开一家小饭馆需要准备什么？
然后就是你要去工商税务部门办理手续，一定要在手续齐全以后再开业，否则的话不管你有再好的生意，如果被工商税务部门查到以后，你也只能关门大吉，那样的话就太可惜了，其实办理工商税务的手续并不难，现在这些部门也开始为大家打开方便之门，有很多综合的办事大厅，你只要把该准备的手续准备全，很容易就可以办出执照。重要的就是准备一个好的地段，有钱人多一点，比较繁华一点的地段。除此之外，还要准备的就是本金，如果要没有太多的钱，可以选择一些人合资。还有就是我们需要对一些美食的了解，还有就是了解现在大众人的口味。
开砂锅烩面店怎么样赚钱 正宗砂锅烩面的做法
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开饭馆主要就是美食方面的问题，所以还是要以菜单来入手，多准备一些的特色，就像很多人都慕名而来，因为你家的一个菜，一定要有自己独特的特点，不要跟大众们一样。就像我们学校的食堂一样，在我们食堂三楼有一家。我感觉她家就很会做生意，因为她家有一个独特菜叫做锅包肉。她家的那个锅包肉跟别人家的不一样，因为他家的锅包肉不像别人家那么硬，咬一口软软的脆脆的。就给人一种入口即化的感觉，而且他家的肉很有颗粒感。香脆香脆的，咬一口油汪汪的。所以我每次都去他家吃饭就是为了他家的锅包肉。当然一个锅包肉就当选好开店种类之后就要选择开店的地址，要开在一个客流量大的地方，比如学校附近，居民区附近，或者说商业中心，当然如果是商业中心的话那租金肯定是要贵很得多的，虽说客流量也是很足。把他家的别的菜也给带起来了。所以有一个自己的招牌菜是很重要的，这样不仅可以把自己家的餐馆变得火起来，还可以远近闻名有一些慕名而来的游客来尝你家的菜。
除了菜以外，还有地段很重要。就像我有一个阿姨他去年开了一个小饭馆。赔了十多万不是因为她家的菜难吃，而是因为那个阿姨把她家的菜馆，开到了不是很繁华的地段那里的富人很少，一般都是穷人。虽然她把自己家的装修的很好。可是很少人能去那吃的起饭，所以她还没有干到一年餐馆就黄了。后来她把餐馆开到别的地方，那个地方车水马龙的。后来他把她赔的钱都赚了回来，还额外赚了10万多块钱。
所以这些例子就足以证明，我们开小饭馆一定要有自己能拿得出手的菜，还有就是选择地段很重要。当然还需要我们做老板的有一些眼光的智慧，多发现什么比较火取长补短，那样我们一定会成功的。
开一家小饭馆，需要准备的东西也有许多，我们有一句老话叫做麻雀虽小，五俱全，虽然你要开的是一家小的饭馆，但是该有的东西一样都不能少。
首先你要先给自己的小饭馆选址，即使你去不了很繁华的路段，但至少也是在居民区多的地方，这样才能保证你小饭馆儿的客流量。否则的话，你的饭菜做得再香，没有顾客那也是没有用的，总不能像郭德纲的相声里面说的那样，希望你的店里面客似云来，可因为你的选址不成功，导致万里无云吧。所以说一定要在选址上面用心，做好充分的市场调查，不要只图便宜，随便租一个地方。
办好手续以后就可以准备店内的物品了，桌椅板凳就自不必说了，厨房里的设备也都应当准备齐全，一定要做到干净卫生，一般小饭馆儿的话，应该不需要请什么，自己家里面的人就可以做了，因为现在的人工真的是非常的高，剩下的主要问题就是厨师了，如果是你自己做厨师的话，那当然是的了，又可以省下一笔费用，如果需要雇厨师的话，那一定要好好考核一下厨师的技术，因为他做饭的质量，关系到你的回头客。
想要开的小饭馆盈利，就得需要做必要的准备，选取门店的地理位置尤其重要。因为这影响着客源是否多，人客源决定这饭店的收入。要做好市场调查，看一下那些地方量大，而且人们适合能接受自己预期菜品的价格，要讲自己的饭店定位在那个人群，是写字楼里的白领，还有校园附近，这些都要明白，再去选择合适的门店。
