四川做豆腐赚钱吗知乎_四川做豆腐的方法视频

学做豆腐技术？

家家户户都得准备些饭菜招待这些亲戚，豆腐过去在农村也算是能上得了席面的菜了（炸豆腐泡），再者自己家里人吃个白菜豆腐汤的，也方便，因此需要提前备一些。

把所有材料准备好。

动作快，不如动作细，慢慢来反而会做得更好一些。一件简单的工作，往往会涉及到很多方面的问题，马虎不得。

黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。

浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。

用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。

开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。

把磨好豆浆后的豆渣倒入沥布中，用手挤出豆浆水。

再用滤网过滤豆浆。

开始煮豆浆了，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底。

煮开后，关火，晾至80度左右。

开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。

加入用30ml的温开水溶开的内脂，边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。

盖上锅盖，闷15分钟左右。

15分钟后豆浆就会凝结成豆腐花，用勺子把豆腐花搅碎，越碎越好。

开始压豆腐了，没有买专门的压豆腐工具，所以就用一个蒸包子用的蒸架和一个八寸的蛋糕模，蛋糕模去掉活底，放在蒸架上。

倒入打碎的豆腐。

用细纱布盖好，盖上蛋糕模的底。

放上一盆装满水的盘子，压1小时。

热乎乎的豆腐就出炉了。

自制豆腐菜谱豆香浓郁，整个过程在自己的把控中，吃点比较放心。材料干黄豆500克，葡萄糖酸内酯8克，水4000毫升做法1、干黄豆洗净放入盆里，填满水，泡发黄豆。通常头天泡，第二天就可以做了。2、把泡好的黄豆放入料理机，加入适量水打成浆（盆里准备4000毫升的水，这个水量，是打出豆浆的水的比例）把泡好的豆子放到料理机，然后加水，水量是料理机的一半，否则容易溢出来。3、等豆子打成浆，过滤出豆渣。4、把豆浆放入锅里，准备熬浆。一边熬，一边搅拌，否则很容易焦掉。等豆浆开锅了，还要继续熬5-8分钟。因为这个时候是沸现象，不是真的沸腾。不煮熟，容易中毒。通常店里卖的豆浆，都用了杀泡剂，所以看不到起泡。5、一边熬，一边把上面的泡沫撇出去。熬好的豆浆，要透过过滤网，再倒入干净的有盖子的盆里。6、把葡萄糖酸内酯，放入小饭碗里，加入凉白开（平时吃饭的小饭碗，一碗水），化匀。7、等到盆里的熟豆浆，放凉5分钟以后，把内酯水倒入豆浆。8、用干净筷子搅拌豆浆，让内酯水充分，和豆浆调和（参看所示）9、15-30分钟后，就成了豆腐花10、把豆腐花倒入纱布当中，包裹起来。如果有模具就放在模具里，没有，用活底的蛋糕烤盆也行。11、压上重物，如果喜欢嫩的豆腐，就时间短一些，重物轻一些。喜欢老一些，就重物要重一些，时间长一些。一般2，3个小时就可以啦！12、打开纱布，拿出豆腐就可以做菜了。小诀窍1、做豆腐的模具可以到网上买,用过以后，一定要刷干净，晾干，否则长毛。2、没有模具，可以用活底的烤蛋糕盆，因为活底，才能让豆腐水流出去。

学校开设有酒店管理、中餐、西点、西餐等专业，各专业又分设有几个月至两三年不等的长期短期课程，不同课程教学内容不同，学费也不一样，建议有时间先到学校了解一下具体课程内容。

做豆腐其实现在还是比较简单的，有那种专门磨豆子的机器。把它磨好了以后，直接把这个锅里放入水，把这个东西放进你可以bai度---------益泽教练，祝你生活愉快，事业有成去煮出来，然后再把它压开就好了。

