的做法，干炒玉米粒怎么做好吃，干炒玉米募页W龇

胡萝卜洗净削去外皮，切小丁。香菇洗净去根蒂，切小丁。将新鲜玉米剥去外皮及须毛，再将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。在汤锅种加入鸡汤，大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入，用中火煮月10分钟。将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火煮约5分钟。在汤锅中调入盐，锅子离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可。

方法一

甜玉米粒的做法_甜玉米粒的做法大全家常菜窍门

甜玉米粒的做法_甜玉米粒的做法大全家常菜窍门

甜玉米粒的做法_甜玉米粒的做法大全家常菜窍门

食材准备

主料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香

葱2棵，

调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙，

制作步骤

2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干，

3.用中火将炒锅2.锅内放适量油，烧至6-7成热。烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀，

4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉，

5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。

注意事项：

1.玉米可选用袋装或罐头装美国甜玉米粒，口感更细嫩香甜，

2.青椒一定要不辣的那种，否则会影响清香鲜甜的味道，

3.松仁一定要起锅时再加入，才能保持酥脆口感。

方法二

食材准备

主料：松子仁 50g 玉米粒 300g

配料：广味香肠 50g

其它调味料：盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g

制作步骤

1、松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。

2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。

3、在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。

4、将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。

食材：甜玉米1根；松子30克；青椒半个；红椒半个。注意事项

1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的风味。

2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒，但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作，其它步骤不变。风味略受影响，但是会更快捷。

3、炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好，否则很容易糊掉。

甜玉米粒的勾芡做法大全

咸蛋黄烘玉米

食材

5.锅内倒入油，放黄油烧热，再放入备好的咸蛋黄炒至刚好起泡；

主料玉米罐头300g1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。 辅料油适量盐适量胡萝卜适量黄瓜适量水淀粉适量

什锦甜玉米粒的做法步骤1.准备好甜玉米粒、黄瓜丁和胡萝卜丁

什锦甜玉米粒的做法步骤2.锅内放一点点油，炒一下胡萝卜丁

什锦甜玉米粒的做法步骤3.加入玉米罐头的汤汁

什锦甜玉米粒的做法步骤5.加入水淀粉勾芡

什锦甜玉米粒的做法步骤6.加入少许的盐，炒匀出锅即可

什锦甜玉米粒的做法步骤7.成品

小贴士

青这道菜快炒，因为本身食材都是可以直接吃的，快炒勾芡即可出锅了。

玉米羹的家常做法怎么做？

金沙玉米

玉米羹颜人，味道香甜，怎样用家常做法，做出来和饭店里的一样呢？这得细说。

新鲜玉米得到七八月份的时候大量上市，到时趁价格不贵时多买些，留少量皮和须放保鲜袋里存冰柜，可以吃很长时间，挺方便，当然，现在的市场上什么季节应该都会有玉米棒的。玉米有多种做法，应该源于很多人对它的喜欢吧，特别是这道用玉米做的甜品羹“玉米羹”也是得到很多人喜欢，饭店点餐量很高的一道汤类美味佳肴，金黄的颜色，香香的，甜甜的，糯糯的，喝进胃里，的，很舒服也很有满足感。

（1）甜玉米羹罐头一罐（玉米羹的半成品，市场上都有卖），打开后，多搅拌几下，把疙瘩碾开备用。家里边有鲜玉米棒的更好了，用擦丝的擦子，把玉米棒上的玉米粒擦碎下来备用，或者用刀刮下玉米粒剁碎，不过做汤的时候，先得把玉米煮熟后再调味。

（2）要想做出颜色金黄而味道又与饭店里的相同，就得用到吉士粉，这个吉士粉就是起到增香（有奶香味和果香味），增色（成品颜色金黄），勾茨（具有粘滑性，具有良好的勾茨效果，并且茨汁透亮）的作用。

勾茨的时候也不能全用吉士粉，如果大量使用吉士粉，虽然可以增加此菜肴的色泽和滑爽透亮的口感，但吉士粉的奶香味和果香味会大大掩盖原料（菜品）的本味，使此菜肴失去本身的特色，所以说，我比较喜欢吉士粉和水淀粉同时使用，当然，你若喜欢只用吉士粉勾芡也可以，随自己喜欢，当然也可以只用淀粉来勾茨，但颜色口味就不对了，肯定与饭店里品尝的有相。

所以说这里我一般取吉士粉15克左右，用清水提前搅拌开备用，勾茨时再搭配水淀粉同用。

（3）起锅，锅里加入3碗水，把搅拌好的玉米羹倒入，用勺子打散，以免出现疙瘩影响口感，水开加入适量糖，少许盐稍煮，自己尝甜度，然后把稀释好的吉士粉液慢慢倒入，边倒边搅拌，搅好以后，再接着倒水淀粉，也是边倒边搅拌，这样好找黏稠度，这个汤要稠一些，直到汤变得浓稠即可（淀粉和吉士粉都有糊化的一个过程）。

