豆皮怎么做好吃
少到火锅店吃油炸的东西豆皮小菜
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西芹炒豆皮
西洋芹200公克，豆皮100公克，红甜椒30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，香菇精1/4小匙，胡椒粉少许，香油少许
1.西洋芹去根部和叶片，洗净切段再切条状；红甜椒去籽洗净切条状；豆皮洗净切条，备用。
2.将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中冷却后，沥干水份备用。
3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹条、红甜椒条、所有调味料以及少许冷开水（份量外）拌炒均匀至入味即可。
豆皮猪肉卷
半肥猪肉200克左右，胡萝卜粒，葱花少许，香菜少许，豆皮1张，鸡蛋液，老抽，油少许，酸甜汁，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒少许
1.把猪肉切成小块后,剁成肉末,放到一个盘子里,把胡萝卜粒,葱花,香菜粒也一起 放到盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,生粉,少许料酒,朝一个方向搅拌均匀.
2.豆皮洗干净, 切成四片,
3.把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上.然后卷起来,可以在边边上抹点鸡蛋液,可以卷 得更紧实,不容易散口.做法:
4.把卷好的肉均匀的抹上老抽(不想颜色太黑的话,可以掺点水在老抽里,再用扫子 把老抽水来回扫在豆皮上.)
6.等锅里的水烧开后,把蒸笼放进去,大火蒸15分钟.
7.另起锅,放少许油,把蒸好的肉卷放进去略煎,看到豆皮起泡泡就可以上碟了.
8.另外可以做个酸甜汁或其他口味的酱汁浇在上面或蘸着吃.(这次因为偷懒没做)
小诀窍:
以前是用腐竹皮来做这道菜的,因为容易破,就换了豆皮,口感没变,卖相更好.
盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋
1.做法很简单~把豆皮用温水泡好,洗干净控干水~
主料：豆皮一张，香菇，木耳，云耳，莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。香菇，云耳，木耳，莲子放在碗中，加花生油，糖，味精，盐，鸡精，酱油，湿淀粉搅拌。
1、豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。
2、上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。用花生油、盐、味精、、鸡精、湿淀粉调凉拌麻辣孜然豆皮成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油。因为这是道素菜，素菜没有荤菜的加入，显得无味，所以要加鸡精。
黄瓜火腿豆皮
辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，豆皮，火腿，黄瓜，蒜
1.火腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段,蒜是不能少的~
豆皮洗一下切丝，放青椒丝炒很好吃~~
家常炒法即可，重要的是油要放足，不能干锅~~否则豆皮发苦很难吃
锅中水开下豆腐皮，郫县豆瓣酱下锅炒出辣香味，加和调料，再加豆皮，加淀粉，完成！
我一般喜欢用豆皮包一些葱生菜火腿和抄一些大家蘸着一起吃，主要功效是可以促进消化，对便秘非常有帮助哦。
锅中炒香葱蒜豆瓣酱加水加豆皮丝加料炖几分钟
干豆腐切条，蒜泥海鲜酱油醋辣椒油，这样搭配更滑嫩。
好吃的麻辣豆皮教程送给大家，浇上去的一勺热油是灵魂
火锅店里的油榨豆腐皮是用什么豆腐皮做的呀？
首先将豆腐皮切碎，然后再把辣椒准备好，然后把它放入锅中，炖至两面金黄，非常的美味，口感也是不错的，非常好吃。特别是免费赠送的
妙手豆皮素菜卷一般这种玩意都是大批量从郊区的农民手上收购上来的廉价货
你想想，市场上卖的好货5块多一斤，火锅店拿货一斤才一块五左右甚至更低，
那种伪劣东西大多数都是用地沟油炸出来的2.加酱油,陈醋,白糖,盐,味精,辣椒油和香油一起搅拌就可以了,这种看似很简单的做法出来的味道大受欢迎,屡试不爽.，吃多了对身体的影响相当大
都不是应该是油豆皮，就是豆浆上一层皮揭开晾干而成，卖豆制品或超市都有的卖。
是豆油皮，豆汁放凉后结在表面的一层膜 新鲜的 干的不好吃
双椒豆腐皮怎么做？
5.把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下,避免散开),放盘子上蒸容易积水.1锅里放清水,加点盐、油,水开后,把豆腐丝放在水里焯30秒.
步骤2热锅加油,放入蒜泥、八角粉.
7加入控干的豆腐皮，翻炒3待闻到蒜香味时,倒入青、红椒煸炒.
1准备 青红辣椒 以及豆腐皮 ，清洗干净.
2豆腐皮要在水里泡发 ，要等全部软了之后才可以了。
3把青椒 和红辣椒 切成丝 ，不要太细哦 蒜和姜切丝
4把豆腐皮捞出来，控干水分
5油热，下入 蒜姜 爆香
6加入青红辣椒，翻炒片刻
8加入 醋 ，盐 和少许鸡精 ，出锅
将豆腐切块，辣椒切段锅中热油爆炒，加入调味料出锅即可。
快手卤豆腐皮怎么做
6.炸至金黄用料
材料:豆腐皮 4张
海底捞麻辣火锅底料 1袋
快手卤豆腐皮的做法
入油锅炸3.放盐,糖,再加上刚才制作的油辣料,搅拌均匀就可以(也可以放少许陈醋).，油温不要过高
下入炸好的豆腐皮不要着急搅散以免炸脆的豆腐皮断开，可以用筷子压一压让汤没过豆腐皮，等豆腐皮自然煮开后小火慢炖40分钟到一个小时就好了，超级入味哦
小贴士
不用担心煮时间久豆腐皮会烂掉 炸过后的口感是很筋道的
炸豆皮在火锅里是怎么吃的
炸好后的豆腐皮会成圆饼状，火锅底料煮开后不要着急下豆腐皮，煮一会儿让火锅底料的浓郁味道煮出来后把料渣捞出来这样吃的时候就不会满口的碎调料！食材：主料豆皮200g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、豆腐皮切条儿大蒜适量
1.豆皮先泡水，再切段
2.大蒜切沫
3.葱花备好
4.姜切沫
5.先用油炸
7.装做法:碗里
8.之后重新下锅开最小的火，加盐，味精，麻辣鲜，耗油，麻油，喜欢辣的还可以放点辣椒
豆腐皮在开水里烫一下，拿出来冷了之后用刀切成小块，然后吃火锅的时候再放到锅里就好了呀。
煮在火锅里就行
豆腐皮下火锅好不好吃
，吃火锅的时候直接下到锅里，涮一涮依旧可以吃。豆腐皮下火锅好吃，以下这样做也很好吃。
豆腐皮的新吃法，不仅颜值高，还特别好吃，你一定没有尝干豆腐，印象中用来凉拌吃的比较多，小炒出来总归觉得有点干，一直没有找到一种较合胃口的吃法。
1、干豆腐用水冲洗一下，锅内注入适量的水，烧开之后，放入干豆腐煮1分钟捞出过凉水，切成条。
2、热锅凉油，放大蒜，干红椒，郫县豆瓣酱小火煸炒出香味。
3、加入一大碗水，生抽，白糖一起烧开。
4、放干豆腐煮3-5分钟至留少量的汤汁，放食盐，撒葱花出锅。
2.孜然,芝麻,辣椒粉,盐放在一个碗里,然后用热油淋一下就可以了~这样色香味就都有了！