制作豆腐并不难。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

皮蛋切小块，豆腐切小块。小米椒切碎，蒜切末，葱切葱花；

锅中倒入适量水烧开，放入切好的豆腐，焯水后捞出沥干，将豆腐块堆放到盘子中间，在四周围上切好的皮蛋；

碗中放入小米椒碎、蒜末、生抽、醋、鸡精、糖、辣椒油，拌匀后淋在豆腐上，撒上葱花即可。

往豆浆里加一匙白糖，豆浆没有什么变化。有人爱喝咸浆。在豆浆里倒些酱油或者加点盐，不多会儿，碗里就出现了白花花的豆腐脑。

做豆腐技术，我说一般情况下学做豆腐技术，你应该继续卖豆腐，那里面嗯，掏个钱让他们交给你寄出来，我认为这个可能是最简单的方法

学做豆腐技术，我个人觉得要想学做豆腐技术的话，肯定也是可以的，其实像这种做豆腐还是比较挣钱的

卖豆腐赚钱吗？

通常就是五天一个集，就近的集市，一个月也就是六次大集，春季走访期间，集市是关闭的。我小时候，老家有个约定俗成的习俗，就是农村做买卖的一般是过了正月十五再开业。

应该赚吧，大街上很多，但是挣得肯定辛苦钱。进入超市，集市上多设摊点，还有一个原因就是科技的进步。现在的蒸汽点豆腐，都是机器做，然而做出来的豆腐并不好吃，都是卖给大型超市，让城里人买走了，传统豆腐没有这么大的出货量。多样化经营，从小开始，慢慢逐渐扩大规模。

身有同感，现在传统生意的确是越来越难了，相互压价加上不断攀升的房租、水电、工人工资等各种费用，有时赚的还不够开支的，

穷人做事、富人做市、商人做势[趋势]这是一位老师送给我的一句很有现在农村过年，很少整这些了。为啥？哲理的话，很受启发，如感兴趣的话：

现在不管做什么都赚钱，现在满地都是黄金，那就要靠你自己用双手去挖这些黄金了。

30了突然失业学做豆腐有前途吗？

卖豆腐不挣钱。

你有没有这样的感觉：下班的时候，突然接到新的工作任务，你很烦躁，但是不敢拒绝工作，只能选择忍气吞声；工作中遇到了麻烦事情，感觉气不打一处来，却不得不忍住脾气，只能靠自己去解决问题。

可以赚钱。

你的工作，总是处于一种被动状态，常常手忙脚乱。事情多的时候，你很想辞职不干了。你还常常想要创业，自己当老板。

第三，人们为了方便就自然不做豆腐了。现在的情况，农村人要吃豆腐都是在市场购买，简单方便有钱就行。

如果你用心观察，你会发现，总有一些同事，默默无闻地工作，并且从来不急。他是如何做到“以不变应对万变”的？他的工作方式方法值得我们学习。

人在职场，镇定自若的气度，需要像以下这样去练成。

“事情是做不完的”，学会控制自己的情绪，不逃避工作。

我常常听同事说：“把这件事做完，我就可以好好休息一阵子了。”

事实上，我所有的同事，都没有好好休息一阵子，顶多是休息一两天。因为你把这件事做完了，紧接着下一件事又来了，甚至这件事还没有做完，下一件事就已经在等候了。

能做到镇定自若的人，从来不会逃避工作，觉得工作做不完不是坏事，而是好事。比方说，在一个企业里，如果一段时间都无所事事，证明这个企业的效益在滑坡，大家都有失业的可能。

“被动就会挨打”，与其被人推着走，不如主动去工作。

我小时候去放牛，我一手拉着牵牛的绳子，怕牛跑远了，追不上。客观来说，我牵着牛在走，但从另一个角度来看，我在牵牛的同时，牛也牵住了我。一条绳索，把我和牛紧紧地联系在一起了，谁都不能活得自由自在。

在工作中，如果你把工作当成烦恼的事情，你反而会被工作推着走，被同事赶着走，总是动弹不得。

聪明的人，不会被人推着走，而是主动往前走，把握了工作的主动权。很多单位的工作，是有规律的，你可以预见性工作，提前做好准备。一旦工作任务来了，自己早就心中有数了，根本就不要急。