一个小饭店要想生存下去，就要有自己的优势，有自己的特色，好的服务好的菜品由为重要，这就需要一个很好的厨师，除非老板自己是厨师，有自己独特的秘方去做菜，不然就得一个好的厨师，因为好的厨艺会有很多的回头客，这样就不怕自己会被同行比下去，这就需要选拔一些厨艺好的厨师做为店里的招牌，以及一些必要的，对员工进行标准化培育，会使他们分工合作，明确自己工作，提高工作效率。
小饭店的环境硬件设施，卫生情况也决定这它的客流量，这就需要讲内部装扮的温馨，特色一点，这样会吸引更多人来品尝菜品，需要更多的准备，才会讲小饭馆开起来。
首先当然需要的就是资金呗，在如今的这个中没有钱什么也干不了，更别说是开饭馆了。就算是开一家小饭馆应该需要十万到二十万的资金才可以。
之后就要考虑开一家什么样的饭馆了，是像麻辣烫米线那种快餐店，还是营养健康的炒菜店，还是说砂锅店呢。
再有就要置备饭馆内部的用具了，桌子，椅子，厨房用的锅碗瓢盆，客人用的菜单餐巾纸以及各种餐具，等开业之后就涉及到菜品所需要的各种蔬菜水果以及肉类等食材。还有各种啤酒饮料，以及吧台所需要的记账本，瓶起子等物品。
开小饭馆重要的是选地址，一定要在量大的地方开小饭馆，因为做生意有人才可以，如果选择的地址比较偏僻，没有人，又怎么做生意呢？
开饭馆并不是选择一个合适的店面，做好饭给客人端到桌子上就可以的，其中有很多的零碎的事情需要注意。
步:选择一个合适的店面，因为小饭馆是要和吃喝打交道，所以选择店面就要在量大的地方，可以选在公司附近，也可以选择在居民区多的附近。选在了这些地方，只要是你做的饭不是太难吃，就不会没有生意做的。
第二步:选择饭馆的定位，是那种高大上，比如西餐那样为成功人士服务的，还是做家常便饭给普通群众服务的。有了定位之后就是选择店名，和菜单，价格了。店名可以选一些有特色的店名，或者一些容易记得。比如“鸡公煲”“韩记饭馆”，或者直接以当地的地名为饭馆的名字。
第三步:就是有原材料，蔬菜，肉类。要选一些材质好的，价格又便宜的。毕竟是出门做生意，只有你做的好了，有了名气，回头客才会更多。我有次在一家饭馆吃饭就印象深刻，名字非常的普通又好记，叫做“白记烩面”，我为什么对它有好感，是因为在他家吃饭吃出了家的味道，里面的装修非常的贴近家，他的烩面汤是用羊汤做的，烩面上来后是清汤，盐醋什么的都是根据自己的需求自己放的。
我想把国内一些地区较好的特产聚合起来在深圳开家实体店？请各位高人帮忙分析一下。
我平均一个星期都得去吃一次，，各种商品生产水平参不齐 加上消费者对其中的很多产品不了解
一下子经营多种商品形成不了规模的
选其中部分的进行专攻 质量上必须要有硬性的指标保障
地想要开一家小饭馆，需要有一家合适的店铺作为门店，需要有一些做饭很好吃的厨师，有好的店铺环境，还有特色秘方作为自己店铺的招牌菜，有专门的管理人员进行管理，可以说归结为一点就是需要有足够的资金，这样可以让自己的开小饭店的想法得以实现。方特产营养可能是挺好
但是往往在口味上都不能满足深圳人的要求
如果在地方卖地方特产可以凭借猎奇的心理来吸引消费者
但在深圳就不行了
这其中必须要经过精加工和细致的改良
打出名号和才行
补充：老实说，我没有创业的打算，没有开店的经验，但是我家乡特产特别多，在那边领略过那些东西之后，觉得那些东西有地域性，只适合当地的人群，不少东西需要改良根本没有改过，其中一部分简直是难以下咽，纯粹当地人习惯了才会畅销。要引入深圳这样的大城市的食品特产必须是经过改良的，不然吃过一次之后不能吸引住客人就做不下去了，毕竟只靠当地的消费人群是很难盈利的。在深圳待了二十年所以我有这些体会。更加多元化的风味比较能打入市场，标准化的生产能有个比较好的质量保证。
开封烩面哪家吃
当资金和地址都到位之后，就要开始装修店面和给饭馆起名字了。那么问题又来了，是要装修成有特色的那种还是普通一点的呢，相信有脑子的人都会选择有特色的，因为这样才会吸引客人。其次就需要办理一系列的证件，饭馆内部人员的健康证，以及开店的许可证等。开封大梁门外梁园新村北边有一家清芳烩面店，是传统烩面味真好吃，麻辣羊蹄，五香羊头真叫得劲，他家烩面料方卖一万，希望大家有空去品尝。
