丁香茶和丁香红茶，有什么区别？

丁香茶和丁香红茶有什么区别？

丁香茶和丁香红茶，有什么区别？

1、制作工艺不一样

尽管都是通过丁香叶制作而成，但是但是丁香茶就是没有发酵过的茶，而丁香红茶则是丁香叶发酵之后的茶，前者也称为丁香绿茶，所以制作工艺的不一样，导致了它们种类也不一样，毕竟红茶和绿茶在我国也是非常重要的两大类茶叶。

2、外观不一样

从外观上，丁香红茶和丁香茶也很好区分，丁香茶的颜色属于墨绿色，而丁香红茶的颜色呢，就有点发红发黑。经过冲泡之后，前者茶水的颜色呈淡淡的黄绿色，而后者也是呈浓郁的红色。

3、口感不一样

毕竟是通过不同的制作工艺，所以它的口感还是有非常鲜明的区别的，丁香叶本身是属于一种清新茶叶，未经过发酵的丁香茶则保留了它这种淡淡的清新的感觉，并且在饮用之后先有一点点苦味，但回味起来又很甘甜。而丁香红茶的清新感就特别的浓厚，给人一种非常突出鲜明的口感，并且回味无穷。

1、工艺不同

两者的区别在于工艺，丁香茶采取的是绿茶工艺，而丁香红茶自然是红茶工艺，发酵程度高达80～90%。

绿茶，指的是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

红茶，属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

2、茶色不同

丁香茶（绿茶）的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，呈现为清汤绿叶；而丁香红茶（红茶）具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

3、适用人群不同

丁香茶有养胃止呃的作用，所含的丁香酚和丁香油对胃溃疡、胃炎、幽门螺旋杆菌都有抑制调理作用，适合想要养胃的人群；而丁香红茶有清热排毒的作用，可有效清除肝脂肪肝和毒素，能肠道排毒，减少脂类在肠道中的合成与吸收，阻隔病菌对肝的入侵，适合想用养肝的人群。

公丁香和丁香红茶有区别吗？

有

公丁香，指的是没有开花的丁香，桃金娘科蒲桃属花蕾晒干后作为香料。公丁香被用作香料和中，是桃金娘科蒲桃属的热带植物，原产于印度尼西亚的群岛上。丁香常绿乔木，高10-15米。树皮灰白而光滑；叶对生，叶片革质，卵状长椭圆形，全缘．密布油腺点，叶柄明显。

丁香红茶则是丁香叶发酵之后的茶，丁香茶是桃金娘科植物常绿乔木丁香树的干燥花叶，暴马丁香亦可作为中材，其叶可制茶。

丁香红茶:使用的是红茶的制茶工艺，属于“发酵茶”，经过发酵后的丁香叶，其内含红，丁香酚可以充分挥发，有清热、排毒诸多功效。能有效的清除肝脂肪肝和毒素，能肠道排毒，减少脂类在肠道中的合成与吸收，阻隔病菌对肝的入侵。公香茶:丁香茶使用的是绿茶的制茶工艺，保留了丁香茶叶中的丁香油和丁香酚。丁香油和丁香酚这两种物质不仅可抑制幽门螺旋杆菌活性，阻碍它们繁殖，长期饮用还可达到杀菌灭菌的目的。