“心急吃不了热豆腐”，慢慢来，慢工出细活

你在工作中，也许遇到了这样的情况：几件事同时要你去做，你不知道到底要先做什么，后做什么，你还想尽快把工作做完，结果慌乱之中，越来越忙，什么事情都做不好。

有些人，工作的效率很高，但是他工作的速度不快。你认真观察他的工作情况，你会发现他很擅长控制工作节奏，做任何事情都有，并且能够想到一些细节方面的问题。

马云说：“小企业有大的胸怀，大企业要讲细节的东西。”

不要以为大大咧咧就可以把工作做好，如果你忽视了工作的细节，往往会功亏一篑，不得不从头再来，工作效率越来越低。

比方说，你要做一个数据表，你把所有的数据都倒入到表格中了，结果因为一两个数据出错了，导致总数不对，你不得不花很大的功夫去倒查。如果你一开始就做得很细，那么一次性就成功了。

能够做到镇定自若的人，有“快刀斩乱麻”的本领，也有“磨洋工”的功夫。

“天无绝人之路”，学会用心思考，总会找到出路。

你有没有遇到自己做不了的工作？你遇到了棘手的事情，你是推给别人去做，还是自己亲自去做？很多人，一开始就在“拒绝工作”。

昨天下午，同事老李对我说：“我看这样吧，你帮我把月总结做好，我请你吃饭。”

我说：“你上个月做了不少事情，总结应该很好写啊。”

老李说：“不是写我的工作总结，是整个销售部的工作总结要我来写。我从来都没有写过，我怎么办啊？”

一句“我怎么办”，体现了老李的畏难情绪。如果他要写好这份总结，先要看一看销售部过去的总结，然后弄清楚上个月的工作情况，再列好提纲，整理一下思路，问题就迎刃而解了。可是老李不愿意动脑筋，急得团团转。

很多工作，看起来很难，但是你摸索到了门道，就很简单了。勤于思考的人，往往能掌握大局，不管在哪个岗位，都能够游刃有余，心中有谱。

“靠谁不如靠自己”，学会不依靠别人，很重要。

单位上的同事，按理说应该互相协作，不能互相拆台。可事实告诉你，人与人相处，都是利益联盟，每个人都会有私心，多考虑自己的利益，不会考虑别人的利益。

在人事变动的时候，同事之间的竞争最激烈，每个人都想往上走，去更好的岗位。竞争是常态，互相协作往往是心不甘情不愿的事情。

最可怕的是，遇到了暗中捣的同事，把你的工作弄得一塌糊涂，让你在单位上没有好的形象，失去竞争的机会。

俗话说：“人心隔肚皮。”你不要指望同事变成朋友、家人，同事就是同事，是和你竞争的对手，离开单位之后，就是熟悉的陌生人。

当你摆脱了依靠别人的思维模式，你会发现自己做任何事情，都会很有干劲，精神状态会很好。

作者：布衣粗食。

学做豆腐可以，做豆腐批发，尤其现在很好的是臭豆腐，可以做臭豆腐方面的小吃方向，利润点高，而且市场需求量大。

投资小，利润小，长远打算，看你个人销售额，积少成多！

豆腐虽然成本低但是里面的劳动和技术并不少而且现在豆制品花样繁多纤维度含水量甚至什么豆什么水都做足文章这一行入行容易精通难独成一门就更难了。行行出状元。不管什么行业？什么做法？好消息是，都有做的很好的。坏消息是，赔钱的都是大多数。我觉得，做什么事情，做什么行业？不是很重要。而你从事行业里面每天相处的那些人，才是很重要的，有没有什么师兄，师傅的好人物?能不能让你进步？赚到钱的人能不能大方的分给你呢？身边有没有人能够帮助你协助你来规划你的好未来呢？

优雅，高贵，小资的生活等我们赚了钱，也不晚呀。

如果暂时处在失业期，可以着手做一些类似的工作，保证一定的收入，并且一边找其他自己的专业工作，因为人生存下去最重要，你可以在做这项工作的同时去寻找你觉得体面的工作。