羊肉烩面上面的都没这家的好吃：
省府后街老五砂锅烩面，据说有秘方，味道独具特色。
现在想想就流口水了，，
无用~
在卧龙街虢国羊肉汤南边，很好吃~~
还有铁佛寺里的一家，不过据说搬了我也不知道搬哪里了……
那得去 开封家尉市烩面馆了 开了二十年了吧~~~~~
在禹王台那 左楼街 街口 左边 找不到一问就知道~~~~
看个人口味，我觉得汴京公园对面晚上出摊的一家烩面做得不错。
烩面是怎么做成的
12、加入酱油，盐，鸡精，调味即可。主料：饺子面400克 水200克 盐3克 羊排500克 海带适量 香菜少许 油菜1颗
辅料：大葱1段 姜1块 香叶1个 花椒十几粒 花椒2粒 草果1个 干辣椒1个 茴香几粒 盐1茶匙 香油适量
制作工艺：
2、分几次倒入水用筷子搅拌下
3、揉成面团，醒1小时，期间每隔30分钟揉一次，供揉2次，直到面团呈光滑，有劲度为止
5、用手按扁
6、稍微的用擀面杖擀下
7、盘里备好香油
8、先拿一块面片，两面都沾上香油
9、香油要抹的均匀些
10、然后放在盘里
11、用湿布盖上，醒1小时
12、先拿出一块
13、用手慢慢拉长
1421、砂锅倒入一定的水，倒入羊排、直到拉到一定程度
15、把面团横着放在手里
17、撕成2半
18、再慢慢拉长
19、下入锅中煮熟后，冲凉备用
20、羊排切块
22、炖羊排的香料备好
23、用纱布包起来
24、一起和大葱，姜片倒入砂锅里
26、煮好后捞出
28、直到全部剔完
29、备好食材
30、海带切丝，青菜煮熟
31、吃的时候盛些面再盛些羊肉，浇些汤汁撒些香菜即可
热气腾腾砂锅烩面美味做法配方砂锅面怎么做好吃
1、面盆里先倒入饺子粉，盐，做烩面需要面有一定的劲度，所以选用饺子粉比较合适些。1、用料：盐1克、面100克、豆腐1块、海带10克、香菜1根、青菜3颗。
3、沙锅放在小火上，倒入骨头汤，烧开后，放入海带丝、香菇、豆腐皮。
4、取烩面生坯，甩开后放开水锅中，待面翻起身，加入青2、将海带入开水锅中煮熟，切成丝；香菇入开水锅焯一下，切薄片；豆腐皮切丝，青菜撕大片备用。菜，将它们捞出并放入砂锅内，加入火锅底料，撒入芝麻、核桃仁、花生米，调入盐、鸡精、味精，撒上葱花、香菜即可。
砂锅配料怎么做砂锅的配料怎么做，要商业的制作方法
兰州拉面培训概述：砂锅面培训
拉面培训
烩面培训
河南烩面培训
羊走到河南的各大地级市，你会吃到不同版本的烩面，例如：郑州有合记烩面和萧记烩面，南阳有方城烩面，开封有尉氏烩面，新乡有臭烩面，许昌有滋补烩面等。这几种烩面都是当地的佼佼者。肉烩面培训蜀王砂锅全国连锁总店
河南省
新乡市醉香园小吃培训中心
蜀王砂锅是一种很特别的小吃，它的特点传承四川口味以辣味为主，但它的辣不是直辣，是一种很醇香的辣。它是一种大味食品，配方很独特，味道自然也与众不同。次是朋友带我去，说你爱吃辣，蜀王砂锅也许合你的胃口。便被朋友带了去。它分几种做法：有全粉，有全面，或半粉半面。做法并不复杂，把面或粉煮熟就可以了。然后加上一勺精制的酱牛肉汤，上面漂着红油，很是诱人食欲。他的特色就在那牛肉酱汁里。那是用上好的牛肉加上大蒜、大葱和姜块，再配上独特的调味包熬制而成。我爱吃半粉半面，加一点醋，再配上两个刚出炉的烧饼，则别有一番滋味。以后我便成了那里的常客，每每不用多说，稍等片刻老板便会来一份半粉半面，再多加上半勺酱汁，边吃边出汗，但辣的那个开心就不用多说了。
砂锅烩面的做法，砂锅烩面怎么做好吃，砂锅烩面的家常
7.放入切好的白菜煮10分钟。主料
藕带400克 辅料猪肉50克尖椒1个红尖椒1个调料食盐1小勺酱油1小勺蒜1瓣植物油适量小葱2棵
砂锅藕带的做法1.藕带轻轻去皮后洗干净斜切成薄片；青红椒切大丁、蒜切片
