肾功能不全的饮食慢性肾功能不全的饮食

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肾功能不全的饮食慢性肾功能不全的饮食

1、、饮食以清淡为原则，低蛋白饮食，避免大鱼大肉，应选用优质蛋白食物。

2、如：蛋（只吃鸡蛋青）奶（纯牛奶）瘦肉及部分豆制品等。

3、（1）低蛋白饮食限制膳食中蛋白质的摄入量，在范围内尽力提高优质蛋白的比例，即含必需氨基酸的动物蛋白要占50％～70％，可根据肾功能损害程度调节蛋白质摄入量，如血肌酐＜4mg／dl的肾功能不全患者，每日饮食补充蛋白质30～40克；血肌酐4～8mg／dl的肾功能不全患者，每日饮食补充蛋白质25～30克；血肌酐8～12mg／dl的肾功能不全患者，每日饮食补充蛋白质20～25克；血肌酐＞12mg／dl的肾功能不全患者，每日饮食补充蛋白质15～20克。

4、热量与氮的供给比例应为300～450千卡∶l克。

5、如伴有蛋白尿的肾功能不全患者，再加上每天尿蛋白的丢失量（24小时尿蛋白定量×1.45）。

6、含蛋白的饮食多用蒸4、水肿病人宜低盐;无水肿者不忌盐;血尿为主者宜多饮水。

7、肾衰尿毒症患者每日应进食半磅牛奶,1个鸡蛋,1两瘦肉。

8、高血钾者忌食高钾食品如海产品、蘑菇、火腿、木耳、干果类、玉兰片、香蕉、柑橘、土豆、萝卜干、茶叶、酱油、味3. 肾结石患者不宜食用草酸钙含量比较高的蔬菜，比如芹菜、等。

9、血尿酸高者尤其忌食动物内、虾蟹鱼蚌、啤酒、菇类、豆类包括菜豆、、芹菜等。

10、汤烹调，少用煎熬，因为煎熬烹调方法可产生多量甲基胍，是一种毒性很高的尿毒素类物质。

11、肾功能不全患者依靠饮食补充蛋白质应严格限制植物蛋白高的食品，如豆类、豆制品、硬果类（花生、核桃、瓜子、杏仁等），有用麦淀粉（或玉米淀粉、土豆淀粉）做主食代替大米、面粉者，主要是限制植物蛋白的摄入。

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