不要觉得土，往往就是这些不起眼的小买卖才是钱的。

不建议你去学做豆腐，那个利润有限，是小吃，比如炸臭豆腐之类的，那个才是真正的赚钱。

可以呀，30正好是创业的年龄，三百六十行，行行出状元，看好你加油。

有前途，不错的行业。只要你有能力就可以，有时间去干。身体力行！才能专注力气的样子。

本小能养家，但难发大财。可以走出自己的品牌，从放心、好吃入手，做大做强。注意卫生要求，市场监管管理有的很严，

一点也不土，

为何农村现在很少有人做豆腐了？

做豆腐本身位列三大苦之巅，绝非浪的虚名。每年过年，农村家里都会自己做豆腐，让我得以了解到做豆腐的过程。首先就是拉豆子，这个现在都是机器了，加水加豆子进机器里面打成两半就行，这个叫拉豆黄。接下来熬豆黄，将浆倒入锅中开始熬，满满一大锅的水都要烧开。然后就是滤豆渣，将豆浆中的豆渣过滤出去，豆渣是一种喂猪的好饲料。才是最重要的一步点豆腐，这个需要控制火候，酸浆的量，以及温度。点好以后的豆腐是豆花，盛放在专门的模具之中滤去水分，就是我们所说的豆腐块了。

感谢小悟空的邀请。

人生三大苦，撑船打铁做豆腐。

家在农村，身边少不了做豆腐的，尤其是冬天，每天中午必须有的菜就是豆腐。而家里这边的豆腐也比较讲究，都是用酸浆水点成，不是现代工艺中的石灰。尤其是刚做出来没下水的豆腐，鲜甜软糯，入口即化，还带着一股豆腐本身的豆香味，给个生蚝都不换。

那么为何做豆腐的人变少了呢？

传统拉豆黄

滤豆渣

打豆腐

是不是光听这堆工序就已经觉得晕头转向了？农村里一般的农妇想做豆腐需要一个好身体。一般都是两口子做，在我家这边一般一天保底4锅，卖的好的都是6.7锅豆腐一天。这个是相当费人的，曾经有做豆腐的婶婶跟我妈抱怨说这辈子的愿望就是过年能睡个好觉，只有过年这几天豆腐坊不用开门。

越来越少人不做豆腐的原因就是累。

也许传统豆腐这个行业会像很多古法一样，慢慢的凋零，甚至退出的舞台。几十年以后，恐怕很难在吃到一口热乎乎的甜豆腐了。

做豆腐对于我们农村的人来说，是小菜一喋的事，家家户户的妇女同志都会做，只是现在农村留守在家的都是一些老人，老人知道过年子女要回来，也不做豆腐是因为：①用打桨机好些老人不会，②用石磨磨人老也磨不了好多豆子，③现在的食品丰富，豆腐也不是当家菜，走亲访友也还用送豆腐了。

以前没出去打工时，我们当地农村人都种地，收了黄豆都是磨豆浆，做豆腐吃，农忙前磨豆腐做豆腐干，每天过年必是家家磨豆腐，用石磨磨几桶豆浆，用一个口锅把豆浆烧开后，用纱布把豆渣滤掉，放卤水点清，白白的豆花一大锅，用豆腐装好压榨，过年的豆腐就做好了。现在过年从超市里买回许多丰富的菜回来，所以做豆腐的人相对要少些了。

是的，以前农村要过年时都要自己做一个豆腐，人口少的人家也要合伙做一个豆腐。现在自己做豆腐的真的少了，原因与以下内容有关：

1.现在做豆腐的都是专业的了，人们吃豆腐也方便了，什么时候吃都可以去买了。

2.现在农村种大豆的少了，如果想要自己做豆腐还要去买大豆，费事。

3.过去过年人们吃的蔬菜主要就是白菜萝卜土豆，再做个豆腐菜多点。现在人们可吃的菜多了，而且做一个豆腐要20左右斤大豆，出100多块大豆腐，根本吃不了有很多都坏了。