2.肉切小块备用；锅热油，先放入肉炒至变色；加入藕带一起翻炒
3.加适量盐和酱油调味调色，翻炒均匀；砂锅烧热，把炒好的藕带移1.刘记砂锅烩面：位于顺河路城东路口东100米路北，人均12元。烩面味道正宗，还有砂锅的保温，吃起来很是爽口。至砂锅，小火再加热一分钟即可
做烩面需要的食材有哪些
还有一项我认为重要的事情就是所需要的菜品的进货渠道，一定可靠健康，不然把客人吃坏了就出大事了。1、一般会选择羊肉或者里脊肉，海带丝、豆腐皮、青菜（随个人喜好选择种类），还会放香菜、辣椒油、大葱等辅料。
2、准备材料：面粉、棒骨1个、里脊肉1块、海带丝50g、豆腐皮3张、香菜20g、青菜50g、鸡精少许、盐少许、八角2个、花椒8粒左右、桂皮、炖肉料、辣椒油、陈醋少许、食用油适量、大葱少许、料酒少许。
3、面粉，温水，温水里面放入一勺盐。
4、用筷子搅成絮状后，揉成面团，用保鲜膜盖上半个小时。
5、切成小块，揉成椭圆形，擀成片，放进提前抹好油的盘子里，擀好的面片上也要两面都抹上油。
6、这个过程比较慢，要一个个揉成椭圆，擀成片，抹油。都弄好之后，用保鲜膜盖上，2-3小时。
7、面处理好之后，熬汤，这是一个棒骨，清洗干净。
8、水烧热之后，先焯水。
9、放入砂锅，加入花椒，大料，炖肉料，料酒，盐，炖上一个小时。
10、骨汤熬好之后，处理青菜，豆腐皮切成细丝，海带我直接泡的海带丝，香菜切成末，青菜洗干净，家里有所以放的，小油菜也可以。
11、里脊肉切成薄片，油热后放入葱，煸炒。
13、开始煮面了，水开之后，把面片拉成细长。
16、从中间撕14、放入豆腐丝和海带丝和青菜一起煮熟。
15、煮好的面捞出，放进碗里，加入熬好的骨头汤就好了。一碗热气腾腾的骨汤烩面就好了。
16、吃的时候在放点辣椒油，醋，在放上几片炒制好的肉。
郑州哪里的砂锅面好吃
是真的太好吃了，，郑州是一个美食城市，有许多好吃的砂锅面店。以下是一些可能有用的信息：
2.班记烩面：在五一路与马路街交汇处，西北角。味道极好，特别是汤味，只是环境有点不太好。
3.颐高楼下有个姐弟俩土豆粉的，那里也有砂锅面，不错。
4.襄阳风华路的冀家砂锅面，老店快拆了，新店铺在风华路口汪胖子牛肉面馆对面。
5.襄城鼓楼后面的那家砂锅面也是老字号，味道也不错。
7.襄阳铁佛寺巷的王家砂锅面蛮不错。
8.哈尔滨砂锅面：在恒大建材城旁边，东北人开的。店面虽然小，但是卫生干净25、大火烧开，转小火炖3小时，加入盐，鸡精，料酒调味，味道不错，价格也不贵。
河南砂锅烩面的做法
主料 羊肉350g白菜400g面条（生）300g
调料4、用刀切成几块 食盐6g鸡精2g葱20g姜10g料酒10ml芝麻油10ml胡椒粉2g
总结起来，郑州市有很多好吃的砂锅面店，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。做法
1.葱切段、姜切片。
2.羊肉洗净切小块。
3.放到热水里焯一下。
4.焯好的羊肉。
5.先把羊肉放入砂锅中。
6.加足量的水、料酒、葱、姜，开锅后转小火煮1小时。
8.放入面条再煮3分钟，出锅前加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味即可。
贵峰砂锅烩面馆地址
不知从何时开始，烤猪蹄成为了街头小吃的新宠，国内很多商圈夜老婆烩面！市、大街小巷都掀起了一股烤猪蹄热潮，火爆的烤猪蹄摊位前，一直到晚上很晚，排队等待的队伍也不见缩短！烤猪蹄是特色烧烤，色、香、味具全，一经推出就受到了广大食客的追捧。学烤猪蹄配方做法技术去摆个摊创业是非常不错的。清丰县城朝阳路东段路南。
贵峰砂锅烩面馆是清丰县城关镇贵峰砂锅面水饺店，根据百度地图查询得知，贵峰砂锅烩面馆地址位于清丰县城朝阳路东段路南。
清丰县城关镇贵峰砂锅面水饺店成立于2017年03月29日，可乘坐清丰1路到达。