，它价格便宜，食用方便，保质期长，而且相对于泡面来说，非油炸更健康，我们在家里也不妨准备上几包!

③常见的调味料是我们做饭必不可少的：盐、生抽、酱油、醋、料酒、白糖、胡椒粉等是做饭最常用到的，我们不妨优先多买些。

这些调料在保存的时候需要注意，每次用完将盖子盖紧，并且放到远离灶台等高温的地方。

注意：蚝油瓶身上，厂家标注的贮藏条件都是“常温存放，开启后请冷藏”，或更加具体的“开启后请0℃-4℃冷藏”，只是很少有人注意到，天热起来更容易变质!

④食用油很关键，单独拎出来说：现代的生活方式提倡少油、少盐、少糖，但适当摄入食用油，对维持健康身体是非常必要的。

榄油，花生油，大豆油，菜籽油等，不同的油含有不同的营养物质，如果有条件，可经常变换油的品种，保证营养均衡!

注意：觉得自榨油等更天然健康，包括从小作坊购买所谓的农家XX油。但自制油真的不建议给大家吃，生产过程中极易产生强致癌物——「」。

⑤蔬菜可是难点和重中之重，常吃绿叶菜好处多!据《居民膳食指南》建议：成年人每天吃够300~500克蔬菜。

各种维生素，矿物质及膳食纤维等，对于我们平衡身体营养非常重要，所以缺少不了。

新鲜蔬菜囤放时间表

不同蔬菜可以存放的总体上来说水分越少的蔬菜越耐储存另外，西蓝花胡萝卜豌豆西葫芦等蔬菜如果一个星期内吃不完，可以将蔬菜焯水后晾凉，分装进保鲜袋放入冰箱冷冻3不要频繁或者长时间打开冰箱不要频繁或者长时间打开冷藏室门。时间别不小，如果天气热起来，放冰箱冷藏储存的时间会更短。

可放5~7天的蔬菜：番茄、辣椒、秋葵、蒜薹、韭菜苔、茭白、洋葱、卷心菜、西蓝花、毛豆、扁豆、荷兰豆、豌豆、蚕豆等;

可放8~15天的常见蔬菜：青白红萝卜、胡萝卜、生姜、冬笋、山、大葱、大蒜、红薯、土豆、芋头、整南瓜、整冬瓜、紫薯等。

简单3招，长期吃蔬菜

剥好的豌豆可以用沸水烫成半熟，沥干后按份成小包放进冷冻室，-18℃以下能保存6个月。

2、嫌麻烦，直接购买干菜：木耳，海带，香菇，银耳，发菜，紫菜，干腐竹，干豆皮等，这些食材也是营养极高的食物，而且保存方便，在室长家1、放入冷冻室冷藏，囤一次菜几个月都不用愁!做法：蔬菜先在开水中进行焯烫(1~2分钟左右)，速将蔬菜转移到冷水中降温，吸干水分放入保鲜袋中，放入冷冻层。里是必备的食材。，室长偷偷告诉大家一招：发芽的红薯也不要扔，咱也可以将它水培起来，不仅可以当做绿植，长出的红薯叶也可以做菜

当然，一些零食、水果、牛奶、防疫物资(口罩、湿巾、洗手液、酒精消毒水)、品(咳嗽、拉肚子、创可贴等)、女、洗护用品(沐浴露、洗发水)、纸巾等也不可少，根据自家情况调整。

怎样贩菜赚钱多

可放3~4天的常见蔬菜：、鸡毛菜、油菜、蔬菜批发平时基本不囤货，但年底建议屯一些，具体看行情。如果价钱看涨而且稳定，尽量多屯早屯，春节期间供货少，1天同一车货涨3次价都很正常。这个时候一定要备足，不要赊账。茼蒿、油麦菜、红薯叶、生菜、茴香菜、苋菜、香椿、韭菜、韭黄、蒜苗、小葱、香菇、黄瓜、杏鲍菇、金针菇等;

一.摸准市场行情由于受栽培面积、气候、市场供应量、消费习惯等各种因素的影响,蔬菜市场的行情变化很大。在贩运蔬菜进城之前,要通过各种渠道了解当地的市场行情。比如批发价和零售价分别是多少,做到心中有底。也可在贩菜地找几个老板与之长期建立合作关系,通过他们随时掌握市场销售信息,还可通过工商部门或网站了解当地当日蔬菜批发价格。二.不可硬拉硬贩搞蔬菜贩运也是一门科学,切不可盲目地认为城市里各种蔬菜的价格都要比农村产地高许多,拉去肯定赚钱。还要预算各种费用开支,作好充分的调查了解和准备。进城后要多跑多看多比较,掌握当地蔬菜市场的供求规律,预测再次进城带哪些蔬菜赚钱多。三.尽量避热就冷每个城市的郊区及周边农村,都有一些蔬菜生产基地,由于受当地气候、土质、种植习惯等因素的影响,种植的蔬菜品种及上市季节相对固定;而由于销售渠道通畅、销售费用便宜,当地的时令蔬菜往往在竞争中占有优势。因此,除非存在较大的价,一般不要在当地某蔬菜上市的时节把同品种蔬菜长途贩运过去。

