发面饼的家常做法

南瓜200克，鸡蛋3个，4朵，盐和鸡精

发面饼的家常做法做发面饼，将糖、植物油、酵母倒入面粉中，再慢慢地，少量多次的加入温水，把面团揉成光滑的状态就行。然后用盖子把它盖好，进行面团的醒发。把醒好后的面团揉搓成若干小团，再用擀面杖擀成圆饼。然后放入平底锅中，不需放油，把饼摊好烙熟就行。

发面饼的做法 发面饼的做法和配方

发面饼的做法 发面饼的做法和配方

发面饼是一种非常好吃的饼子，他吃起来比较松软可口而且充满了麦子的香味和酵母的味道，嗯，并且它还有丰富的维生素，可以起到调节新陈代谢的作用，能够让我们的身体更加的健康，它的制作方法也比较多，就是面粉跟酵母粉发酵之后制作出来的。

发面饼的家常做法

1、将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，将软面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时。

3、将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼。一看就会的家庭版发面饼这样做 超好吃

4、在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀。

5、然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，卷成饼硬是你的饼锅温度低把面里的水分烤干了圆柱状即可。

7、电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。

发面饼的家常做法

接下来揉面，揉时要加一些食用碱（小苏打），知道面闻起4、和面只须注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。我一般晚上和面，放锅里，饧一宿准发，看面团发至原来的两倍，表面有密密的蜂窝眼就行了。来没有酸味就好。食用碱加少量，饼会有酸味，加多了，饼会苦。

发面饼的家常做法：

食材：面粉200克、发酵粉2克、鸡蛋一个、香葱少许、十三香少许、盐少许、玉米油少许。

2、将面团擀成薄片，抹上玉米油，撒上十三香，盐。

3、撒11、锅盖上会有蒸汽，在翻面的时候，会顺着锅边加一点点水，每次都大概是四分之一矿泉水瓶盖那么多。上葱花。

4、卷起切条。

5、做成饼。

6、将饼铛烧热放入饼坯。

7、小火慢烙烙至两面金黄。

想知道发面饼的详细做法，为什么我做出来的面饼里面没熟，要不就是比较僵硬

13.烤好以后及时从烤盘里拿出来，因为烤盘很厚，余热很久才散掉，不及时拿出来发面饼就干巴了

酵母啊 可以视情况加盐和碱 要蓬松一点的还可以打鸡蛋加牛奶 不多一斤面加10克酵母 就是手心弯起来那么多~

发面 酵母+泡打粉 和面盖上保鲜膜发酵30分钟，取出，按压排气，搓成长条;不能太干比馒头面要软很多

面饼里面没熟是你的饼锅温度太高，把温度调低就可

可以给烧烤味发面饼的做法，层次清晰，烧烤味儿浓郁我留言

做发面饼的方法

这款发面小饼特别适合早餐吃，头一天晚上可以把发面揉好，用保鲜袋包起来放在冰箱冷藏，早上起来把面团揉一揉直接做饼就好了。做好的发面小饼可以直接吃，也可以从中间片开，里面夹上喜欢吃的配菜，换着花样来，一款小饼连吃几天也不腻。

家常发面小饼

【具体做法】

1，面盆中倒入160毫升的温水，再放入3克酵母和一小勺白糖，搅拌至完全融化。

2，倒入300克面粉，搅拌成面絮状。

3，揉成光滑的面团，最开始面团不好揉光滑，可以将面团放置几分钟，然后再揉就很容易揉光滑了。揉好的面团盖上盖子醒发至两倍大，如果是早上用，可以将面团用保鲜袋包起来，放在冰箱冷藏一个晚上，低温发酵，口感更好。

5，将小面团擀成小饼，刷上一层薄油，再撒些盐和五香粉调味。

6，沿着一边将小饼卷起来，注意不要卷得太紧，做出的发面饼层次才会更好。

7，卷好之后，从一端将其盘起来，盘的时候也注意不【饧面】：将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。用湿屉布盖上，饧二十分钟。喜欢甜的.，就在小面团里放些白糖，包好后杆成饼状，这样更好吃。要盘太紧，末尾的部分压在底下或者上面都可以。

8，将整理好的小剂子盖起来，松弛5分钟。

9，把小剂子擀成小饼，电饼铛或者平底锅预热，锅底刷油，把小饼放进来。饼的表面也刷一层薄油减少饼内水分蒸发，盖上盖子，烙一分钟翻面。

10，烙至两面金黄就可以了。

1，做发面饼，面1.先备好面粉200克，白糖5克，盐1克，酵母2克，水120克。中筋或低筋面粉或全麦面粉，六十度左右的温水，发酵粉溶入温水中，将所有原料混在一起，和成较软的面团。置于温暖处发酵四十至五十分钟。团要稍微软一点，这样烙出的饼口感也会更柔软。