这时再把蛋液倒入，也是边倒边搅，汤内立马出现细碎的蛋花，非常漂亮，这时即可出锅盛入合适的盆中上桌食用。

要想吃片状的不碎的蛋花，均匀淋入蛋液后，不要接着搅动，借着汤的热度起蛋花后，再用勺子轻轻推动，即可成为均匀的大片蛋花，也很漂亮。

玉米羹的做法有香甜玉米羹，蛋花玉米羹，三鲜玉米羹，还可以做汤圆玉米羹等，先把玉米羹放入锅里，再放入你喜欢吃的其他配料就可以了。

把玉米粒掰下来，然后把玉米棒放水中，大火煮开后转中小火煮15分钟，水中有玉米甜味就可以把玉米棒捞出用吉士粉把玉米粒拌匀，摊在漏勺内，摊平，锅内坐油烧至6-7成热，下锅，炸至金黄捞出，改刀，撒白糖上桌。（漏勺涂一层凉油）。

玉米粒用破壁机打碎，把玉米泥倒入玉米汤中，大火煮开，煮的过程中1. 适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。要看着锅。

开锅后调到中小火，煮15~20分钟有浮沫捞出。

试验的鸡蛋打伞挑一个玉米水。淀粉这个需要以水淀粉比较多。

准备点肉末提前用料酒腌一下。

玉米羹1元贝泡洗净泡20分钟2冬瓜切丁3玉米切开

4加入6碗半水把冬瓜玉米干贝放入，水开后煮15分钟，用马蹄粉勾芡，关火，打入鸡蛋，搅拌几下，鸡蛋煮熟即可

新鲜玉米粒怎么做好吃

松仁玉米

【美食】椒盐玉米粒

原料：甜玉米粒，面粉，玉米淀粉，青红辣椒丁若干，白芝麻少许

首先，将玉米粒煮熟，并沥干水分

采用面粉：玉米淀粉＝3：1的比例，给玉米粒“穿衣”，面粉里放少许盐。将煮熟并沥干水分的玉米粒均匀裹上一层面粉和玉米淀粉。

起油锅，因为玉米粒已煮熟，所以这次需要热油下锅，大约八成热，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微变色，即捞起，待一会儿，再倒入锅，进行复炸。反复炸两次的过程，是为了增添脆皮的口感。类似的，土豆丝，藕丝也是炸两次。

锅中留底油少许，倒入青红辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放盐、味精少许，撒上白芝麻，即可起锅。

辅料：淀粉(玉米)50克,芡粉50克

调料：盐2克,味精1克,植物油15克,黄油10克

金沙玉米粒的做法：

1. 将玉米粒扑上芡粉，玉米淀粉的混合粉；

2. 放入五成热油温的油锅内炸起备用；

3. 将咸蛋煮熟取出蛋黄，用搅拌机打细；

4. 青豆煮熟去皮；

5. 锅内倒入油，放黄油烧热，再放入备好的咸蛋黄炒至刚好起泡；

6. 放入盐、味精炒匀，加入玉米粉，起锅撒上青豆即可。

炒红薯玉米粒的做法详细介绍

菜系及功效：

西北菜

炒红薯玉米粒的制作材料：

主料：

红薯,玉米粒

辅料：

枸杞,青椒粒

精盐,鸡精,胡椒粉,高汤,食用油,淀粉

教您炒红薯玉米粒怎么做，如何做炒红薯玉米粒才好吃1、将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好；

