包谷饭怎么做

做法五，

所谓的包谷饭，就是大家熟知的玉米饭，在过去经济还不发达的时候，在一些偏远的地区，比如云南、贵州等地区，很多人都把包谷饭当成主食，在当今，生活在城市里的人很少吃包谷饭，实际上，包谷饭是一种非常好的粗粮，适当吃一些包谷饭对肠胃健康很有好处，下面教大家做包谷饭的方法。

贵州卖包谷饭赚钱吗 贵州包谷夫是什么意思

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3. 搭配其他食物，如蔬菜、水果、豆类等增加饱腹感，减少主食摄入量。

包谷饭怎么做？

将木质蒸笼放在有水的锅里，待水烧开即可将准备好的玉米面放到蒸笼里

看到蒸笼盖上有热气冒出大约半小时候后，即完成道工序，此时的玉米面已经粘合在一起形成了玉米团，有了8成熟，此时就可以将玉米团取出放到容器里

在完成道工序后，锅里的水已经不够下一道工序的使用了，此时可以往锅里加水，然后将玉米团洒水均匀搅拌，切记不可有未搅拌的玉米团，这次水比次稍微要多一点

大约半小时候后就可以吃到美味可口的贵州包谷（玉米）饭了

注意事项

在第3步从蒸笼取玉米团的时候注意水蒸气烫伤

搅拌玉米面的时候玉米面湿润即可，水太多玉米面间没间隙，水蒸气无法经过蒸笼，蒸不熟，水太少蒸出来的玉米饭干涩生硬

第2步提到的蒸笼不是普通蒸包子用的蒸笼，如果使用普通蒸笼，蒸笼底部放上一层纱布，以免玉米粒掉落到锅里

01做包谷饭是用玉米渣做的，所以做这道饭之前，玉米一定要先打磨成玉米渣。

02然后取适量的大米和玉米渣，清洗干净，一起放入锅里，放入比煮饭多三倍的水，大火煮。

03煮到沸腾的时候，把玉米渣和米饭一起捞起来，翻入蒸笼中蒸。

04大概蒸20分钟左右，这样一碗热腾腾的贵州包谷饭就做好了。

将准备好的玉米面放在容器里，洒水均匀搅拌，确保玉米面湿润，切记不可洒水太多，一定要均匀搅拌，不能有未搅拌均匀的饭团，备用；

看到蒸笼盖上有热气冒出大约半小时候后，即完成道工序，此时的玉米面已经粘合在一起形成了玉米团，有了8成熟，此时就可以将玉米团取出放到容器里；

在完成道工序后，锅里的水已经不够下一道工序的使用了，此时可以往锅里加水，然后将玉米团洒水均匀搅拌，切记不可有未搅拌的玉米团，这次水比次稍微要多一点；

大约半小时候后就可以吃到美味可口的贵州包谷（玉米）饭了。

首先必需要有包谷面，有了包谷面后，取适当的面放在器皿里，并倒进适量的水。等泡得不多时，就像这样便可以蒸了，但是，蒸的时候火必须要大。热量要充足，并且祸里的水也不要太多，如果多了蒸出来的饭很湿润，这样是不行的 。

当蒸一段时间后，就开始分了，分的时候和扮面的时候不多，要撒适量的水，不能多也不能少。法一段时间，水也是不可多，多了蒸出来太湿不好吃，少了蒸出的太硬，吃起也不好吃，但如果不是太硬还可以再蒸一次，这样就会软和一些，吃起来也就比较有味，放一段时间之后，又再蒸一次。经过这次的作后，便可以得到可口的黄包谷饭了。

1.超市买的玉米渣颗粒均匀颜色漂亮，但没有香味。这个是我们自己种的黄玉米收割后晒干磨碎而来的，大小不一，有玉米香

2.锅里放比煮稀饭还要多的水（主要是又可以和米汤了），水开下米煮至米粒中间还可以看见白点（我们说的夹生米，就是不完全熟）即可，沥干水（这个水就是米汤，想喝粘稠点开始时就少加点水）备用