可以长期囤的蔬菜

可以长期囤的蔬菜我们的一日三餐都离不开主食，需要注意的是：购买时尽量选择真装的，并且买回家每次取完也要保持密封，从而延长保质期。

1、大白菜

大白菜是冬季的“主菜”，是菜中，老话说“冬日白菜美如笋”，白菜能做的花样极多，无论是炖菜第5种蔬菜储存法泡水法 想尽量少出门，蔬菜一次要多囤些才行，那么问题来了，冰箱容量有限，而且也不能把什么都直接往冰箱里放，就比如有些味道的韭菜葱再或者本身就有很多水分的蔬菜，比如莲藕等，那我们要如何储存这类蔬菜呢？我就。还是炒菜，又或是做馅料，都是不可多得好食材。白菜中维生素、胡萝卜素、钙、蛋白质含量充分，是营养的健康菜。

【白菜的储存方法】白菜可采用室外或室内储藏、埋藏、窖藏等多种方法储存，北方一般会在室外储存，将白菜放在背风阴凉的地方，放在厚木板上，一层层码放好，避免直接放在地上，覆盖稻草、旧棉被等防止温度过低，白菜可在0-5度的低温存储，但要避免低于0度，防止白菜结晶冻坏。

土豆富含淀粉和糖分，在很多地方也被充当成主食，能提供充足的碳水化合物，给人体提供大量的热量，氨基酸、维生素含量全面且丰富，无论是直接煮着吃还是做成酸辣土豆丝都备受欢迎。也是冬季囤菜的“老三样”之一。

【土豆的存储方法】土豆存储主要是避免发芽和失水干瘪，土豆买回来以后，先放置在通风处晾晒，将表皮晾晒干，装入黑色的遮光塑料袋或纸箱中，塞入一些旧报纸吸潮，放在阴凉干燥处保存即可，可有效的避免土豆发青、腐烂、干瘪。

【萝卜的存储方法】存储萝卜要防止糠心和腐烂，糠心是由于温度过高，萝卜准备发芽，养分损耗过高造成的，腐烂是存储萝卜的时候环境不干净造成的，存储萝卜时，将顶部的萝卜秧挖掉，防止出芽，尽量挖干净。处理好后冲洗一下晾晒干，再装进塑料袋中密封保存即可，放在阴凉处，但不要低于零度。

4、洋葱

洋葱被称为“菜中皇后”，味道辛辣，营养价值极高，富含钾、叶酸、锌、硒、维生素C等营养物质，也有一定的杀菌功效，紫色的洋葱营养物质含量胜过白色的。

【洋葱的存储方法】洋葱不要放入冰箱，外皮也不要剥掉，将洋葱晾晒一下，用网兜直接装好，悬挂在通风阴凉处即可。

【西红柿的存储方法】西红柿的表皮致密结实，存储起来很是简单，注意不要挤压，再放入冰箱冷藏即可。如果量比较大，可以蒂朝下，平铺摆放在室温下阴凉处，覆盖一层保鲜膜防止水分蒸发，保存起来比较简单。

东北人在冬天会如何屯蔬菜

采购清单

秋冬季蔬菜走俏，在防控常态化情况下，不少读者打来电话咨询冬季如何储存蔬菜。冬季如何保证一日三餐质量和营养，市民该如何以正确的方式存储日常所需蔬菜？餐桌上的新鲜菜如何保证供应？囤菜的小技巧、注意事项又有哪些？为此记者采访相关专家。 【1】秋冬季都适合存储哪些蔬菜？

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是最廉价的蔬菜之一，但营养却不容小觑，萝卜在民间素有“小人参”的称号，维生素C的含量相当的高，植物蛋白和叶酸含量也丰富，萝卜性凉，昧甘，冬季大鱼大肉吃的多，经常食用一些萝卜顺顺气也是极好的。

希望能帮到您，望采纳，谢谢！

蔬菜批发生意新手怎么做？

的影响，大部分人都宅在家里下面，一次买上很多生鲜蔬菜就出现问题，还没来得及吃就已经坏掉，下面就来看看怎样保存生鲜蔬菜的小妙招吧1，新鲜绿叶蔬菜菜的水分含量很高，水分一旦蒸发流失，菜就会发蔫，口感就会不好。

1、薄利多销。

蔬菜有一定季节性，夏天不太好做，下半年尤其是冬季生意。除了春节，9－10月份是全年中的旺季，因为中秋小长和国庆黄金周重叠，加上办婚宴的多，蔬菜批发会特别火爆。

2、蔬菜新鲜度

蔬菜讲究新鲜度，当天进的货当天卖完，第二天再进新的，卖不完的，联系食堂和超市便宜处理掉。实在卖不掉，宁可扔掉也不要压着。

3、路程

拿货的时候，尽量直接与产地批发商对接，选大的批发市场，而且要算西红柿酸酸甜甜，几乎人人爱吃，用来做番茄炒蛋更是传统的下饭名吃，西红柿有丰富的矿物质、碳水化合物、维生素、有机酸及少量的蛋白质，能促进消化，帮助吸收。好路程。从自己的摊位源市场，15个小时内能跑一个来回，这样既能保证蔬菜新鲜度，又能方便补货。

4、进货的讲究

做批发，一端链接客户，一端链接供货商，新手去进货，尽量大方一点，熟络后批发商才会把需要的菜提前留出来。当然了进货也要心里要有谱。比如，今天西红柿进价是2．3元，明天进货时报3快，就要货比三家了。

5、囤货