以上就是人们很少做豆腐的原因。个人观点，欢迎讨论。谢谢

上世纪八十年代，农村过年前，有不少地方，家家户户需要自己豆腐的，即使自己不做，也会在年前用粮食换一些豆腐贮存着的。只是现在这种习俗日渐消失了，为什么呢？

为什么过去年前年农村自己做豆腐

要知道为什么这习俗日渐消失，得先从为啥有这习俗分析起来。

1、亲戚走访，需要准备招待的物资

过年是大事儿，尤其是农村，显得特别隆重。一则出门在外的游子都会回家过年，二则家里大大小小的亲戚，都会在过年期间相互走访一趟。

2、过年期间集市关闭，物资需要提前准备

农村过去购买生活物资，买卖情况，一般都是通过农村的集贸市场，而且是流动的集贸市场，也就是农村集市。

不出十五开市的很少，但是这期间正好是农村亲戚走访，招待最频繁的阶段，为了避免主妇们无米可炊，也就提前备好了物质。

豆腐就是其一，有的家里，都会自己过年做一些。过去农村都有石磨，黄豆是自己地里种的，自己磨豆腐省钱啊！

即使不做的，也会提前购买好了存储着，要不然年后不开集没处去买！

其实不只是豆腐，除了豆腐之外，人们还会准备很多食物，各种肉、鱼、菜、甚至馒头、炸货类的……

为何农村现在很少有人做豆腐了？

以上说的大多数上世纪八九十年代及以前农村过年的场景，慢慢的，随着农村生活条件的改善，很多习俗也就变了另一番模样。

比如，过去老家过年会煮肉，煮一个大锅。为了省钱，有的还自己杀猪，通常两三家分一头猪；还会蒸馒头，蒸好了用大袋子装起来；自己磨十斤豆子，做一个豆腐……

1、餐桌丰富，豆腐非主流

农村生活条件好了，餐桌也丰富起来。过去舍不得吃的菜，都成了餐桌常菜，白菜炖豆腐也不像以前吃的那么频繁，需要的相对少了，也就不需要做那么多了。

2、购买方便

现在一则农村买卖除了集市之外，农村城镇上的商店几乎天天都营业，买菜购物都很方便，人们也不需要提前贮备那么食物了。

要吃豆腐，直接去菜店里买就是了，年三十上午能卖，大年初一下午也能买，极其方便，而且价格也实惠。

3、自己制作更新迭代中，将有的行业会消失掉。很多行业都是一样的，在时间的发展当中，需求量逐渐的减少的时候，自然而然整个行业也会随着时间逐渐的减少或者消失。麻烦

相对而言，自己做豆腐反而成了麻烦事儿。一则过去农村做豆腐都是老手艺，石磨磨碎黄豆，然后纱布过滤，大锅熬煮豆浆之后，再点豆腐（用卤水或是石膏），十来斤豆腐做起来，忙活大半天。

这样还不如买来得方便，再说农村如今做豆腐早就不用石磨了，电磨磨豆腐又快又好，做豆腐的工艺早改进了。农民也不必要为了一个豆腐，自己准备这些家伙事儿，还是吃现成的就好。

不过我老家，有些人依然会在年前多买几块豆腐，不为啥，就是喜欢吃这家的豆腐嘛！哪家的豆腐这么好来，自然是我老爸做得，他七十岁了，冬天喜欢做豆腐，走街串巷去卖，忙活惯了，停不下来呀！

过去过年浓浓的年味是老人们的双手做出来。进入腊月，一家子就开始备战过年。先是赶集上店，磨米碾面。把过年的东西采购好，准备好。再是杀猪宰羊。过了腊月I6大集，每家自酿一坛老酒。蒸煮炸烧各种食品，样数还是挺丰富。临近除夕还要自家做两个豆腐。做豆腐那一天，总能吃到那种带豆腥味的原汁原味的豆腐脑。觉着实在好吃。

