炒年糕怎么做好吃又简单？

可以做白菜肉丝炒年糕，需要准备一些猪肉，年糕，白菜，生姜丝，葱，胡椒粉，料酒，酱油，先把年糕切成片状，放到水里面浸泡一下，猪肉切成丝，加胡椒粉，生粉，料酒，酱油搅拌均匀，白菜切成块状，大葱切段，锅里面加油烧热，把蒜放进去爆香，然后再加入肉丝炒到七成熟，盛出来备用，锅里面再加入适量的油，加生姜丝爆香，把白菜梗放进去，再把年糕放进去一起炒，因为年糕很容易粘锅，这个时候是需要不停进行翻炒的，一定不能偷懒，中途还可以适当的加一些水，等到年糕变软，就把白菜叶放进去，接着再加入肉丝，等到年糕完全变软以后就可以再加一些酱油，盐，搅拌均匀以后就可以吃了。

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还可以制作辣白菜炒年糕，需要准备辣白菜年糕，锅里面加入适量的油烧热，辣白菜放进去翻炒一下，再加入年糕，水，大火煮开改成中小火加热，筷子把年糕挑散，等到完全展开以后，汤汁收的不多，翻炒均匀大火收汁之前可以尝一下味道，根据自己的口味进行调整。

还可以制作青椒肉丝炒年糕，需要准备料酒，新鲜肉丝，水磨年糕，圆白菜丝，青椒丝，淀粉，生姜丝，把新鲜肉丝先烫一下，然后再把青椒切丝，撒上一些盐，这样能够让青椒丝变得更脆，锅里面加入适量的油，把肉丝放下去翻炒，等到肉丝熟以后加青椒丝，圆白菜丝，继续翻炒三分钟左右，然后加一些水，老抽，加水的主要目的是为了避免年糕粘锅不停的翻炒，后加入适量的鸡精以及盐就可以出锅了。

原料：年糕、鸡蛋、胡萝卜、油菜、园菇、食用油、食盐、生抽、耗油、白砂糖、葱蒜末。

做法步骤：

第1步、准备食材：年糕，胡萝卜，园菇，油菜。

第2步、油菜、胡萝卜和园菇洗净后分别切段、切菱形片、切片。

第3步、准备葱蒜末。

第4步、鸡蛋打入碗中搅散。

第5步、年糕切片后下入锅中烧水焯烫1分钟捞出沥干水分。

第6步、起锅烧油。

第7步、倒入蛋液炒成鸡蛋块。

第8步、另起锅烧水炒香葱蒜末。

第9步、下入配菜翻炒。

第10步、下入鸡蛋和年糕翻炒。

第11步、加入食盐。

第12步、加入生抽。

第13步、加入蚝油。

第14步、加入白砂糖。

第15步、翻炒均匀即可关火出锅。

炒年糕怎么做好吃又简单

辣炒年糕的做法如下：

主料：年糕300克、韩式辣酱15克。

辅料：清水大半碗、食用油适量。

步骤：

1、年糕用刀切成小段。

2、锅内放入适量的清水煮沸。

3、倒入年糕，继续煮沸，直到年糕软得可以稍弯即可。

4、准备好一碗冷水，捞出年糕放入冷水碗内，把你年糕切成半个手指长度。

5、锅内放入适量食用油，放入韩式辣酱。

6、翻炒至冒香气。

7、倒入大半碗清水，拌匀后煮沸，转中小火。

8、放入年糕翻炒。

9、翻炒至汁水只剩1/3即可出锅。

年糕怎么炒好吃又简单

原料：年糕、圆白菜、葱花、植物油、酱油、蚝油、番茄酱、盐、鸡精、十三香。

做法步骤：

第1步、买回来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕分开。

第2步、锅内烧水，水开下入年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。

第3步、煮好的年糕捞出过凉水。

第4步、锅内加油，爆香葱花。

第5步、加入少量圆白菜，翻炒变软。

第6步、加入酱油耗油翻炒变色。

第7步、加入煮熟的年糕翻炒。

第8步、加入盐，鸡精，番茄酱快速翻炒出锅。年糕已经熟透，时间久会粘锅。

第9步、成品。

空气炸锅做起来

炒年糕怎么炒好吃又简单窍门

煮的时候可以放鱼饼更好吃

炒年糕要炒的好吃又简单的，全部把年糕的切成薄片，然后呢，放入食蜡油要翻炒一下，就要加入适量的肉丝和芹菜这样的炒炒年糕的，吃起来比较好。

炒年糕怎么做法好吃

经典炒年糕

〖材料〗年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。

〖做法〗甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃

!5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。后加上葱段翻炒均匀起锅。

将年糕煮软过量，然后再用油拌一下，后将海鲜切好，切洋葱蒜切好然后将韩国辣酱稀释。炒香葱蒜然后炒香海鲜后加辣酱，炒香加汤加年糕绘制入味，用盐鸡粉调味，后装盘撒芝麻。