青柠檬和黄柠檬有什么区别？作用相同吗？
扩展资料：青柠檬和黄柠檬起源地、果肉口感和使用范围都有所不同。
青柠檬和黄柠檬的区别 青柠檬和黄柠檬的区别中医
青柠檬和黄柠檬的区别 青柠檬和黄柠檬的区别中医
1、两者的起源地不同
青柠檬现在覆盖整个，无人再种植黄柠檬，但北方和国外的柠檬大多是黄柠檬。
2、两者的果肉口感不同
黄柠檬的表皮纹理2、形态不同较粗糙，果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。但青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，人嗜辣嗜酸的口味。
3、两者的使用范围不同
黄柠檬多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用；还可切片泡水，有消脂减肥的作用。青柠檬主要为榨汁用，但基本不用作鲜食。
黄柠檬和青柠檬的作用大致是相同的，新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸，还可以美容 、去火 、降压、助消化。
青柠和黄柠的区别
黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。青柠和黄柠的区别
青柠和黄柠在生活当中，他是两种不同的水果，虽然说他们都属于柠檬的科类，但其实两者是有区别的，我们来看一下青柠和黄柠的区别。
青柠和黄柠的区别
青柠，它的表皮碧绿，而且外表光滑，类似于橘子的外皮，它的香味比较清新淡雅，而黄柠檬的话，它是散发着比较浓郁的清香，而且它的表皮有着比较多的纹理，外观比较粗糙。
青柠檬和黄柠檬，它们都是属于同一个地方所传过来的，而且青柠檬在那边使用的是比较多的，青柠的口味相对来说更加的浓烈而且尖锐，但是香味相对比较清淡柠檬可以用来制作排骨，准备一些新鲜排骨，清洗干净剁成块状放到锅中焯烫，锅中加入适量的油烧热，把香叶，八角，桂皮放进去翻炒，再把焯烫好的排骨倒进去，加入适量的料酒，老抽，生抽翻炒上色，然后就加入适量的水烧开，添加一些冰糖，葱姜翻炒均匀，加入半个柠檬，倒进砂锅当中，用小火慢慢的煮，加一些鸡精盐调味就可以出锅吃了。，所以说，在很多的一些酒类当中用的是比较多的。
青柠檬，它多用于在生活当中比较多的就是调料，黄柠檬，他更多的是用在西餐里，柠檬汁搭配着一些海鲜，对于去腥味有着比较好的作用。。
一般而言，黄柠檬当中所含有的维生素C比青柠檬更加高，而且新鲜的柠檬当中富含的柠檬酸对于皮肤来说，不仅能美容养颜，还能够去和帮助消化。
青柠和黄柠的区别相对来说也是比较多的，两者不管是从外观，功效以及味道上都具有一定的别，那么，在生活当中，大家可以更多的去了解一下这些。
青柠檬和黄柠檬有什么区别？作用相同吗？
青柠檬的维生素C比黄柠檬的要丰富1、颜色不同
黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。
黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香；青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。
3、用途国产青柠：内里色如西柚，绿中带黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。不同
黄柠檬多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用；还可切片泡水，有消脂减肥的作用；人喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃。
从营养上来讲，两者的营养成分基本相同，对人体的作用是一样的。只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些，因而其口感更酸。
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。
柠檬中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。
另外，泡柠檬是用温水或冷水，因为高温会破坏柠檬中的维生素、柠檬酸等有效成分。而且柠檬水在空腹的时候不要喝太多，怕酸和苦的朋友，可以在柠檬水中加一点蜂蜜，这样味道更棒营养更健康。
参考资料：
青柠檬和黄柠檬到底有啥区别？之前不了解，原来不止是颜色不一样
青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。
两种柠檬，不同命运。
青柠檬则是美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从起源，命运却大有不同。据说现在已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
进口小青柠：果肉碧绿通透如玉色，味道极酸，却饱满圆润，层次分明。回味悠长，初尝令人跳脚，却有令人飞蛾扑火般再尝的魔力。
柠檬的味道
然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。
辣，来自辣椒。
酸，则是柠檬之独门功效。菜取酸，却从不用醋，嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。
取酸而不取香亦是菜肴对柠檬使用的精妙之处。湿热之地盛产香料，蓝姜、香茅、泰国萝勒，黑白胡椒等香料之馥郁风情令菜肴之“香”扑鼻。柠檬与辣椒使得佳肴“味”道出众。而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液，看起来“色”相娱人。色香味三者是传统的菜肴品评标准，却也能在异国风情里得到完美的诠释。
二，黄柠檬适合榨汁或者敷面膜，在美颜瘦身方面是很好的选择。
三，青柠檬分很多种，有些青柠檬是青桔子嫁接而成的，主要用途就是用作调味，但有些青柠檬是正宗柠檬品种，就可以入和跑说以及做饮品。
主要是颜色不一样，调出来的饮料颜色不一样，酸度一样。
青柠檬和黄柠檬有什么区别？两者用途你都知道吗
青柠和柠檬区别
黄柠檬与青柠檬的区别就是黄柠檬的维生素C含量约是青柠檬的一倍。而青柠檬的维生素A含量约是黄柠檬的一倍，青柠檬的味道是带一点苦涩的，黄柠檬的味道更加浓郁。营养成分含量不同：青柠檬与黄柠檬里面都含有了维生素C的营养成分，但是青柠檬的含量要比黄柠檬高一些。
口柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈愚钝，想起来就浑身汗毛直竖。味不同：青柠檬相比黄柠檬的更加酸一点。
用途不同：青柠檬一般用来调味，而黄柠檬则多用来泡水饮用。
青柠和柠檬的吃法：青柠可以和蜂蜜搭配在一起泡成茶来喝，需要把青柠准备好，然后用一些盐反复清洗，然后再把绿茶冲泡好放凉，青柠洗好以后切成片状，放到容器当中，然后挤一些青柠汁在里面，绿茶过滤以后，加入一些凉开水，兑入蜂蜜搅拌均匀后就可以喝了，冰镇以后来喝口感会更加不错。
青柠檬和黄柠檬的区别 减肥美容全靠它
一，青柠檬适合做引，苦味比黄柠檬浓一些，适合泡水，在提高身体免疫力等方面，功效强于黄柠檬。你好，青、黄柠檬的区别主要在于：
参考资料来源：1、外观不同。黄柠檬，表皮厚且纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香；青柠檬，外皮薄且颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。
2、口感不同。黄柠檬，尝起来的味道比较酸；青柠檬，尝起来的滋味比较顺口、没有那么酸，但是带有些许苦涩味。
3、源地不同。青柠檬是美人。人嗜辣爱酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。黄柠檬的产地在印度、墨西哥、阿根廷、。
4、营养成分。两者的营养成分却是基本相同的，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。
深山果农提醒，黄柠檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜柠檬水适用于长期电脑工作者，可以淡化电脑辐射的斑点，对皮肤的保养以一定的效果。而新鲜青柠檬不含有化学成分，具有养颜美容降火去热的功效，但性微寒，且较为苦涩，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。
青柠檬和黄柠檬有啥不同？
黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。1、肉质不同：黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香；青柠檬外皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。
菜式当中，泰餐看似清淡却至酸至辣；马来馔食浓油重酱却酸辣平衡，较为温和。无论哪一派菜肴，要体现的风情特色，便怎么也绕不开酸、辣二诀。2、成熟时颜色不同：黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。
3、营养不同：从营养上来讲，两者的营养成分基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些，因而其口感更酸。
以上内容参考：