3.玉米渣用冷水多次少加能拌湿就行

4.玉米渣上锅蒸15分钟。蒸好倒入大点的盆里用120ml的开水二次拌匀放10分钟

5.将之前做包谷饭和米饭都是健康的主食，但在热量方面，包谷饭要稍高一些。因此，在选择食物时，应该结合自己的营养需求，适量食用各种主食，并合理搭配其他食物，保证营养的全面分配。好的夹生饭倒入和玉米渣混合

6.上锅蒸20分钟。份量多时间就蒸长点

贵州土家族是不是有什么特产

包谷饭相对于米饭而言，更为偏重于糖类和碳水化合物，并且在蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等方面相对较低。而米饭则是以淀粉为主要成分，相对于包谷饭而言，淀粉含量更高，但糖分含量相对低一些。同时，米饭中的膳食纤维含量比包谷饭略高，而且还含有多种矿物质和微量元素。

土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐，春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐，如插秧季节，早晨要加一顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。土家族还喜食油茶汤。土家族地区山多田少，食粮以稻谷、玉米为主，杂以小米、红苕和洋芋。土家人的日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见，有时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，有的甚至一直吃到栽秧时。过去红苕在许多地区一直被当成主食，现仍是一些地区入冬后的常备食品。煮饭一般是用铁鼎罐架在火坑里的铁三脚架上煮熟，灶房只是在热天或人客多的时候使用。饭食品种很多，土家族人吃的是粑粑，特色的是酸辣子和糟辣子。酸辣子是将红鲜辣椒拌玉米舂细粉粒，装于扑水坛中，半月后可食，食法有干炒、水煮;糟辣子是将红鲜椒切碎，加生姜、花椒和盐，密封坛中，既可直接食和，又可作佐料。酸菜，

绿芦笋300g，黄油1汤匙15g，玉米渣200g，鸡汤400ml，柠檬汁2汤匙30ml，橄榄油4汤匙60ml，洋葱1个（切碎），盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

是土家族常用的大宗菜。土家族菜肴以酸辣为其主要特点。民间家家都有酸菜缸作方法，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜。豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。尤其喜食合渣，即将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。民间常把豆饭、包谷饭加合渣汤一起食用。

包谷饭热量高还是米饭

4. 如何选择适合自己的主食？

是否包谷饭热量高于米饭？

1. 什么是包谷饭和米饭？

包谷饭和米饭都是常见的主食，前者是用玉米米粉作为主要原料制成；后者则是用稻米加水蒸煮而将木质蒸笼放在有水的锅里，待水烧开即可将准备好的玉米面放到蒸笼里；成。两者都是人们日常饮食不可或缺的食品。

2. 包谷饭和米饭的营养成分有何不同？

3. 包谷饭和米饭的热量有何别？

在热量方面，100克包谷饭（煮熟）约为153千卡，而100克米饭（煮熟）则约为116千卡，因此从热量角度来说，包谷饭热量高于米饭。

选择主食时，应该结合自己的身体状况和饮食习惯来决定。如果习惯吃米饭，可以适量搭配一些其他食品增加营养，如蔬菜、豆类等；如果想尝试新的食品，可以尝试包谷饭，但也要适度食用，否则会增加热量和糖分的摄入。

5. 是否可以长期食用包谷饭？

包谷饭和米饭都是健康的主食，但是长期食用单一的主食会导致营养不均衡。因此，在日常饮食中，应该适当搭配多种主食，保证营养的全面分配。此外，还要根据个人的身体状况和健康情况来进行饮食的选择。

