今天小周来给大家分享一些关于酥油是干什么的方面的知识吧,希望大家会喜欢哦
酥油是什么工作赚钱渠道 酥油是干什么的
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1、做炸鸡柳 炸薯条 油酥烧饼 材料 主料:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯 烫面材料:面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙 油酥材料:油1/4杯,面粉3/4杯 做法 烤炉开350F。
2、 2.油酥:1/4杯油烧热,关小火。
3、下3/4杯面粉翻炒约5分钟,直到面粉呈花生酱色。
4、 3.烫面:1/2茶匙盐放入2杯面粉。
5、把3/4杯开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。
6、待稍凉,把面粉揉成表面光滑的面团。
7、盖上湿毛巾醒30分钟。
8、 4.工作台撒满面粉,把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
9、 5.把面团擀成长方形薄片。
10、上面均匀地铺满酥油,再撒满油酥。
11、 6.把面团左边,右边,上边,下边各向中间折1/3,一共9层。
12、把面团擀薄。
13、 7.从一边开始卷面团,卷成像旧式望远镜形状的长圆筒,分10份。
14、 8.烧饼: ==〉1.把白芝麻平铺在盘底。
15、 ==〉2.用筷子把蛋黄液搅匀。
16、 ==〉3.把每份面团开口处用手捏合。
17、两只手同时握住面团,把面团捏细。
18、 ==〉4.双手捏住一份面团两端,像拧麻花一样向相反方向拧,边拧边往中间合陇,形成一个中间厚,边缘薄的粗矮园筒。
19、用手把面团按扁。
20、 ==〉5.把面饼表面刷蛋黄液,把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。
21、用手压面饼表面把芝麻压实。
22、 ==〉6.把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。
23、用手把芝麻压实。
24、 ==〉7.把炉子开得比中火稍大一点。
25、烧热锅,撒一汤匙油,把面饼两面煎黄。
26、 9.把烧饼放入烤炉,每面烤15分钟。
本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。