今天小蚪来给大家分享一些关于猪脚饭技术培训方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
学徒做猪脚饭怎么样赚钱 猪脚饭技术培训
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1、首先肉卷要注意选材，选择肉味鲜美的猪脚肉。
2、选材的过程是非常重要的，选择的肉卷鲜美，自然而然决定了卤肉卷的口味的新鲜程度。
3、使用天然的中草材。
4、材既能提香，也能去腥气，同时也略带苦涩味。
5、潮州猪脚饭在选择材的时候，不要选择苦味过重的材。
6、材是一般情况下都是苦的，材本身在生长、采摘、运输、保存的过程中，也会携带尘埃，这东西也能导致发苦，所以材要清洗干净。
7、清洗的过程不是简简单单的放在冷水里，便轻轻洗过就可以，这样洗的不干净也不，要必须放在温水中6.取一碗适量的白饭，将作猪脚饭的做法如下：法5烤好的猪脚放在白饭上，淋上酱汁，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。
8、焯一下，才能使其干干净净而且没有杂菌。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。