6. 如何减少主食热量摄入？

在日常饮食中，为了控制热量的摄入，可以通过以下方法减少主食的热量：

1. 控制主食的份量，不必要的食物不要过量。

2. 改变烹饪方式，如减少用油和油脂、选择烤或者煮的方式，而不是油炸。

4. 控制食用时机，睡前避免食用主食将搅拌均匀的玉米团静置10分钟，看到锅里水烧开了即可把搅拌均匀的玉米团重新放到蒸笼里，让身体有足够的时间消化食物。

7. 结论

贵州玉米面饭怎么做

做法七，芦笋玉米饭

玉米饭做法一，

将准备好的玉米面放在容器里，洒水均匀搅拌，确保玉米面湿润，切记不可洒水太多，一定要均匀搅拌，不能有未搅拌均匀的饭团，备用

材料

玉米1根，大米，东北米，糙米，小麦，红麦

做法

1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；杂粮洗净。

2.将玉米粒、杂粮放入电饭煲中，加入适量清水。

3.煮到电饭煲跳至掣即可。

做法二，丑豆玉米饭

材料

"米 2杯","玉米粒 1/2杯","丑豆 适量","猪绞肉 适量","盐 适量","油葱酥 适量","柴鱼粉 适量",

做法

1:锅中以两大匙油先炒绞肉变色,续入玉米(罐头)和丑豆(切粗粒)拌炒，倒入米(泡水30分钟)和水并调味

2:待水滚,盖上锅盖转小火,计时8分钟。时间到关火,暂不掀盖,焖20分钟,掀盖,拌入油葱酥,香气十足的咸饭就完成罗!

做法三，番茄玉米饭

材料

"生米 1米量杯","养生露 1/2米量杯","水 1/2米量杯","牛番茄 1颗","玉米粒 1/3罐","九层塔 1小把","橄榄油 酌量","黑胡椒 酌量","盐巴 酌量",

做法

1:准备养生露、白米、牛番茄、玉米粒与九层塔润酿等料理食材。

2:白米用清水洗净，泡水浸渍30分钟后，沥干水分，与养生露、水等食材，直接一同放置于电锅中。

3:牛番茄、九层塔、玉米粒与橄榄油、胡椒与盐也放入锅中。

4:用一米量杯的水来煮饭，电锅跳起再闷煮十分钟左右即可。

5:色、香、味俱足的番茄玉米饭，茹素朋友也能享用！

6:完成。

做法四，起司培根玉米饭

材料

"培根 一份","玉米 两大匙","我爱杯子起司酱 一包","白饭 一碗"

做法

1:一份培根 小火煎熟 备用

2:我爱杯子起司煮酱一份

3:起司酱中放入少许玉米 用小火煮沸腾

4:沸驣后一分钟即可熄火

5:白饭中先放入培根 再倒入煮好的起司玉米酱汁

6:幸福的培根玉米饭 上桌了

黑菇酱番茄玉米饭．

材料

"生米 1米量杯","水 1米量杯","牛番茄 2颗","玉米粒 1/3罐","香菇昆布黑菇酱 1/2罐"

做法

1: 准备香菇昆布黑菇酱、白米、牛番茄与玉米粒等料理食材。

2: 白米与水一同放入锅中，牛番茄与底部切十字后也放入。

3: 将玉米粒与香菇昆布黑菇酱，连同酱汁也倒入锅中。

4: 用一米量杯的水来煮饭，电锅跳起再闷煮十分钟即可。

做法六，火腿玉米饭

材料

白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，红萝卜80公克，洋葱100公克，水2杯，葱花少许，盐1/2小匙，红葱油2大匙

做法

1.火腿5: 色、香、味俱足的黑菇酱番茄玉米饭，茹素朋友也能吃！切小片；红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁，备用。

2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，铺上作法1火腿片、红萝卜丁以及洋葱丁，按下煮饭键煮至熟。

3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀，撒上少许葱花即可。

材料

做法

1、将绿芦笋削去根部较硬的外皮，斜刀切小段，待用。

2、中火加热锅中的黄油，待黄油完全融化后将绿芦笋段和玉米渣一同放入锅中，用中火翻炒3分钟。

3、倒入大部分的鸡汤（350ml），用木铲将绿芦笋段和玉米渣搅拌均匀，盖上盖转小火焖8分钟，取出，放入一个较大的沙拉碗中。

4、然后加入柠檬汁、橄榄油、洋葱碎、和余下的鸡汤（50ml）搅拌均匀，再调入盐和白胡椒粉，即可。