2、坐锅点火倒入油，至7成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油；

3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀，勾芡即可。

提示：玉米粒含蛋白质，玉米油，糖类，维生素，无机盐，调中和胃，利，降血脂。红薯补中和胃，益气生津，宽肠胃。

金沙玉米粒的做法详细介绍

菜系及功效：

家常菜谱

补虚养身食谱

健脾开胃食谱

营养不良食谱

口味：

咸鲜味

工艺：

滑炒

主料：

玉米（鲜）350克,青豆50克,咸鸭蛋140克

辅料：

淀粉(玉米)50克,芡粉50克

盐2克,味精1克,植物油15克,黄油10克

教您金沙玉米粒怎么做，如何做金沙玉米粒才好吃

1.将玉米粒扑上芡粉，玉米淀粉的混种：合粉；

2.放入五成热油温的油锅内炸起备用；

3.将咸蛋煮熟取出蛋黄2. 锅中放入适量热水，烧沸后放入速冻豌豆，氽制2分钟至熟，取出后用冷水冲凉，沥干水分待用。，用搅拌机打细；

4.青豆煮熟去皮；

6.放入盐、味精炒匀，加入玉米粉，起锅撒上青豆即可。

小帖士-食物相克：

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

做成玉米烙 可好吃了

炒了吃味道不错

为只会煮玉米的你带来4种最走心的玉米吃法，什么金沙玉米、玉米汁，保证样样经典，吃玉米要走心，才能越吃越年轻~

可以炒肉丁

棒子馒头的做法

玉米粒在家这么做比松仁玉米还香

肯德基甜玉米怎么做？

肯德基甜玉米做法：

要是在以前一提到玉米，就会想起玉米棒粥、玉米贴饼子或是煮玉米，似乎玉米在人们眼中就是一身土气的乡村饭。前进了，人类文明了，玉米棒子也身价倍增。无论酒店还是西餐厅，以及洋式快餐厅。什锦甜玉米粒的做法步骤4.烧开后加入玉米和黄瓜。。处处都有玉米棒子的身影！玉米也有了很多时尚的新吃法，今天就来看看我做的香浓鲜嫩的奶油甜玉米吧！口感不输肯德对了，喜欢吃甜的，可以放点糖，吃咸的，当然就要放盐了。（建议放糖，甜的比咸的好吃。）基的玉米棒哦！

食材明细

甜玉米2根

黄油40g

牛奶一盒

糖30克

蜂蜜少许

盐1克

制作步骤

1. 玉米一定要用新鲜且比较嫩的甜玉米，摘去须洗干净。

2. 将玉米切段放微波碗中。

3. 倒入牛奶，放入白糖30克、盐1克轻轻摇晃均匀。

4. 盖上保鲜膜放入微波炉高火加热5 - 6分钟。

5. 从微波炉拿出玉米后稍凉在玉米芯中间扎上一根小木棒，然后在软化的黄油上打个滚。

61.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀；. 包上保鲜膜，再放入微波炉加热一分钟使黄油充分融化渗入玉米中即可。

7. 撕开保鲜膜用刷子沾上蜂蜜轻轻刷上一层就OK了。

黄油玉米棒

用的玉米应该是水果玉米

这完全是跟肯德基学的。

可以买整根的玉米，放在微波炉或者蒸锅里弄熟，然后趁热用黄油刀在玉米上抹一层厚厚的黄油，抹的时候要有点耐心，一次只弄几行玉米粒，等黄油借着玉米的温度融化并且渗透到玉米的缝隙间去，再把玉米转动一下，换另外几行。

建议玉米熟透之后从尾部插一根筷子到玉米芯里，这个方法是拿筷子代替肯德基用的小木棒。玉米芯有点硬，注意插的时候不要烫到手、打翻碟子什么的。插了筷子的玉米方便涂抹黄油，免的弄得到处都是，一双手还油腻腻的不好清洗，在吃的时候就拿着筷子也比较方便。

煮熟了之后抹上麦淇淋

罐头甜玉米粒做法

辅料：牛奶、玉米粒。

玉米粒下锅添水适量，超过玉米就可以，烧开，加入白糖，甜:材料：玉米、香菇（泡开切碎）、鸡胸肉（剁碎，用生粉、盐、糖、鸡精、油调味）、鸡蛋2个（打开搅 匀）口自己掌握，然后小火慢慢熬至浓汤就可以了。无需淀粉。中间可以加点小元宵，加糖的时候放入。放入元宵不要搅拌。元宵容易糊底。放在玉米粒上面就可以了。出锅的时候搅拌下就可以 。小元宵在超市或干货店就有卖的。

罐头倒进锅里，加水烧开，加玉米淀粉，鸡蛋打匀倒锅里。水开！搞定！

罐头倒进锅里，加水烧开，加玉米其实做好这道汤也不复杂，但要做出和饭店里一样好喝的味道，好看的颜色就得掌握好用的原料和步骤了。淀粉少许，鸡蛋打匀倒锅里。水开！搞定！

做法简单又香甜可口

超市速冻甜玉米粒的做法

速冻豌豆100g、甜玉米粒100g、红菜椒1个、黄瓜1根、蟹5根、松子仁2茶匙（10g）、白醋2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、盐1/2 茶匙（3g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g）

超市速冻甜工艺：清蒸 口味：甜味玉米粒的做法很简单。

玉米怎么炒好吃 四季豆炒玉米粒

速冻是确保产品质量的决定性因素。冻结速度越快产品质量越好，反之冻结时间越长质量越。速冻玉米粒使用流化床式速冻隧道。玉米粒平铺在传送网带上，传送带下的多台风机以6～8米／秒的速度将冷风由下向上吹，使玉米粒呈悬浮状，玉米粒中心的温度达到-18℃即可。速冻完的玉米粒应互不粘连，表面无霜。如果机器的蒸发温度为-34～-40℃，冷空气温度-26～-30℃，玉米粒的厚度为30～38毫米，冻结3～5分钟即可达到要求。

