青鱼是“四大家鱼”之首，市场15元1斤，为什么农民却不乐意养？

因为大部分的人不喜欢吃青鱼，而且它的养殖成本也偏高所以农民不乐意养殖。

为什么吃青鱼的人很少 为什么吃青鱼的人很少呢

为什么吃青鱼的人很少 为什么吃青鱼的人很少呢

为什么吃青鱼的人很少 为什么吃青鱼的人很少呢

青鱼的养殖成本高，周期长。在四大家鱼中，青鱼应该是寿命最长的，个头的鱼类了，有些能活几十年长到上百斤一条。

首先呢就是青鱼的消费人群比较少，也就是市场不大，其次呢就是养殖青鱼成本较高，周期较长，由于周期较长所以会增加养殖风险，也就是害怕鱼苗生病。

青鱼的消费人群小。青鱼虽然是四大家鱼之首，它的名气也很大，但是喜欢吃青鱼的人并不多。

青鱼生产缓慢，经济的投入产出比不高，过去没人喜欢养，都是一个塘里养鲫鱼，草鱼，顺便放一点进去带着养。目前钓鱼行业算上把青鱼经济带了上来，青鱼是淡水钓中手感最爽的鱼种之一，现在各大黑坑，垂钓中心都是以塘内巨物为卖点，吸引钓鱼人消费的。

作为“四大家鱼”之一的青鱼，为啥沦落到几乎没人养殖的地步了？

青鱼的肉质紧实，品质出众，所以在市场上的卖价也比较高，不过近几年来，愿意养殖青鱼的农民却越来越少。

青鱼的个头和重量太大，能长到10至15千克左右，如果不是用来腌制做腊鱼的话，这个分量一般情况下都吃不完，再加上很多消费者因为青鱼的价格太贵而打消了购买的念头，导致青鱼的销量并不多。

作为“四大家鱼”之一的青鱼，沦落到几乎没人养殖的地步，主要是因为市场需求量不大，还有青鱼的个头太大，养殖周期太长。

那是因为青鱼比较好养殖。人们现在最多的吃的是鲤鱼，对于青鱼吃得越来越少。

鱼品种多了，所以选择多，很多人开始养别的很好吃的品种的鱼，他们这样就会让这种鱼被淘汰吧，这种鱼就少了。

作为“四大家鱼”之一的青鱼，为啥沦落到几乎没人养殖的地步了？

因为青鱼养殖周期长，亡率较高，养殖投入的成本大，还有比它更好养殖的经济鱼类。

因为青鱼世面价格非常低，所以很多养殖户觉得不赚钱就没有人愿意养殖了，而且青鱼鱼刺比较多，很多人都比较害怕吃这种鱼，怕喉咙卡着鱼刺

因为青鱼价格贵，对生长环境要求严格，消费者比较少，没有市场。

青鱼的肉质紧实，品质出众，所以在市场上的卖价也比较高，不过近几年来，愿意养殖青鱼的农民却越来越少。

青鱼和草鱼有什么区别？为何农村养殖草鱼的多，而少有人养殖青鱼？

一般青鱼体型是比较小的，颜色偏深，游的很快，尾巴比较短，而且肉也也是很不好吃的。因为青鱼的养殖周期也是非常长的。

外观不同，营养价值不同，颜色不同，长相不同，价格不同；这是因为草鱼是人们经常吃的鱼类，青鱼很少有人吃，所以农村养殖草鱼的人越来越多了，很少有人去养殖青鱼。

颜色不一样，生长周期不同，头部的生长也不同；因为草鱼特别好养，青鱼虽然营养高，但是青鱼是吃肉不吃素的，成本特别大，而且养殖时间特别长。

一般草鱼的繁殖率是非常高的，而青鱼是非常少的，甚至会亡率很高。所以很多人都喜欢种草鱼。因为有钱。

青鱼好吃还是黑鱼好吃呢？

青鱼的价格相对较贵，而且味道相比其他鱼类也没有特别的优势。其次，青鱼是属于很大的鱼，一个成年的青鱼重量在5斤以上，稍微大的可以达到10多斤，肉质非常紧实，不符合现在很多人对于细嫩口感的需求，而且青鱼个头太大又不能一次性吃完，也给消费者带来了不方便。

另外，青鱼的养殖本身也是特别慢的，殖周期长，也会让回本时间拉长，所以很多养殖户并不喜欢养殖青鱼。所以，养的人少了，市场上的青鱼也就不多见，买来吃的人自然也不会很多。

哪些人不适宜吃青鱼？

1、脾胃蕴热者不适合吃青鱼

虽然吃青鱼能够提高机体的免疫力，还能够防止多种疾病，但是如果人体的脾胃蕴热者是不可以吃的。因为它有可能会加重人体脾胃的负担，这样一来不利于消化以及吸收，还容易引起腹泻等疾病。

2、瘙痒性皮肤病、内热、、癣病者应忌食

青鱼属于发物，大量食用青鱼之后，局部瘙痒的症状会越来越，并且这些病症忌性食物，所以不要尝试，以免危害自身的身体健康。

青鱼处理窍门

处理青鱼时，建议右手握刀，左手按住鱼的头部，刀从尾部向头部用力刮去鳞片。然后用右手大拇指和食指将鱼鳃挖出，用剪刀从青鱼的口部至脐眼处剖开腹部，挖出内。用水冲洗干净，腹部的黑膜用刀刮一刮，再冲洗干净。

总的来说，青鱼由于价格、口感、养殖周期等因素，而食用的人相对较少，但即便如此，青鱼的营养价值也是不容忽略的，可制作各种菜肴，食用以后对人体有良好的滋补功效。

你好，秋鱼好吃，还是黑鱼好吃？看个人口味的，个人觉得黑鱼比较好吃，希望可以帮到你，早上好