试答如问如下：

先说做豆腐，再说为何农村现在很少有人做豆腐。

一、做豆腐

1、选豆子：黄豆去杂（混进豆子里的小石子、小土疙瘩、豆子的桔梗及豆荚皮等，或手工挑或筛或簸）；

2、“破”豆子：把选好的豆子用石碾子碾破，豆子表皮与豆瓣分开；

3、簸除豆皮子：用簸箕把破好的豆子里的豆瓣与豆子表皮分开；

4、泡豆子：把簸净的豆瓣放在容器里，先放进的是与豆子重量不多的井水（冬季温水），再倒入豆瓣，边倒边搅拌，搅拌用擀面杖。搅匀之后再补加井水至高出豆瓣200mm左右，如果使用陶瓷或瓦盆类材质的容器，要把擀面杖插入中间（竖直），防止把容器涨破；

6、烧开水：与磨豆子同时进行，量是豆子重量的4倍左右；

7、沏豆浆沫：把磨好的豆浆沫放置在缸里加烧开的热水，边加水边搅拌；

8、过包：用类似纱布的专业过滤布把沏好的豆浆过滤，包下物为生豆浆，包上物为豆渣；

9、煮豆浆：把锅底擦一层薄薄豆油，倒入生豆浆熬制，一定要小火头，边熬边搅拌，防止“糊锅”。同时也防止“喷”锅，在熬制的过程中，在锅旁放置一点生豆浆，发现有“喷”锅的现象出现，加入生豆浆，待生豆浆熟透，盖好锅盖等待15-30分钟，出锅就是熟豆浆。

10、点卤：把熟豆浆淘到缸里，点卤水。（卤水是在调料商店购买的，有剧毒，小心保管）这道工序是豆腐品质的关键工序。慢慢加入，边加边搅拌，直到成为豆腐脑；

11、压制成型：把豆腐脑倒入模具之后，上面加水盆再加注水增加重量，之后保压20~30分钟；

12、分割：把压制成型之后的豆腐，根据需要用小而薄的分割之后，成为“”的大豆腐。

二、为啥没人做豆腐

上述12个步骤是传统的做法，现在有些步骤是简化或省略了。根据目前农村的情况，没有那么多人手，也没有那么多人去吃那么多的豆腐了。繁琐的事情都交给专业人去做，专业做的虽不是“原生态”的味道了，但是方便了。想起一句古文为结束语：“鱼和熊掌不可兼得……”。

为何现在农村里面很少人做豆腐呢？

其实做豆腐呢，在农村这边还是经常能够看得到的，但是我们来说一说具体的，总体而言很少人做豆腐了，是为什么呢？

对于卖豆腐来说，赚钱的利润非常少。再加上一个成本也比较高，所以现在很多人不做豆腐，大多数都是因为这个原因。

毕竟很多事情可以做的时候，其他事情能够挣得利润都比做到副高的情况之下，很多人都会放弃做利润比较低的行业。

卖豆腐确实不赚钱。我们这边也统计过，之前的十多年前，我们村里面有两三户在卖豆腐的。但是这两年看来现在只有一户在卖豆腐，其实那是他们在养猪，卖豆腐只是一方面，而且能够把做豆腐剩下的残渣来喂猪。