玉米是生炒还是煮熟了炒 炒玉米粒前需要水煮吗

15之20分钟后肉末倒入锅中，加盐调味。中火煮一点点的倒入水淀粉，调到你想要的稠度， 在摊开花的地方一天天的倒入鸡蛋液，鸡蛋液全部倒完后出锅。

一般情况下，炒玉米粒是可以直接炒的，不用煮熟。煮熟之后的玉米会变软，口感不是特别好，没有什么嚼劲。下面让我们具体来看看吧！

炒玉米粒要先煮熟吗

不用先煮，直接炒。若先煮了再炒，炒出来的玉米不够香甜，也不够爽口。

新鲜玉米粒口感扎实，像葡萄干，口感香甜。

而用水煮过之后玉米粒将不再香甜可口，玉米的口感将没原来那么好。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

材料:

四季豆适量、甜玉米粒半罐、红萝卜适量、食用油适量、调味料适量

做法:

1、四季豆去掉头尾，洗干净切丁备用

2、红萝卜去主料：玉米（鲜）350克,青豆50克,咸鸭蛋140克皮切丁备用

3、现成罐头装说到玉米，大家太熟悉了，就有必要了解下这个食材，玉米富含蛋白质，钙铁磷硒镁，胡萝卜素，维生素E等，具有开胃益智，宁心活血，调理中气等功效。其中镁的含量丰富，可增加肠蠕动，增强机体的功能，是个很不错的食材。甜玉米粒半罐（也可以用新鲜玉米）

4、所以材料准备好，热锅到油下四季豆红萝卜炒炒炒，在加入玉米粒继续炒炒炒，加入适量调味料盐巴，在一些些黑胡椒就可以装盘啦！

玉米炒

材料：

玉米粒，，猪肉，胡萝卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，盐，葱花

步骤：

1.准备原料：玉米粒洗干净、泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌

2.锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色

3.放入胡萝卜片翻炒

4.放入翻炒均匀

5.放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味

6.加入盐和葱花炒匀出锅

玉米和什么一起吃好 1、木耳

玉米、木耳同煮为粥，加油、盐、味精调味食用，有补中健胃、祛湿利水的作用，降血糖、降血脂、降血压更为明显，是糖尿病患者理想食物。此粥适用于糖尿病、高血脂症，有祛瘀浊、降血脂之功效。

2、木瓜

木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。二者搭配食用，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病也有一定疗效。

3、大豆粉

玉米面加大豆粉按3：1的比例混合食用。其蛋白质生物价可由60提高到76，这是世界卫生组织的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。

4、粳米

玉米研细粉与粳米适量同煮粥，用白糖调味食用。有宁心和血、调中开胃作用,适用于冠心病、高血压、高血脂、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病及癌症的防治。

5、猪爪

猪爪放锅内，加入玉米须、姜、葱、盐、清水，置武火烧沸，打去浮沫，用胶火炖煮1小时即成。每天1次，吃猪爪半只，喝汤。有平肝阳补气血、降血压之功效，适宜高血压肝阳上亢型患者食用。

玉米粒的好吃做法有哪些？

松子玉米粒

做法：

1、青、红椒切粒，小米椒切粒；

2、玉米剥粒洗净沥干水；

3、锅中不放油，将松子煸至微黄， 盛出自然晾凉；

4、锅内加入植物油烧热，然后倒入玉米粒翻炒至玉米粒变色；

5、加入彩椒粒炒一下，然后加入适量盐，接着倒入牛奶继续翻炒；

6、关火，撒上松子拌匀即可。

山玉米煲牛蒡

食材：玉米、野山、牛蒡、蟹味菇、红枣。

做法：

1、野山刨皮切滚刀块待用。

2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切4. 炼乳根据自己喜好换成蜂蜜，但是放蜂蜜的话，要等温度降到温温的才能加入，否则会破坏蜂蜜的营养成分。所放的量也是根据自己的口味调整，我这次放20ml，感觉不是很甜，喜欢甜的要加量。斜刀片待用。

3、玉米洗干净，然后切块待用。

4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。

5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。步骤

6、平底锅中倒少许橄榄油，将野山略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水,大火烧开,调中火熬制3小时。

7、熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。

香香甜甜的玉米饼再配上一碗小米粥，再加点咸泡菜什么的，真是人间美味啊。。8、调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。OK啦！

茄汁笋丁玉米

食材：西红柿两个去皮切丁、袋装笋焯水后滤干、蒜、洋葱切末、甜玉米粒、盐、糖、素耗油、干罗勒碎。

做法：

1、锅中入油加蒜末、洋葱末爆香；

2、加入西红柿丁翻炒至粘稠；

3、加入少量罗勒碎拌匀；

4、倒入笋丁和玉米，要勤翻以免粘锅。加入一大勺素耗油、适量盐、糖调味；

5、待笋丁和玉米熟了，加入水淀粉勾芡即可出锅。