2，除了做成咸香味的，也可以做成甜味的，加白糖或者红糖都可以。

1. 将面粉中加入酵母，加入水和匀，放在一旁醒30分钟.将醒好的面团取出排气，揉圆

2. 按扁擀开，擀成薄的一张

3. 抹一层花生油，撒少许盐

4. 由下往上卷起来

5. 卷好的样子

6. 在卷成圆形

7. 擀开.电饼铛放入适量油，放入饼

8. 2面烙熟烧烤味发面饼的做法，层次清晰，烧烤味儿浓郁即可

教你做发面饼

发面饼的做法

1.首先将面粉酵母和白糖称好放在厨师机内胆里

发面饼

4，将醒发好的面团分成大小均匀的小面团，再分别揉光滑。

2.发酵结束后，取出面团，案板上撒干面粉，擀成薄饼，饼的大小随意。

11.然后用叉子在面皮上用力划，划出随意的花纹，再扎一些洞，以免发面饼烤制时鼓起来

3.开始大火把锅烧热，然后放饼，不放油直接放入锅内烙，然后调成微火。可以加盖锅盖，也可以不加，个人认为盖锅盖烙出的饼更松软。约两三分钟后，会看到饼已鼓起了大泡，翻面。再继续烙两三分钟。可以再翻两次面，饼就可以出锅了。

小窍门

1.面粉请选用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同，按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。我一般用市售饺子粉烙饼，硬度恰好。

2.面粉和水的比例完全靠经验和运气，宁软勿硬。面如果和硬了，全盘皆输。和好面之后用湿毛巾盖上醒20分钟

3.把面发酵好以后，揉面时加点牛奶、鸡蛋，做出的饼会更香甜。

发面千层饼配方：面粉1000克、酵母40克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、猪油或起酥油25克、温水550克。工艺：面粉与酵母、泡多源干拌均匀，盐加入温水溶解，再与面粉和成面团，常温发酵2-5小时，然后揪成小团，擀成面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉，再多层叠到一起，压成圆饼，再送入烤箱200度烘烤或放入电饼铛烙熟。

教你做农家发面饼

香葱火腿发面饼的做法，香葱火腿发面饼怎么做

做法

面粉200g

发面饼这样做简单又好吃

辅料

酵母2g

盐适量

葱适量

水100g

火腿肠适量

黑胡椒粉5.平底锅中火加热(可以不放油)，当锅已经很热了，放入小饼(剩下的饼盖好纱布放在避风处)，小火每面烤5分钟就好。烤的时候可以加个盖子，这样并不会太干。入法炮制做完所有的饼。适量

步骤

1.面粉加入酵母水揉成面团

2.发至两倍大

3.重新揉匀

4.擀成圆片

5.均匀的撒上盐、黑胡椒粉

6.撒上葱花和火腿粒

7.至上而下卷起来

8.然后绕起来

9.重新擀薄一点

11.将饼坯放入

12.注意翻面

13.烙熟即可

苏北发面饼的做法厚厚软软的

5.平底锅刷油，放入面饼，用小火慢慢地烙，烙至一面金黄再翻面。

简单哦，按照这个做就行了：

2.加入180克清水10克橄榄油

4.和成团以后盖湿布放在3.把猪油，盐，和五香粉，都均匀的抹匀温暖处发酵

5.发酵到手指沾面粉戳洞不反弹就发好了

62.把干的原料放在一个容器中，倒入牛奶和酵母的混合，和成一个比较软的面团。.倒在案板上擀成方的面片

7.放入烤盘内二发20分钟

8.准备一个蛋黄

9.用羊毛刷刷一层蛋黄液

10.等到蛋黄液变干了，再刷一层蛋黄液

12.放入180度预热好的烤箱内烤制23分钟

发面饼怎么做

5.切好均匀的块

首先是发面。和6、卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团。面试加酵头（上次发的面留下的）或发酵粉，等面内部起泡是就算是发好了。

再接下来就是做饼了。

锅贴，将面拍成1~2cm厚，大小按2两左右为宜，贴到大铁3.用刀像这样划出口子，这是面饼出层次的关键，再叠起来，收口处捏紧实后先醒10分钟锅上部没有汤水的边缘。一般是下面熬粥，上面贴饼，粥好饼熟。记得要盖锅盖。

烤饼，平底锅加少许油油小火烤熟，中间要翻面抹油。用烤箱烤的话，饼就要做到薄一些，0.5cm左右即可。

在大约汉朝起，面的饼分为发酵和不发酵两种，发酵的面饼经蒸熟又叫炊饼，就是现今所谓馒头是也。

教你做发面饼

发面饼的做法

3.用厨师机和面10分钟

饼的种类其实也是很多的，但做起来其实也都不难，想要饼子软，可以试试发面饼。可以加一些花椒粉类的调料，立刻就有味道了，那么发面饼怎么做?