现在对于蔬菜食品方面已经比较丰富了，所以豆腐呢，已经不是人们最常消费的一个吃的产品，蔬菜类。

对于以前单一的蔬菜来讲，蔬菜又不是最常消费的产品，所以豆腐却代替了这个其中的美味。

对于现在人们的生活好了。我们每天吃就是年轻一代都不想吃这个苦了，我没见过一家做豆腐的让自己孩子干这个的。的食物有选择性，并且能够吃到很多的更多的肉类食物。

所以这种情况下到付那却不是农村里面经常吃的这个食物，所以呢做豆腐的人也渐渐的变少了。

以前手工现代机械生产

现在做出来的豆腐确实不好吃，对于以前手工制作的豆腐确实很好吃，但对比现在做的豆腐呢，确实不是很好吃啦。

我们不知道大家现在吃的豆腐，到底是南方的水豆腐还是北方的豆腐。

南方豆腐一般都是比较小块的，北方豆腐都是比较大块的。所以吃起来的感觉也是不一样，南方的豆腐吃起来比较细腻，北方的豆腐自己来比较粗糙一些。

但是现在多半商场的都是使用机械生产，手工工艺生产的，已经很少见得到了。

需求量不大，做的人也会减少。

针对任何一个行业都是一样，但这个需求量不大的时候，这个行业里面做的人也就逐渐的减少了。

正如这个豆腐也是一样，对于现在的需求量不是很大的情况来说，做豆腐的人也逐渐的减少，也是很正常的。

出现这种情况不防有以下几种原因，一，做豆腐费工费时利润低，做两盘豆腐约二三十斤豆子，从磨桨，煮桨，成形再到叫卖得用一天的时间，挣个七八十块钱。二，打桨机代替了笨重的石磨，虽然省些工时，但磨出的桨品质粗糙，口感不好。三，常言说卤水点豆腐一物降一物，用卤水点出来的豆腐口感细腻，而且豆香浓郁，可就是剂量不好掌握，卤水用量少了豆腐不能成形，量多了豆腐又有一种苦涩的感觉，这种技术已濒临失传。所以现在都用石膏来代替卤水点豆腐，用石膏点出来的豆腐已没有那种浓郁的豆香，且口感不好，得不到食客的认可，不好卖。

为何农村现在很少有人做豆腐了？

做豆腐是一种古老和实用的手艺，我记得在以前，也就是上世纪六七十年代，在我们农村到了腊月过年前都是要做豆腐的，那时候过年前做豆腐、榨油、做粉条、杀猪等都是准备过年必须干的活。后来这几样活慢慢都逐渐少了，特别是做豆腐就更加少了。什么原因呢？根据我的观察主要有以下几点：

，做豆腐的原材料少了甚至没有了。现在农村种的作物主要是粮食作物、蔬菜和一些油料作物，再就是果树。在农村种植大豆（我们叫黄豆）的确实不多或者没有，这样做豆腐的原材料大豆没有，怎么做豆腐呢。

第二，做豆腐的手艺人少了。尽管做豆腐不难，但它还是一种手艺，

随着时间的流逝，会做豆腐的人慢慢老去或者离世，现在农村会做豆腐的人也就不多了，年轻人基本不会做豆腐的。

再者农村居住的人口比较少，买不多的豆腐就可以了，用不着自己做豆腐。

第四，人们的食品多样化并且越来越丰富，豆腐已经不是必需的食品了。在以前农村人过年过节，如豆腐、鸡蛋、肉、油、粉条等是几样都是要准备的好吃的基本材料，现在各种食物非常丰富只要有钱就能买到。豆腐也仅仅就是其中之一了。

根据我的观察，由于以上几种原因，农村现在很少人做豆腐了。

确实现在农村做豆腐的不多了，那是什么原因呢？

做豆腐这行，看似简单做起来很不容易，用一句俗话“看花容易绣花难”，形容一点也不为过，我大舅家里就是做豆腐的，我跟大家简单说说他都是怎么做的

首先，你得提前把黄豆给磨碎了，我记得小时候磨豆子都是用毛驴拉磨，说实话这个过程的真的太磨叽了，很慢，好在他家现在买了一个电磨，这样方便很多。

因为是在农村来的小豆腐房，所以也就没有雇人都是自己一个人干的，多是半夜起来就开始生火，他家里有一口口径有两米左右的大锅，说实话我也是头一回见到这么大的锅，放好水以后，要把水烧热就得功夫了，还要把磨好的豆子煮了，把渣子过滤出来，最重要的就是点豆腐，俗话说“ 卤水点豆腐———一物降一物”，点豆腐最重要就是温度，还有卤水的用量。沉淀出的就是豆花，在放到滤布上面摆在方形的模具里面，这个过程看似简单，但很耗费时间和精力，这种苦一般人吃不了的。

尤其是在我家东北这边入冬了，家家都会存几块冻豆腐，所以在农村冬天的豆腐更是好买了，但我大舅因为上了年纪的原因，做不了多少了，也就是在本村卖个五十块左右对付点零花钱。

随着科技的进步现在很多大型的豆制品厂，做豆腐都是用的石膏，而且很多手续都是机器作，代替了人工，说实话这样的都不不好吃，基本都是在城市里消化了，农村的小作坊的传统手艺并没有年轻人愿意做这行，都是些50岁左右的老人在勉强维持挣些零花钱！

农村做豆腐，一个是这行很苦苦，再有一个就是会用传统手艺做豆腐的人很少，农村的年轻人根本就不会碰这行！

炸脆皮豆腐五块钱一碗赚钱吗

任何一个单位，都有做不完的事情，如果你以为自己把近期的事情做完了，就可以高枕无铺上细纱布。忧了，你从思想上就放松了自己，无形之中就会拒绝下一阶段的工作。

赚钱。炸脆皮豆腐的成本和售价因地区而异，正常情况下，五块钱一碗的价格比较便宜。若炸脆皮豆腐的制作过程和原材料的采购都比较成本节我家邻居做了一辈子豆腐，现在老了一天只做一锅传统豆腐都是街坊邻居吃了。通过做豆腐挣下了百万家产，盖起了小洋楼。另一个我知道的做豆腐的更是从山上搬下来的，辛苦做豆腐，十几年光景，买了房子买了车。但是这个苦你的能吃的下去。约，那么五块钱一碗的售价可以赚钱。但需要注意的是，除去成本之外，还需要考虑租赁、人工、水电等其他开销，以及市场需求和竞争情况，才能够确定是否能够盈利。同时，炸脆皮豆腐的销售量以及质量和口味的好坏也会影响收益。因此，是否能够赚钱也还需要综合考虑多种因素。

为什么做豆腐生意总赚钱的介绍

个人认为，有一技之长总是好的，今年的让大家意识到了拥有自己的副业是很重要的一件事，现在越土越接地气，不觉得才是生活嘛。

《为什么做豆腐生意总赚钱》从做豆腐生意总能立于不败之地这一表象出发，向读者揭示了其中所蕴含的一个个深刻的商业哲理，这些哲理看似平淡无奇，却是生意人在经营过程中经常遇到且必须遵守的商业原则，更是所有商业成做豆腐的工艺变了，农村生活条件好了，生活方式也慢慢变了，很多习俗也就慢慢消失了。年前做豆腐这一项，很多地方也就少见了。功人士奉为圭臬的理念。《为什么做豆腐生意总赚钱》适合所有准备做生意、正在做生意或对经商之道感兴趣的读者我在东北辽西农大，这里有几个节日是必须做豆腐的，即过年（春节）、正月十五（元宵节）、二月二、五月节（端午节）、八月节（中秋节）。介绍一下最传统的豆腐做法：阅读。

三个人合伙开豆腐坊赚钱吗

食品丰富了。

解释：三个人合伙开豆腐坊可以通过分工协作、共同投资、风险分享等方式实现资源共享和风险分摊，从而降低了个人的经营成本和风险，提高了整体经营效益。此外，豆腐的市场需求较为稳定，消费人群广泛，加工成本较低，利润空间较大，因此可以5、磨豆子：使用石磨把泡软的豆瓣磨成豆浆沫（冬季要一宿时间，夏季较短，不要时间过长防止豆瓣发酵）；获得不错的收益。

实际解答方式和对策：三个人合伙开豆腐坊需要合理规划经营方案，明确分工职责，避免合伙人之间出现利益冲突和管理混乱的情况。同时，要加强市场调研，了解消费者需求和竞争情况，制定合理的销售和人在职场，练成镇定自若的气度，既要工作能力强，更要心态好，理顺关系。营销策略，提高产品品质和服务水平，增强品牌竞争力。此外，还需要做好财务管理，合理控制成本，优化资金利用效率，确保经营稳定和持续发展。