发面饼的做香葱火腿发面饼主料法

面粉中加入适量发酵粉、泡打粉加水活匀，醒发20分钟。醒发好的面团，在面板上分成均匀剂子，擀成长条抹油卷起后压扁，上面再抹上黄油，再次卷起呈圆形压扁制成饼坯。锅中刷入一层饭饭小贴士：食用油，将饼坯放入锅中，小火烙至两面金黄即可。喜欢吃甜点的，白糖可根据自己喜好添加，或烙糖馅饼。

发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。

在揉面的时候要注意一下，不要把面饼揉的太硬了，这样做出来的面饼会在烹饪的过程中丢失水分，变得更硬，口感就不好了，所以做得稍微柔软一些比较好。在烙饼的时候锅具的选择也是很重要的，现在市面上不粘锅也比较普遍了，建议大家使用不粘锅。

发面饼的4种美味做法

材料

做发面饼的时候，面饼需要在加盖的小锅中，表面撒上一层芝麻会比较好吃，面饼的表层刷一层的香油，就会更加的美味。接下来我给你发面饼的4种美味做法。

5、1个小时之后，面团发酵成2倍大，用手戳个眼不回缩或者慢一点回缩就是发好了。

发面饼的美味做法1

金龙鱼多用粉、盐、白糖、干酵母

【发面】

1、将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时，放盐的用量即可。

2、取半斤左右的干面，放少许盐、白糖，和均。

【揉面】：此次将发好的面，反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。

【制作】：

1、用电饼铛烙至冒气后，再等半分钟。开盖，翻个，再烙。

2、冒气后再等半分钟，两面均2、案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软。烙至浅黄就可以出锅了。

发面饼的美味做法2

200克面粉+110ml清水+5ml白糖+5ml酵母

5ml玉米油，黑芝麻

1.南瓜削皮、去瓢，清洗后，先切成片，再切成丝

2.南瓜丝装进大碗，加入2小勺盐，用手抓匀

3.腌渍20分钟，南瓜丝经过腌渍会变软、出水

4.用冷水泡发，捞起，撒进一勺生粉，抓匀，用水冲洗干净(生粉可以轻松把粘附在木耳上面的杂质带走)，把木耳撕碎

5.挤干水分的南瓜丝、撕碎的放进大碗，倒进5ml玉米油，拌匀

6.鸡蛋磕进碗里，加入适量挤出来的南瓜水，搅拌均匀后，倒进烧热平底锅中

7.炒熟，用木铲弄碎

8.把炒熟弄碎的鸡蛋加入南瓜、中，加少许盐和鸡精，拌匀成为馅料

做馅饼

1、200克面粉+110ml清水+5ml白糖+5ml酵母揉成面团，加人5ml玉米油揉至光滑;

2、把面团分成10份;

3、取一份面团，压扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆面皮;

4、取一勺子馅料放进去;

5、像做包子那样把馅料包起来;

6、依次把全部面团包上馅料;

7、稍为压扁，其中一面中间抹点水，粘上黑芝麻;

8、乐扣乐扣酷菲偲维他命平底锅刷一层薄油，小火烧热，把面饼有芝麻一面向下，

排进锅里，面饼之间要留有空隙，小火煎;

9、看着馅饼慢慢鼓起来，煎至金黄后翻面，同样继续用小火煎;

10、两面煎至金黄以后，再分别再翻面2次，煎至外皮硬脆;

11、盛起后放在吸油纸上吸下油;

12、趁热享用哦，外皮脆脆的很好吃。

发面饼的美味做法3

白面2杯，牛奶0.75杯，鸡蛋1个，干酵母1.5小匙，油适量，盐1小匙，糖1小匙

1.把牛奶从冰箱中拿出来微微加热(有点微热不是冰凉的就行)，放入干酵母等6、7分钟(如果天气很热的话这个步骤可以省略)。

3.发酵一个半小时或至面团发至两倍大，把面团揉一下，分成10份。每个面团轻轻软揉成原型，再用手按扁成饼状，厚度为0.8厘米左右。

4.如果面团太粘手，可以在手上抹点油，然后再把面团按成饼。

小诀窍

1、面要和得尽量软，如果需要在和面的时候可以适量加少许水; 2、烤饼以前锅一定要热，温度不够的话饼容易发粘;也可以在锅底抹点油再放饼; 3、为了省功夫的话，可以做成两张大的发面饼，烤制的时间适当延长就好。

发面饼的美味做法4

高粉200克，马苏芝士，培根，酵母2克，温水130ML，盐

1.高粉和酵母混合

2.加入温水揉成团静置15分钟

3.面团分成4份，擀成饼状

4.包入馅料

5.收口

6.再擀成厚饼状

7.拍上粉，包上保鲜膜，室温发酵20分钟后再放冰箱冷藏发酵一夜

8.第二天取出，放至室温

9.平底锅放少许油，两面小火煎金黄(火不要太大，容易露馅)